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  • 「おばさん、こんにちは~~」と勢いよくお店に入ってきた懐かしい顔。息子の友達でもあり、たいせつな友人の子供達でした。20年前にオムツをとりかえた、あの小さな子供がお酒も飲めるようになってて(笑)。「食を勉強しています。札幌で食材の勉強をして、シェフになりたい。」一緒に来ていた青年3人は、シェフやソムリエを目指して勉強中。バイト先や就職先は、知り合いの店ばかり(笑)。彼らはこれからの札幌の重要な戦力。み... 続きを読む
  • 毎年恒例になりました。甥っ子姪っ子たちがやってくるお盆休みです。このときばかりは、私も夫も大騒ぎになります(笑)。我が家3人と妹家族5人、そして息子夫婦2人と父と母の総勢12人。期間中にもブログを更新する気満々だったんだけどね(笑)、それどころじゃなくなったんです。予想外のハプニング勃発です。この出来事を通して、まさに家族が一致団結。忘れられない夏に。... 続きを読む
  • タキザワワイナリーにて。青空のぶどう畑と、ウェディングドレス。バッタや虫達からも祝福を受けながら(笑)旅立ちの日。... 続きを読む
  • 自宅でのご飯を載せるのは、久しぶり。息子達も帰ってきて、みんなで晩御飯。見たい人だけどうぞ(笑)。↓... 続きを読む
  • そういえば最近。自分の本心をblogに書くという機会を少し失っているような気がするので。今日はありのままを書いてみようと思います。ブログは自分を記録するメモだから。仕事をしているときはいつも大将として仕事のパートナーでもある夫。結婚について「私は宝くじに当たったの」と一見おかしな話を皆に言ってる私ですが。変な話かもしれないけれどね、実は本当にそう思っているんです。blogというネットを通して、時代の波に翻... 続きを読む
  • 本日から仕事始め。昨日はお店の準備や雑用を済ませて、北海道神宮へ初詣。夜9時の北海道神宮です。... 続きを読む
  • 新潟から帰ってきて1週間は、禁酒&デスクワークに勤しんでおりました(笑)。がしかし、ブログの記事を振り返ると毎日飲んでいるように見えるもんです(笑)。いやほんと。ブログってそういうもんなんです(笑)。夏から、ひとり暮らしをしている次男。自宅から車で10分のところに部屋を借り、働きながらの極貧生活。どうやら叶えたい夢があるらしい。母としてはちょっと心配だけど、自分の好きなように生きてチャレンジしてほしい。料... 続きを読む
  • 「ちいさな手とちいさな演奏会2014」お盆で帰省した妹家族と、札幌の二胡演奏者である福本ゆめさんとの演奏会です。はじめて演奏会をしたのは、2009年のこのとき。生まれつき重度の難聴である姪っ子のための演奏、音がわかるんだろうか、想いが伝わるんだろうか。当時は不安も感じましたが、今ではそれが正しいことなんだと自信をもって伝えることができます。場所は、ゆめさんが営むカフェバー、和三梵です。... 続きを読む
  • 息子達が社会人になって。大将はいつものように仕事に打ち込み、私は母業から女将業へ完全に切り替え。覚悟していながらも、どうしても心配になってしまう親心(笑)。それはいつの時代も同じなんだろうけれど。場所はoyoyoバレーの2階ビストロオニオン。... 続きを読む
  • 深夜12時、仕事が終わってから。次男と待ち合わせて遅い夜ごはんへ行くことに。たまにはいいんだよね、こういうの。もうすっかり大人になっちゃって(笑)。母親としてのわたしが口を出すことなんて何もないのだけれど。仕事に慣れるまでは時間がかかるけどしっかり頑張れ、言えるのはこのくらいかな。あとは、自分で気が付くまで学ぶこと。父さんの背中を見て育っているからね。... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


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わたしたちの寿司屋です。

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札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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