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  • 皆様おはようございます。そろそろ年末年始の問い合わせをいただいております。もう師走になりますね~~早いもんだわぁ♪(/・ω・)/ ♪あっという間の一年です。ご案内12月29日土曜日まで通常営業いたします30日の日曜日は予約営業のみとさせていただきます。1月6日までお正月休みとし、1月7日月曜日から仕事始めとさせていただきます。どうぞよろしくお願いします。... 続きを読む
  • 皆様いかがお過ごしでしょうか。札幌鮨処いちい女将、井出美香です。今日もブログを見に来てくださりありがとうございます。先日NO自粛の張り紙を貼っている飲食店として北海道新聞の取材を受けました。自粛するより元気に。経済が停滞しないよう前向きに行動したいものです。 一昨日の18時。ススキノのニッカのおじさんが再び点灯!拍手喝采でした。街のネオンにはパワーがあると感じた瞬間でした。みんな待っていたんだよね。 ... 続きを読む
  • 皆様おはようございます。魚のすべてが入荷したわけではなく、あるものとないものがあり、ご予約もすべてキャンセルとなりましたが、本日8日土曜日、営業を再開いたします。午後5時からです。どうぞよろしくおねがいします。北海道の皆様がんばりましょう。鮨処いちい女将 井出美香... 続きを読む
  • 皆様おはようございます。鮨処いちい女将 井出美香です。たくさんの読者さんからの安否確認のやさしいメッセージありがとうございました。わたしたちはおかげさまで無事に過ごしております。夜中はロウソクの灯りで過ごしました。北海道は震度7の震災で大変な状態になっております。 こちらは、地震直後の早朝。午前3時におきた地震の4時間後です。警察官がたくさん配備され、交通整理をしていました。停電と断水。たくさんの方... 続きを読む
  • 鮨処いちい女将の井出美香です。いつもブログを読んでくださってありがとうございます。お盆も終わりまして。お店の営業もスタートです。これは昨日の一枚。大好きなお客様とのツーショットです。 こちらは、お盆休みの一枚。20歳になった甥っ子と(笑)。ジンギスカンキャラクターのジン君のお友達のエゾ鹿もみじちゃん!偶然バッタリ(笑)。なにげに・・・・銃を持っていました。銃刀法違反です(笑)。ハンターへの逆襲でしょうか(... 続きを読む
  • 皆様ご機嫌いかがでしょうか?わたしたちは、いつもの通り、温泉三昧とおいしいものめぐりの連休でした。 まずは、札幌市内の紅桜公園内に出来た「紅櫻蒸留所」へ行ってきました。ここは、道内初のジンの蒸留所です。昆布や椎茸などの北海道の食材で香りを付けるという特徴があるんです。それがとてもいい香り!!お店でお出ししてみようと購入してきましたよ♪ 紅櫻蒸留所の帰りに立ち寄ったのはシックスコーヒー&チョコレート... 続きを読む
  • 皆様こんにちは。早いものでそろそろ連休の話題になってきましたね。みなさまはどこかへ出かけるご予定がありますか?札幌市内で楽しむという皆様。是非ススキノへ足を運んでくださいませ。厚岸産しらうおの美味しい季節です。4月29日昭和の日(日曜日)休み4月30日振替休日(月曜日)休み5月1日(火曜日)通常営業5月2日(水曜日)通常営業5月3日~6日までお休みとさせていただきます。皆様のお越しをお待ちしております(=゚ω゚)ノ ... 続きを読む
  • 皆様おはようございます。食生活に気を付けて減塩生活中の女将です。糖質も少しだけ控えて体調管理中。札幌は雪まつり期間とあって外国人がいっぱいです。 札幌市が主催する「外国人おもてなし講座」の飲食店向けの英会話講座に通いました。 現場で使えない文法などはいっさいナシ!実践でよく使う言葉だけを習う英会話です。これ、習ってすぐに使える優れもの講座でした。 そして・・・・作ってみました。英語と韓国語のメニュ... 続きを読む
  • なんということでしょう!!(笑)。ホームページのドメイン名変更に伴いURLが変わりました。年末の忙しさで告知忘れておりました~~~~あああhttp://sushiichii.com/どうぞよろしくお願いいたします。仕事オンリーで記事がありません・・・今日も張り切って頑張るよ~~~(*・`ω´・)ゞ... 続きを読む
  • 新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。お正月はのんびりゆっくり過ごさせていただきました。我が家はやっぱり温泉三昧(笑)。お店の営業は5日からとなっております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設13年。

カメラ Canon EOS 6D

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。

(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。

ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中

広報ほくれん
にて「食」のエッセイ執筆中。

寿司屋の女将 北海道の旅と宿
ぐうたび旅ブログ。


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わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
夕方5時~朝1時迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして18年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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