寿司屋のおかみさん小話

女の子は産んでいませんが（＾＾；）・・・・・今日は、ひな祭りメニュー♪

日曜日は予定があったので、これは土曜日の晩御飯。

桜餅ではありません、握り寿司で〜す♪

今年も作りました。

見た目もドッキリ、食べると美味しいお寿司デス。

北海道の『北あかり』というジャガイモを使って、ひな祭りのケーキ寿司を作ったよん。
北あかりは、ポテトサラダに最適な芋なんだ。

潰したポテトって、実はシャリとの相性がいいんです♪
今日はバリエーションも含めてご紹介〜〜〜(^・^)

ひな祭り寿司第５弾です！
今日は、ひなまつりのひし餅をお寿司にしてみました。
これは毎年作っていこうと思っています(^o^)／
梅酢酢飯と青海苔＆ほうれん草の酢飯でひし型を。




材料と作り方
材料：梅酢を入れた酢飯１合、ほうれん草をゆでてみじん切りにしたものを酢飯に混ぜ青海苔を入れた酢飯１合、白い酢飯１合を用意。（多めに用意）上には生ハム、ほうれん草、紅生姜、桜色の漬物など、好みのものをのせて。酢飯の作り方はこちら。

　１・まず、
　牛乳パックを
　この様に切る

　縦７センチ位
　でいいかな〜

　２・緑の酢飯、
　白い酢飯、
　梅酢酢飯の順に
　同量詰めていく

　ひし型になるよ
　うにね！

　３・牛乳パックを
　外して出来上り

　外しにくい時は
　ハサミで切って
　外してね。

今までのひなまつり寿司特集はこちらで読めます。
子供でも簡単に作れるのでおススメです！牛乳パックの内側はコーティングされているので酢飯がくっつきにくいから便利だよ。子供と一緒に作ってみてください(^^♪思い出のひな祭りになりますように・・・



今日のおまけ〜盛岡市の福田ぱん
　岩手県盛岡市では有名な
　福田ぱん！！！
　これ、大好きなんです。
　普通のコッペパンだけど、
　温かくて懐かしい味。
　たまに送ってもらうのです。
　あん・バターがおススメ♪
　本店に行くと、数え切れない
　種類のパンがあるんだよね！



道を歩いていると、氷の下から新緑の芽が。
どんなに寒くても新芽が出てきて、春がやってくるね。




　

ひなまつり寿司第４弾です！

お猪口に入れて型を取ったのよ♪　家にあるもので何でも代用。
白い酢飯と卵酢飯。ねぎとろに枝豆をトッピング！簡単です。





材料と作り方
家にあるお猪口（日本酒を飲むときに使う小さなコップのことョ）１個。ラップ、白い酢飯１合分、ゆで卵の黄身を混ぜた酢飯１合分、まぐろのたたき１００グラム、ネギみじん切り１センチ分、枝豆５個。酢飯はあまるくらいの分量にしています。卵酢飯は米１合分の酢飯に黄身２個分混ぜて作ります。桜でんぶはお好みで。
１ ・まぐろのたたきにネギのみじん切りを混ぜます。（小さい子供用ならネギ不要）
２ ・お猪口にラップを敷くように入れて、ネギトロ、卵酢飯、白酢飯を順番に入れていきます。お猪口の大きさにもよりますが、これは一握りづつ入れています。
３ ・ギューっと押して、お猪口から外して皿に盛ります。
４ ・枝豆をのせて出来上がり！桜でんぶはお好みで。少し醤油をかけていただきます♪筒型のお猪口が作りやすいです。
プロの酢飯の作り方はこちら。←クリックすると説明ページ
ひな祭り寿司の特集カテゴリーはこちら。
★追記です：まぐろのたたきは、安いものでも大丈夫。ジャ○コのまぐろたたきでもいいの(笑)またはサーモンを包丁でたたいて細かくして使ってもイイです。ネギは白いところを使いましたが緑のところでもいいのよ。卵酢飯で残った白身は、みじん切りにしてサラダにし、マヨネーズをかけたりして食べてね♪（コメントくれた皆さんありがとう！）

★ホームページはめでたく復帰しました！よかった〜〜(-_-;)
内容を変えないと！(笑)
★ひなまつり寿司、まだ続きます。なぜか作ってしまうのです♪