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カムイ義経 平取産吟風で醸した日本酒

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北海道平取町産の

酒造好適米「吟風」で作った

日本酒が誕生しました~~~!


純米吟醸生原酒、

純米吟醸原酒、

純米吟醸酒

3種類あります。



しっかりとした米の味わい。

力強い後味が満足感たっぷりです。



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昨日の一枚。

営業時間前です。


あまりに暑くて髪をアップに(笑)。

水色の浴衣で。




さて~~~




今日も頑張ります!



| 寿司屋のお酒手帳 | 12:59 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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北をめでる酒と肴 いつしょに行きませんか?

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9月2日に行われる

大吟醸だけの酒の会。


札幌で開催されます!


全国45の蔵の大吟醸が集まり、

蔵の社長が集まるという

スゴイ酒の会です。

大吟醸しかありません!



ホームページはこちら。



酒のつまみのラインナップも素晴らしい!


寿司の空海

フレンチの大御所のルジャンティオム

なども出店します。






申し込みはこちら。

鮨処いちいでも申し込みできます。





9月2日(日曜日)

第1回 北をめでる酒と肴

受付15時~開演16時~ステージあり

ロイトン札幌3階

チケット10000円

この内容でこの値段は安いです。





日曜なので私達も参加します(^^)




| 寿司屋のお酒手帳 | 09:37 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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鰯が旨い

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イワシが入荷しています。


ピカピカつやつや!


今年も脂のノリが良さそうです。

秋刀魚は不漁となっておりますが、


そのぶん、


釧路産イワシを堪能しましょう。


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こちらは、昨日のラインナップです。

秋田県の阿櫻酒造のシリーズも。

愛山の写楽・純米吟醸

愛山のくどき上手


道産酒も8種類あります。



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ワインは奥尻のピノグリです。

奥尻メルローも入荷。



さて今日も張り切って行きましょう!





| 寿司屋のお酒手帳 | 15:04 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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田酒まつり開催~~!

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今日は土曜日!

皆様週末いかがお過ごしでしょうか。


本日は、

田酒が3本入荷しました!

田酒特別純米

田酒純米大吟醸 百四拾

田酒純米吟醸 短稈渡船



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ドメーヌアツシスズキのロゼもあります。

グラス提供です。


1年ほど寝かせてあるので

開栓したときのアロマが素晴らしい♪



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最近

大好きな番組がありまして。


NHKの「チコちゃんに叱られる


(笑)



毎週録画して楽しみにしています。

素朴な疑問を解決してくれてタメになる(笑)。



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チコちゃんのグッズが欲しいです(笑)。









| 寿司屋のお酒手帳 | 09:21 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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日本酒 奥尻 純米酒が入荷しました~~ 今年はどんな味かな?

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先日、発売になったばかり。

奥尻島の純米酒です。


奥尻特別純米

島の米と島の水と。



いよいよ入荷しました。


今年の「奥尻」は

例年と違って島の水を濾過せずに

醸したという味わい深いものに仕上がっております。




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| 寿司屋のお酒手帳 | 08:57 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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日本酒の仕事 JRタワーホテル日航にて

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JRタワーホテル日航にて。

利き酒師としてイベントのお手伝いをさせていただきました。



この日、

久しぶりにお会いできたのは、

フリーアナウンサーでもあり日本酒学講師である

阿部ちあきさん。


そして

ミス日本酒としても活躍されている、

藤村知世ちゃんと。




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| 寿司屋のお酒手帳 | 10:45 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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今日の日本酒です

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ポカポカ陽気の札幌です。

桜の開花はまだ先ですが・・・

今からお花見が楽しみです(笑)。



さて、

本日の日本酒ラインナップです。

秋田の阿櫻酒造の「彩さやか」は、

北海道むかわ産の「ゆきさやか100%」です!


田酒山廃

写楽

綿屋

飛露喜無濾過生原酒

獺祭



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福島の銘酒「飛露喜ひろき」は

特別純米無濾過生原酒。


なかなか入らない銘酒ですが、


今後は定期的に入荷しそうです。




震災後からは、


どうしても東北贔屓になってしまいます。

私が岩手に住んでいたことがあるので

縁があるんですね。




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今日の着物は大島紬。

リサイクル着物だけどね~~(笑)。



もちろん、


北海道のお酒も常時8~9種類あります。

今のイチオシは小林酒造の冬花火。





食べ歩きを控えて、

一汁一菜な食生活のおかげか、

お肌の調子がいいみたい(笑)。



では、今日も頑張るぞ!!







| 寿司屋のお酒手帳 | 13:24 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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注目の日本酒が入荷しております。

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北海道は猛吹雪!

そんな日にもブログを見に来てくださってありがとうございます。

北海道民の皆様は大丈夫でしょうか。

札幌は雨も交じりながらの悪天候ですが

今日も張り切っていきましょう!


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今日は「自今純米吟醸 山田錦無濾過生原酒」が入荷しております。

そろそろ「飛露喜」も。

小林酒造の「まる田」と「冬花火」もあります。



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竹鶴17年も寿司と一緒にどうぞ。


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こちらは三笠のタキザワワイナリーの自社ブドウ3本立て!


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大将~~~!

いつもありがとう。

今日も張り切ります。


嵐のあとは・・・

確実に春がやってきます。


もうすぐ雪解け。










| 寿司屋のお酒手帳 | 10:27 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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休日は映画とワインで

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ゆっくり休んだお正月は、親戚や家族との集まりで大忙しでした。

一日だけ大将とふたりで映画とワイン。


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「探偵はBARにいる3」を観て大笑い~~~~!もう一回観たい(笑)。



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映画のあとは、大和亭です。鴨の生ハムとワインで乾杯。


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さて遊んでばかりいないで仕事だ、仕事!今の日本酒ラインナップです。道産酒もたくさんあるよ。


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秋田から取り寄せた「ゆず酒」が美味いです。あの「伯楽星」を醸造している「新澤醸造店K」が限定で作っているゆず酒です。宮城県産の柚子を使い、火入れナシ、無濾過生詰め。甘すぎないゆず酒としてはおススメです。これは是非ロックで!


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お正月なので少し華やかな着物で待ってますよ~~~。





| 寿司屋のお酒手帳 | 09:14 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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今日の日本酒 

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皆様おはようございます。

昨日のススキノは道路がツルツル注意報でしたね・・・・(∩・∀・)∩ キャー

あちこちで転びそうになるたびに見知らぬ人にしがみつく私です(笑)。



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さて、今日のお酒ラインナップでごさいます。

福島の銘酒である飛露喜(ひろき)・而今(じこん)大吟醸も入荷しました。お店の酒は定番を除き、いつも1本づつしか入荷していないので出会ったときに是非!今日もいろいろ入るよ。



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今日の北海道のお酒です。上川大雪もありますよん。



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お店の一品料理「ほたてバター焼き」です。刺身にする大きい帆立を使うのでお得よ♪


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実は先日とんぼ返りで東京へ。口外禁止のシークレットな集まりに参加してきたのです(笑)。15時時間という短い滞在でしたが有意義な時間に。



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お江戸はどこもイルミネーションが綺麗だった~~~v(o゚∀゚o)v



さて師走の札幌、気合入れていきましょう!






| 寿司屋のお酒手帳 | 10:07 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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