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  • 我が家での飲み会の記録ですw 15年ほど前から家飲み会に名前を付けて楽しんでいるんです(笑)。おかみさん家でやるから「おかみや」。この日も、お世話になっている友人を招いて。普段みんなが忙しすぎるから心配なんですw 昔のようにバク飲みできない体力&年齢なのに、仕事の責任は増していく。我が家でストレス発散してほしいのです(笑)。みんな、涙や苦労を我が家に置いてってね。友人が持ってきてくれた小樽オサワイナリー... 続きを読む
  • とある休日。普段お世話になっている友人を自宅にお招きしました。10年前に頻繁に開催していた家飲み「おかみや」の開催です。ただの飲み会ですが、いつも私達を助けてくれる友人達への感謝の気持ちを表すおもてなしの時間。すべて私の手料理でおもてなしさせていただきます♪暑い日が続く札幌。まずは、本日の一品目。じゃがいも「とうや」と玉ねぎのビシソワーズ。冷たいスープで胃を目覚めさせましょう。じゃがいもと玉ねぎをコ... 続きを読む
  • 久しぶりの「おかみや」開催です。ああ~~ほんとに久しぶりに、笑顔満載のひととき。みなさま、我が家にいらしてくださってありがとう。今年は、今までよりも本腰を入れて日本酒を応援したいと思っております。だからこそ日本酒の得意ではない人たちと意見交換、新規のファンを開拓していく手助けを少しでも。今日は、日本酒が得意ではないという女子を数名お招きし、そんな女子にも楽しめる「スパークリング清酒」で。... 続きを読む
  • これですよと言って差し出してくださったのは、「能」の台本でした。寿司と着物、そして「能」。 わたしは日本文化と深い縁があるのでしょうか。今日の「おかみや」は、こんなお客様をお招きして。... 続きを読む
  • 「おかみや」です。ときおり自宅で友人を招いて飲み会をしています。家の前で迷ってしまったお客様。窓から聞こえる大きな笑い声に導かれて無事に到着しました(笑)。... 続きを読む
  • 久しぶりの「おかみや」です。(我が家での飲み会です)とてもお世話になった方の送別会をさせていただきました。日曜日なので大将も一緒です。まずは、前菜6品。・足寄ラワンブキと揚げの煮物・ひじきと枝豆の煮物・雲丹とイクラ・からすみ・烏賊と小松菜のラー油和え・マグロの中落ち... 続きを読む
  • 我が家での飲み会、「おかみや」です。今日は、札幌市民のためにガンバル女子たちをお招き。塩麹をタップリ使った料理で。... 続きを読む
  • 「おかみや」です。自宅でのフツーの飲み会で、わたしの手料理を食べていただく場です。(お店じゃないよ~)... 続きを読む
  • 「おかみや」です。普段お世話になっている知人を自宅にお招きして、こじんまりした飲み会。みなさま、来てくださってありがとうございます(^^)/... 続きを読む
  •  「おかみや」です。 ふつうの自宅飲み会です。 今日は、2組の御夫婦に 来ていただきました。 テーマは「親と子」について。 ... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで32年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設18年。令和2年ガン寛解。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演


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わたしたちの寿司屋です。

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札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から23時迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
創業21年を迎えました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



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このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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