寿司屋のおかみさん小話

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2008.01.23 Wed

ボタン海老どんぶり

北海道の寿司ネタで、いちばんおススメなのは、やはりボタン海老。
活ボタン海老も新鮮でコリコリして旨いけど、少し熟成してトロッとしたのが私好み。
今時期は冷凍だけどそれでも美味。大きくてとろけるような甘さがたまらん。

ボタンエビの旬は、春と秋。

春が待ち遠しい、今日この頃。




今日は朝からドタバタなので、エビ画像のみとなっております(笑)

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2007.12.06 Thu

寿司屋のさかなたち

ニシンを刺身で。

これが好きなお客さまも多いのです。

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2007.10.05 Fri

生ししゃも寿司が札幌で食べられます！１０月だけ！

ししゃも漁解禁！
やってきました、ししゃもの季節。
１０月しか食べられない生ししゃもの握りが、いよいよ登場。

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2007.09.17 Mon

寿司ネタ

今日は、早朝から家族でドライブの予定。
せっかく見に来てくれた方のために、寿司ネタ画像を。
どたばたしながら出発前の更新。

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2007.08.28 Tue

ぶどう海老！ブドウ海老の画像をたっぷり御覧ください。

今日は寿司屋の記事を。（久しぶりかも＾＾；）

珍しい幻の海老として知られる、ぶどうえびを紹介。

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