寿司屋のおかみさん小話

先週のやべっち寿司で放送〜ドイツの国旗寿司
テレビの『めちゃイケ！』というバラエティー番組で、
やべっち寿司というコーナーがあります。
ここでは、おもしろいお笑い寿司がいろいろ登場します。
先週は、サッカー解説で有名な松木さんもゲストで登場。
そのときに、松木さんが召し上がっていたのがコレ。


ドイツの国旗をイメージした寿司です。
日本の国旗寿司は無かったので、作ってみました。
（日本は簡単なんだなあ、梅干でＯＫ・・・・＾＾；）

やべっち寿司では、ドイツの国旗の黒い部分が
『キャビア』だったのですが、それは無理なので、
畑のキャビアと呼ばれる『とんぶり』を使用！（約１００円で買えます＾＾；）
とんぶりは、醤油味を付けておくと美味しいですよ♪
黄色い部分は、テレビでは卵酢飯でしたが、ゆで卵の白身が
残ってしまってもったいないので、錦糸卵をのせたものに変更。

寿司屋の『酢飯』の作り方はこちら。

ドイツ大好き〜〜！ドイツに行きたい！
サッカーの試合の時は、ドイツのソーセージをいただきながら
ドイツのビールを飲んで観戦したいと思います〜〜〜♪


そういえば、今日のおまけ
やべっち寿司の寿司の続きです。
同じ日にドラマ『医龍』に主演しておられる坂口さんらが
おもしろい寿司を召し上がっておりましたので、作ってみました♪



医者のドラマ『医龍』にちなんだ、心臓の寿司＾＾；
テレビでは一瞬しか出ないので分かりにくいのですが、多分、
生ハムだったと思います。中央のハート模様は、番組では紅生姜のようでしたが、
梅干にしてみました〜〜〜。（笑笑笑）

息子たちは、『わ〜〜い、心臓だ！心臓だ！いただきます！』

大将は、『・・・・・・・。』
まゆ毛がピクピクしておりました・・・＾＾；


そんなこんなで、あと３日！
みんなでワールドカップを応援しましょう！


『なまら旨い！北海道』のandoさんが御来店くださいました♪
丁寧な文章で記事にしてくださって。ありがとうございました〜〜！

鮨処いちいのホームページはこちらです♪

やべっち寿司のバレンタイン寿司？
やべっち寿司のつづきです。
先週のめちゃいけの特番で、ハート型の軍艦巻きが！
バレンタインデーにもぴったりですね！！
興味津々で本日製作。
ハートの型は、クッキーや野菜の抜き型で代用。
百円均一なので売ってますので、誰でも作れます。
テレビであまり詳しく言いませんでしたが、
イクラが入っていました。
イカか、白身の魚の細切れが入っていたように
見えたので、あとは想像で製作。

★バレンタイン寿司の特集ページはこちら。

具は２種類。
イクラ＋ほたて＋サーモン
イクラ＋平目＋トロ

ごはんは冷やしてから型抜きしましょう。
熱いと海苔がふやけます。
分からないことは質問してね。

家族にも、大好評〜！

これを眺めて見ていた大将は、
なかなか良いアイディアだぞ。
おお、少し見直したかな？？

今日もラブラブな我が家です。

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やべっち寿司レシピ
２回目のチャレンジです。
昨日に引き続き、今日のレシピです。

手前から
豆腐コンビーフ寿司
かに風味かまぼこコンビーフ寿司
本格チャーシューコンビーフ寿司
カクテキキムチコンビーフ寿司

きらきら光っているのは、食用の金箔です。

豆腐コンビーフ寿司は、
マヨネーズコンビーフに寄せ豆腐をすくって乗せるだけ。
意外とさっぱりしていいかんじでした。
カニ風味かまぼこは冷蔵庫にあったので和えてみました。
これも、かなりいけましたよ。
チャーシューはお肉屋さんで売ってるこだわりものです。
あたたかいチャーシューをのせるとうまいです。
最後のキムチコンビーフは、なんととても美味しい！
これは、大根のカクテキキムチですが、
大根のシャキシャキ感が、コンビーフと合いますね。

めちゃいけ！では、平野レミさん風イタリアンサラダ寿司
というのがあったようです。これは、クリームチーズを
コンビーフ寿司の上にトッピングするようですが、
また試してみたいと思います。

これを見ていた大将は、
そのうち、あんこでものせるの？

今日も平和な我が家です。

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やべっち寿司のコンビーフバージョン
本物の寿司屋で作ってみました。（笑）
と言っても、大将ではなく、おかみさん製作です。
酢飯は、お店で使っているものを使用しているので、味は本物！

手前から
かいわれコンビーフ寿司
焼豚コンビーフ寿司
チーズコンビーフ寿司
ネギトロならぬネギコンビーフ寿司

コンビーフはマヨネーズと和えるだけ。
マヨネーズはお好みでわさびを混ぜたり、
からしを混ぜたりしてもピリ辛で美味しいです。
その他の材料は、冷蔵庫に残っているもので十分。
コンビーフの缶は１個で、１０貫以上作れます。
脂っこいのでネギと混ぜるのが一番おいしい。
キムチや漬物と混ぜたりしてもグー！

お寿司は心をこめて握れば、
何でも美味しいです。形の出来を気にせず、
自由に楽しくつくりましょう！

このメニューは子供に大好評です。
こってりした味なので、いかにあっさり感を出すかがポイント。

ちなみに、これを見たうちの大将は、
これ、何？
寿司に見えなかったようです。（泣）

では次回のやべっち寿司に乞うご期待！

（やべっち寿司は、バラエティ番組のめちゃいけ！で、矢部さんが
やっている寿司屋です。テレビ局の通路で開店していて、通路を
通った芸能人を呼んで創作寿司を握って出しています。その中に
コンビーフ寿司がたくさんありますが、レシピがないので、私の
想像で作ってみました。）

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