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ちょっと東京へ

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今週前半。

仕事と勉強を兼ねて、東京へ行ってました。

すぐに帰ってきたけどね(笑)。


東京ビックサイトの食イベントへ行き、

日本の食業界の現状を垣間見てきました。

地元のことを考えるならこういう勉強も大切。

来てヨカッタ。


お世話になっている企業や皆様すべてを回ることはできなかったけれど、

それはまた次回の楽しみにしましょ。


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ホテルから見た夜景です・・・・・

携帯で撮影したんだけど、今のスマホはカメラの性能がいいのね。

東京はまだ桜が咲いてたよ。

北海道の桜はこれからです。

今から楽しみ~~ヾ(・∀・)ノ








| 創作寿司 | 14:06 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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あけましておめでとうございます




謹賀新年。

みなさま、あけましておめでとうございます。

紅白歌合戦ヨカッタ!
さっきまでクギズケになって見ていました。
美輪明宏「ヨイトマケの唄」に号泣。
そしてX-japanが好きになりました(今頃だけど)

今は、リアルタイムで放送中の
シルヴィ・ギエムのカウントダウン「ボレロ」の
人間とは思えない素晴らしい肉体美に感動しながら
これを書いています(笑)




昨年は、
憧れだったニューヨークへ行き、
長男も結婚し、
次男も新しい挑戦をし、
まさに人生の転機となった年でした。

今年からは、今までやったことがないことに
新しい挑戦ができればいいなと思っています。

体力と相談しつつね(笑)。





いつもブログを見にきてくれてありがとう。
本当にありがとう。


今年ものんびり更新します。
どうぞよろしくお願いいたします






| 創作寿司 | 00:01 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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お寿司で乾杯!ひな祭りにもおすすめです

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今日はひな祭りですね。

inzoneさんのホームページで
創作寿司を掲載していただきました。
ひなまつりにもピッタリの寿司です。
インゾーネさん、掲載ありがとうございました。

超簡単なレシピなので、みなさまも是非トライしてみてね~~!
お客様を自宅に招いてパーティーをするときなどに重宝するのよ。
ちょっとのゴハンに寿司酢を混ぜるだけで作れちゃう。
今日の雛祭りにもgoodです!!
夫婦で家族でお子様と一緒にどうぞ。


インゾーネの掲載ページはこちらです。





| 創作寿司 | 10:02 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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カクテル寿司の取材と撮影

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わたしが作っている創作寿司の取材がありました。

「カクテル寿司」です。


カクテルグラスに入れて作る、
ホームパーティーにぴったりなお寿司。
しかも簡単でカワイイのよ。
取材に来てくださったのは、inZONEさんです。




inZONEさんのホームページ、かっこいい!



| 創作寿司 | 10:52 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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お寿司レシピ

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しばらくお休みしていたレシピのお仕事。

新しい創作寿司のレシピを開発中なのです。
自分でも作ったことのないタイプのお寿司。
様々なアイディアを出して明日から試作に入ります。
やりがいがあるぞ~~~(^^)!!!

来週前半は、自宅で寿司ざんまいです(笑)←食べるんじゃなくて作るほーね。

あ、それでもお店には出るよ♪




| 創作寿司 | 08:42 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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コンビニNEWDAYSでおにぎり販売中!東京出張です

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おかげさまです。


ただいま、首都圏と東北地域にて、わたくし監修のおにぎりとお寿司商品販売中でございます。

JR東日本・JRリテールネットさんが運営するコンビニNEWDAYSで首都圏と東北のみで販売。
秋に行われるオータムフェストという北海道食のイベントとのコラボ企画です。
7月2日から8月5日までの約1か月間のキャンペーンです。
北海道のイベントをここまで大きく宣伝していただくなんて有難いことです。
残念ながらNEWDAYSの店舗がない北海道では販売はありません。
ということで飛行機に乗って今回の御礼とご挨拶に伺ったというわけです。





一緒に頑張った方と共に東京へ。









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| 創作寿司 | 16:57 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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玄米と漬物のお寿司   

ごはん


昨日のお昼ごはんです。

玄米に寿司酢を混ぜ、塩分控えめな漬物と昆布をのせて。
漬物は、千歳ファーム梅村の黒だいこん。

・黒大根のぬか漬けと昆布の玄米寿司
・永光農園の有精卵の厚焼卵
・ピーマンと椎茸のおかか醤油炒め
・まさかり南瓜の煮物
・白舞茸の味噌汁












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| 創作寿司 | 20:39 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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ワールドカップサッカー寿司 勝つバージョン

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勝ったぞ!勝ったぞ!やったぞ日本!
サッカーのピッチ寿司の上で、歓喜に沸く選手とサポーターの喜びを旗で表現してみました。(お子様ランチの旗)
(注・これはお寿司です)

まるで歓声が聞こえてきそうだ(笑)

今日は、勝つをサンドしてみんなで食べるぞ。



大将~~~、今日のごはんはコレですから。



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| 創作寿司 | 17:25 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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自宅で撮影 本日放送です。

撮影している様子



盛り上がってきたワールドカップ!

今度はNHKから取材の依頼がありました。

もちろんワールドカップサッカー寿司です。
このオンボロな我が家で撮影です(笑)


今度は家庭でつくりやすい食材で、子供もつくれるようにアレンジ。
子供用にはツナやソーセージ、そしてお父さんにはネギトロを入れて(^^)


レポーターは高橋麻美ちゃんです。




(↓本日オープンするお店情報もあります^^)

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| 創作寿司 | 09:21 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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ふき寿司  ふるさとの味を生かした寿司

ふき


北海道には、とても有名なフキがあります。

その名もラワンぶき。


足寄(あしょろ)のラワン地域で収穫できるラワンぶきは、草竹2m直径10センチの太さにもなるフキです。
今日は、足寄のラワンぶきではありませんが、恵庭産の大きなフキを手に入れました。




お寿司で季節を楽しみます。






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| 創作寿司 | 08:55 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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