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  • 和食創庵 六花(むつのはな)さんは、数日前にオープンしたばかりの和食処です。ランチをスタートするというので私用ついでに足を延ばすことに。まだオープンしたばかりでそれほど情報がありませんでしたが知らないことも楽しいものでどんなランチなのかとワクワクしながら向かいました♪これが大正解!ヾ(o´∀`o)ノ場所は地下鉄西18丁目から徒歩で5分くらいかな。店の前にバス停があるのでバスでも良さそうです。赤い壁面が目立つ... 続きを読む
  • 週に一度しか営業していない店「火曜日のタエコ」その名のとおり火曜日しか営業していないお店をご紹介します。場所は、南3条西6丁目にあるエルスカです。エルスカの定休日の火曜日だけ場所を借りて営業をしているのです。火曜日だけはこんな看板が登場します。三鞭酒?この文字の意味はな~~~~んとシャンパン!3つのムチの酒と書くんですね(=゚ω゚)ノ着物姿の笑顔がすてきな山田多恵子さんです♪「火曜日のタエコ」7月にスタート... 続きを読む
  • 皆様おはようございます。今週もスタートいたしました♪あまりの暑さに夏バテ気味の女将です。ということで北広島三井アウトレットパーク内にこの春にオープンしたお茶の専門店へ。店舗展開としては北海道初上陸の茶匠清水一芳園さんへ。アウトレットパークの新館のほうに出来た唯一のカフェブースだそうで。混んでます!大人気♪エスプーマ氷や抹茶のケーキ。お茶漬けセットもあります。特濃宇治抹茶エスプーマ氷には白玉・小豆・練... 続きを読む
  • 札幌市街から車で30分のところにある小別沢にオープンしたレストランAgriscape (アグリスケープ)でランチ。休日は美味しいものを食べ食のエネルギーをいただきます。農産物のほとんどを自家菜園でまかなうというまるで自給自足レストラン。円山SIOの姉妹店。本当にここいいのかしらと不安になるような山の中にあります。信じて進んでください(笑)。センスの良さを感じる外観が目印。綺麗だわ~~~♪朝の採れたて野菜も販売してい... 続きを読む
  • 皆様おはようございます。7月1日にオープンしたばかりの新店。「さかなとワイン うぉんたな vario 」へ。素敵な女性とふたりで行ってきました。狸小路にある「うぉんたな」の姉妹店です。36号線沿いのかに本家さんの隣のビルです。エレベーターを開けると開店祝のお花がいっぱい♪カウンターも長くて広々~~♪おひとり様でも大丈夫。後ろに見えるワインが気になる~常時、グラスで提供してくれるワインが豊富!48種類のワインか... 続きを読む
  • 皆様おはようございます。札幌もビアガーデンの季節がやってきましたね♪毎年人気のビアガーデンのひとつ、ピヴォの屋上、「The Resort」ルーフトップビアガーデンが昨日からスタート。仕事の前にちょっとだけ行ってきました。おお~~!まるで南国。テント席やソファー席、VIPエリアなどもあります。雨でも大丈夫。すっかりリゾート気分。昨年よりもパワーアップしているみたい。北海道の短い夏を楽しまなくちゃね。120分飲み放題... 続きを読む
  • 移転後もやっぱり美味しい、和食や円さんです。以前は南3条にあったのですが円山に移転して初訪問でした。要さんも相変わらず元気♪良かったヨカッタ。大将とふたりで休日の飲み会です。場所はTAKAOの並びに位置しています。分かりやすい。夫と一緒にのんびりな休日を過ごす普通のしあわせが嬉しいです。要さんにも祝開店のご挨拶。刺身盛り合わせ。さすがです。美味♪南3条界隈から円山へ移転した円さん。少し遠くなるので残念な思... 続きを読む
  • あまりに美味しすぎた(笑)。フンギ堂です。昨年夏にオープンした札幌のイタリアンです。人気のツバキホールさんが狸小路6丁目に昨年移転オープンしました。それから何度か来ていますがブログに掲載するのは今回初めて。イタリア語でキノコのことをフンギと言うそうです。キノコ料理がたくさん。名前のセンスも素敵よね。この日は大将も一緒に。仲良しの友人を交えて4人で。さっそく鶏レバームースとワインで乾杯♪モルタデッラソー... 続きを読む
  • 皆様おはようございます。先日、北海道のTVどさんこワイドに出演させていただきました。生放送の中継!!緊張して汗びっしょり(笑)。でも楽しかった♪大通公園ではよさこい祭りがスタート。それに合わせ大通公園周辺の穴場なランチをご紹介♪足腰の心配な年配の方でも地下鉄大通駅1番出口からすぐなので歩かなくていいから大丈夫です。まずは大通公園前から中継スタートです。その後、地下飲食街へ。撮影の様子です。岡崎アナウンサ... 続きを読む
  • 今日も33度の猛暑。北国とは思えない暑さの札幌です。今日のすすきのも熱くなりそう!!ということで、先日行ってきたのは札幌の手打ちうどんの名店。寺屋さんです。夫とふたりでお昼に美味しいうどんを食べようとやってきました。最近は新しいお店開拓より常に安定の美味しさを提供してくれるお馴染みのお店を再訪するのが好きになってきました。空腹は最高の調味料。お腹を空かせてGO!冷たいうどんを注文♪うどんが来るまでにおで... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設14年。

カメラ Canon EOS 6D

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。

(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。

ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中

広報ほくれん
にて「食」のエッセイ執筆中。

寿司屋の女将 北海道の旅と宿
ぐうたび旅ブログ。


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わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
夕方5時~朝1時迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして18年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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