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  • 皆様おはようございます!暑い日が続きますね~~暑い日はやっぱりビールです(笑)。広報ほくれんさんで連載させていただいているエッセイ。今月8月号は、ホップの話です。 こちらは先日行ってきたピヴォ屋上のビアガーデン。しっかり堪能させていただきました♪... 続きを読む
  • お店での仕事に奮闘する日々。ししゃもシーズンも終わり、年末に向けて気合を入れているところです。立ち仕事のスタミナをつけるため、筋トレやってるぞ!!(笑)。ブログ記事も少ないので、今日は近況報告を少しだけ。なんてことない日常の変化だけどね。携帯電話をアイフォンに変えまして。しかも家族全員(笑)。... 続きを読む
  • ほくでんエネモールのサイトに掲載されている「まかないにぎり」。第8回のまかないおにぎりを担当させていただきました。空知の食材を奇想天外な発想でおにぎりに変身(笑)。いや~~これ作っていて楽しかった。笑いっぱなしで(笑)。料理をしながら笑顔になれるって幸せなことですね。まもなく公開です。https://www.enemall.hepco.co.jp/... 続きを読む
  • 昨日発売になった「HO12月号」です。札幌から1時間圏内の列車旅を特集しています。今回は、大好きな飲み友とふたりで行く女子旅。日帰りでもこんなに楽しめるなんて、やっぱり北海道は美味しいです。 札幌駅からJRで1時間弱の滝川へ。普段から時々ご一緒させてもらっている飲み仲間の山縣さんと。彼女の笑顔がほんとに大好き。この笑顔には、本を手に取った読者も絶対癒されるはず。まずはJRの車内で缶ビール(500ml)で乾杯(笑)... 続きを読む
  • JRで行く大人女子旅の取材で。カメラマンさんが撮ってくれた写真を並べて(笑)。10月25日発売です。詳しくは発売後にブログアップします(=゚ω゚)ノ飲みながら旅をするって、やっぱりイイですね(笑)。... 続きを読む
  • 皆様おはようございますヾ(o´∀`o)ノ今朝の「サワコの朝」のゲストは江原啓之さんでしたね。ご覧になりましたか。「しあわせな人は意地悪しない」という言葉を職場に貼っておくと平和になるそうです。人を無視したり、妬んだり、攻撃したり。それが連鎖を生むことも。そんな環境にいる人にこの言葉は救いになると感じました。「自分に無いことには怒りを感じない。」というワードもありました。自分の中で思い当たることがあると怒... 続きを読む
  • 情報誌「HO」とほくでんエネモールの『まかないにぎりvol.2』が公開されております。HOでも紹介されております。ありがとうございます。第2回目は胆振・日高地方から集めた食材を創作おにぎりに。今回も面白い楽しいをコンセプトにお送りいたします。ご紹介した食材は、抽選で総計45名さまに当たりますよ~~胆振日高といえば、ししゃもですね~~そして、海外からも注目されているアロニア。これも楽しくアレンジおにぎりになって... 続きを読む
  • おはようございます(=゚ω゚)ノ女将でございます。4月から北海道電力のウェブサイト「エネモール」にてまかないおにぎりの掲載がスタートしました!北海道の食材を使って自由な発想でつくるおにぎり(笑)。今回は道南編です。なんと「苺のおにぎり」を作ってみました。見た目も面白くて、味も意外にイケるんですよ(笑)。ほくでんエネモールのwebページはこちらです。会員登録が必要ですが、抽選でプレゼントがいっぱいなのよ。当選確率... 続きを読む
  • 今月号の「HO」にて掲載しております、HOとほくでんエネモールのスペシャルコンテンツがスタートします!そのコーナーは、なんと「まかないにぎり」と題して、スペシャルなおにぎりを紹介していきますよ~~~~信じられないような食材をおにぎりにしちゃいます(笑)。奇想天外な発想ですが、意外に旨いんです(笑)。今日は第二弾の撮影をしましたよん。掲載は4月7日から。またブログでご紹介しますね。ほくでんエネモールのホームペ... 続きを読む
  • 広報ほくれん4月号が出来上がりました。こちらでエッセイを書かせていただいております。毎回書くことを楽しみにしているコラムです。今回は「土」をテーマに。春は、土が恋しくなります。雪が解けて土が見えるようになり、どこからともなく感じる新芽の香り。緑の季節がやってくるね。広報ほくれんホームページはコチラへ。... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設13年。

カメラ Canon EOS 6D

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。

(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。

ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中

広報ほくれん
にて「食」のエッセイ執筆中。

寿司屋の女将 北海道の旅と宿
ぐうたび旅ブログ。


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わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
夕方5時~朝1時迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして17年になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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