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手打ち蕎麦と料理 耳 からすみ蕎麦が旨い

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うちの店の向かいにあるカミヤビル。

今年の夏に静かにオープンした蕎麦屋 「耳」。




お店に近いこともあり、
遅くまで営業しているので行きやすく、
大将とふたりで2回目の訪問。

ここで出会った、からすみぶっかけ蕎麦
これが旨くてね~~~♪







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オータムフェスト2016 大通11丁目タパスのVIP席

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オータムフェスト2016です。
北海道の味覚を楽しむ、市民に寄り添ったイベントです。
今では全国的にも有名なフェストに成長しました。


年々、見逃せない進化も遂げておりまして。


大通11丁目のバルコのタパス。
ここでは今年からVIP席が誕生しているんです。





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宝水ワイナリーにて 焼きたてのピザを食べる

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シルバーウイーク。
皆さまも楽しい休日を過ごされたことでしょう。


私達も、
お店のワインの仕入れも兼ねて
空知のワイナリーを巡ってきました。


宝水ワイナリーでは
なにやら小さなイベント開催中だったのです。
手作りクラフト作家さんが集まっていました。



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ノイシュロス小樽 日常を離れて静かに

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ノイシュロス小樽にて。


こんなスイートルームに泊まれることなんて
多分一生に一度かも(笑)。


期間限定で発売された、
スイートルーム半額プラン。
たまたま行ったときに見つけて
予約しておいたというわけで。



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ノイシュロス小樽 限定のプラン

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小樽水族館の隣にある高台のホテル。
ノイシュロス小樽です。


以前祝日に宿泊したときに
期間限定で販売していたのが
露天風呂付客室の半額で予約できるというもの。





ちょっと前の記録ですがお付き合い願えれば。





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小肌 2016

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北海道の寿司屋さんでは
あまり見ないネタです、小肌。

そのあまりの美しい輝きに、
「小肌」ではなくて「美肌」に改名してほしいくらい(笑)。


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握りは芸術だなと
本当にそう思うことがあります。

今日も元気に仕事です!!ヽ(≧∀≦)ノ





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かもし家 淳吟 こだわりの日本酒が飲める居酒屋

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札幌の中心街からちょっと離れて。
南郷18丁目の地下鉄から徒歩5分。

マニアックな日本酒が飲めるお店があります。

飲食店経営者の間でも
知らない人はいないという
日本酒居酒屋「かもし家淳吟」さんへ。


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岩見沢ワインピクニック2016

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ちょっと忙しい日々が続いております。
今日のブログは短いバージョン(^^;)

秋は、オータムフェストなど
美味しいイベント目白押しですね~~~

これは先日行ってきた、岩見沢ワインピクニックでのヒトコマ。

空知のワインを堪能してきました。
お店のお客様にも偶然会えたり、楽しい時間。
やっぱり外で飲むのは最高です~~~~(^^)







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ミンクくじら握り

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今日は寿司屋らしいブログネタで(笑)。

昨日は珍しくミンクくじらが入荷。
資源保護のため入荷するのは一年に一度くらい。
海の恵みに感謝していただきます。



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ミンクくじらは、刺身でも握りでも。
味はマグロの赤身に牛肉の赤身エッセンスを加えたような感じなの。


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魚の臭みもなく、
肉のような脂もなく、
濃厚なマグロの赤身のような。

美味です。


なかなか出会えない味わいを、皆さまにも。





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シャンパンとパフェの昼下がり

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今年の夏は、かき氷が大流行。

ふわふわの氷が、
みるみる溶けてしまうという
ひとときの美を楽しむ時間です(笑)。


スイーツで人気のイニシャルへ。


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