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  • 今日の日本酒ラインナップでございます。「新政 No.6 X-type 」が入荷しました♪人気すぎて並んで買わなくてはならないほどです。ワインを思わせる洗練されたイメージ。飲みやすく華やかな香りと味わい。新しい日本酒の世界を追求している新政をリスペクトです。「新政 亜麻猫」のアマビエデザインを真似して手書きで描いてみました~。下書きナシなので歪んでますが何か?(笑)。久しぶりに、「飛露喜」の特別純米一升瓶が入荷しま... 続きを読む
  • 快晴の休日。知人のお宅へ。テラスで飲むひとときです。公私ともにお付き合いさせていただいているお宅へ。屋上のテラスが素敵なの♪酒の肴は、みんなで持ち寄りです♪キッシュとパンで、まずは乾杯♪ 風通しのよい場所で、ワイワイ飲めるのは最高。ラインで連絡を取っているうちに、やっぱりすぐ飲もうということになり(笑)。このお重!!(笑)。お正月でもないのに重箱です。酒のつまみを持参するには便利なのよね。八紘学園で買っ... 続きを読む
  • 皆様おはようございます!今日も元気にお店で全力投球です(笑)。やや夏バテ気味ですけれど(笑)。今日は日本酒のご紹介です。田酒の希少な日本酒が1本だけ入荷してきました。田酒純米吟醸古城錦100%です。ほとんど栽培されていないと言われている古城錦という酒米を使用した酒。酸と旨味の調和。米の旨味をしっかり楽しめます。北海道奥尻島の日本酒「奥尻」です。第二弾の入荷がありました!夏にうれしい、サラサラで飲みやすい日... 続きを読む
  • 今日はひさしぶりのランチ情報をお届けしましょう~~♪コロナ禍のためしばらく外食は控え、ブログも更新していませんでしたが、やっと、やっと!!行ってきました!ひさしぶりのランチです(笑)。いや~~何か月ぶりなのかしらね(;д;) 場所は、うどん新店「uraniwa(うらにわ)」さんへ。南2条西18丁目の通り沿いに出来ました。7月10日オープンしたばかりなのです。木のぬくもりを感じる外観デザイン。藤棚がオシャレで素敵です... 続きを読む
  • 皆様おはようございます。コロナでブログの更新を控えめにしており、なかなか書けませんでしたが、のんびりスタートしましょう♪コロナ禍の前に行ってきて更新できなかった、温泉旅の記録です。定山渓に昨年オープンした旅籠屋定山渓商店へ。たしか行ったの2月だったかしら(^^;)札幌市南区定山渓。札幌中心街から近く、気軽に行けちゃう定山渓温泉♪大好きです。旅籠屋定山渓商店は、築47年の建物をリノベーションして蘇らせた... 続きを読む
  • Xjapanのよしきさんがプロデュースする「y by yoshiki」赤ワイン入荷しました。これを昨日インスタにアップしましたら・・・・なんと本物のよしきさんが、いいねを押してくれたのです、大事件です。まさか本物ではないだろうと、アカウントを見にいったところ・・・・・本物でしたヽ(≧∀≦)ノまさかのオフィシャルアカウント。信じられない思いでしたが、嬉しかったです。コロナで悲しいことばかりでしたので元気が出ました。よしきさ... 続きを読む
  • うに~~~♪ウニ~~~♪これは美国産ばふんうにです。この日は、市場でも数枚しかないウニが入荷してきたの♪この色、つや、ふっくらしたバフン!あまりに綺麗なので、スマホですが撮影(笑)。ほんとうに有り難いです。夏の北海道は最高!... 続きを読む
  • いつも笑顔の接客♪オステリア大和亭が移転オープンしました。隣のF45ビルの11階です。以前よりも広くて大きな箱になり、すすきのの夜景も美しく見える場所に。すこし落ち着いた頃にブログに書こうと思っていたので、一足遅いブログアップにさせていただきました♪おめでとうございます。6月20日土曜日グランドオープン。レセプションは数日間も行われ、お客様がたくさん来店されておりました。大和さんを応援しているお客様がいっ... 続きを読む
  • 皆様おはようございます。昨日は野球開幕戦でしたね!夕方のテレビどさんこワイドにてリモート出演させていただきました。はなますファイターズという地元の野球好きな女性の会があり、会員数名が参加。テレビで意気込みを語りました(笑)。家で楽しく応援しよう!という特集が組まれたのです。いやはや、zoomって面白いものですね~~!スマホで店からの参加だったので電波が弱いらしく顔もぼけておりましたがシワもいいかんじに吹... 続きを読む
  • 今年は開催されなかったライラック祭り。昨年の写真を見ながら来年はきっと楽しめると信じて♪北海道では先日北海道知事が発表した北海道観光応援プロジェクトとして「#hokkaido love」がスタートしました。「#リモ旅北海道」の応援キャンペーンも盛り上がっております。どちらも過去に北海道観光をした時の想い出の写真をSNSに投稿するという誰でもできる応援です。こちらは利尻島に行ったときの思い出画像。やっぱり利尻島のバフ... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演


★画像の転載禁止

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わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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