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2006.01.31 Tue
春の彩り〜菜の花ちらし寿司
もうすぐ春北海道は、まだまだ雪が深いです。
でも今日は、小春日和を感じるお天気となりました。
細い道では、両脇が雪山で覆われ、
車１台がやっと通れるほどの狭さです。
まだまだ土の見えない北海道。
その土の中ではきっと、
もうすぐ芽を出そうとしている菜の花が準備中。
今日は菜の花を使った、春のちらし寿司です。
材料
酢めし・・・・人数分
菜の花・・・・１束
鶏ももの挽肉・・・１００グラム（豚肉でもできます）
たまご・・・・・１個
ちりめんじゃこ・・適量
彩り用のなると・・適量（かにかまぼこもいい）
刻み海苔・・・適量
まず、フライパンを熱して、錦糸卵を作ります。
タマゴと塩砂糖少々を加えたものを入れ、薄くのばします。
ひっくり返さなくても火が通るので、３分ほど少し冷まし、
まな板にのせて細切りにします。（本当は裏ごしして作ると綺麗）
そのフライパンで挽肉を炒めまて鶏そぼろを作ります。（醤油みりん砂糖酒少々入れてください。）
菜の花はさっと茹でておきます。なるとは細切りに。
※ポイントはすべての素材を薄味にすることです。
酢メシにも、味がついていますし、最後にマヨネーズをかける場合は
特にしょっぱくならないように気をつけましょう。
冷ました酢メシの上に、
周りに菜の花を散らす→ちりめんじゃこをのせる→炒めた鶏そぼろ
をのせる→錦糸たまごとナルトをのせる→刻み海苔をかけて出来上がり
最後に、お好みで、
ガリ（寿司屋の甘酢しょうが）を刻んでのせたり、
マヨネーズを細状にかけて召し上がっても美味しいです。
マヨネーズにわさびを混ぜてもピリ辛でいけます。
ちなみに、わたしはわさびマヨネーズをかけます。
今日の大将のひとこと。
おお！もう、菜の花の季節か。
そろそろお店で菜の花料理を出すとするか。え〜、いいね。わたしも味見に行く！
お前は土を掘って菜の花を見つけてこい。・・・・・・。
今日も明るい１日のスタートです！
大将、今日もありがとう。
明日からは、
寿司屋の修行について連載します。だしを引くのに丸３年、包丁の話などいろいろです。
鮨処いちいは札幌の寿司屋です。
| 創作寿司
| 09:52
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2006.01.30 Mon
札幌パン屋どんぐり〜恵方巻きのパン
節分に食べる恵方巻き〜パンバージョン！おかみさんは、無類のパン好きでございます。
日曜日は、いつものように、
札幌では最高に美味いといわれる
どんぐりのパン屋へ行ってきました。（毎週行っています。）
いつものようにうきうきしつつパンを眺めていると、
なんと！
恵方巻きと書かれたパンが！
恵方巻きとは、２月３日の節分に食べる、太巻き寿司のこと。
切らずに棒のまま食べると、鬼がよってこないという言い伝え
があるのです。皆様もご存知ですね。
それが、パンになっている！！
ええええええ〜！という衝撃と共に、
大将にすかさず目配せ！
大将は、無表情に一言。
・・・・食べてみよう。帰ってきて、急いで中身を見ることに！
実に面白い味で、見た目よりもずっと美味しかったです！
さすが、どんぐりのパン屋さんですね。
中身は中心の大根、まわりに、レタス、カニかまぼこマヨネーズ、
山菜、海苔、などを美味しく味付けしたものを、食パンで巻き、
海苔で更に巻いて、上からクレープのようなもので巻いてありました。
とてもヘルシーで、夜食にぴったり！
でも、この味は自分では真似できないお味だと感じました。
野菜をメインにして尚且つ美味しい・・・！
どんぐりのパンはすごいです！
大将も
なかなかいい味だね。恵方巻きは、近年とても有名になりました。
（少なくとも、北海道では２〜３年前から有名になったのです。）
どんぐりのパン屋さんでも、今しかないこの
恵方巻きパンどんぐりパンファンの札幌住民の皆様、是非一度ご賞味ください。
ついでに、番外編。
どんぐりのパン屋さんでも有名なパンはたくさんありますが、
このパンも絶品です！
あんこと生クリームの味が絶妙です。
その名も
サボージュ
今から１５年位前？に登場したこのパン。
当時はまだあんこと生クリームの組み合わせが珍しかったのです。
このパンは今もずっと、札幌市民に愛されています。
もちろん、私も。
鮨処いちいは札幌の小さなお寿司屋さんです。どうぞよろしく。
| 北海道のお店とスポットを紹介
| 12:42
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2006.01.29 Sun
★サッカーボール寿司★特大サイズ
今年の５月はいよいよ！FIFAワールドカップですね！
サッカーボールの特大寿司これは、本当のサッカーボールではありません。（笑）
酢メシで作った、正真正銘のお寿司です！
直径２０センチ以上は、あるかと思われます^^;
この特大寿司、
４合分のお米を使用しています。
中には、ところどころに色々な具が入っています。
★サバの塩焼き
★鮭のほぐし身
★ツナマヨ
★梅干
★野沢菜ちりめんじゃこ
★お好みの漬物
★チーズ（子供用です。）
具は何でもお好きなものをどうぞ！
これは酢メシで作りましたが、おにぎりのように白いご飯でも
美味しいですよ。その時はサッカーボールおにぎり、ですね。
酢メシでなければ、中身は唐揚げやウインナーでも美味しい！
お子様の
お祝いパーティーメニューにも喜ばれます。
酢メシであれば、そのまま食べても味がありますので
具にたどり着かなくても美味しくいただけます。（笑）
こんな面白いものを作ると、忘れない思い出に！
では、作り方です。
コツは、ボールにラップを交互に敷いて、
ご飯を入れながら、具を入れながら大きくしていきます。
酢メシなら丁度良い硬さのごはんになりますが、
白いご飯の時は、少し荒熱が取れてから握りましょう。
（熱々すぎると、握るときに叫びます。）
ここまで出来たら、海苔を五角形にはさみで切り、貼り付けます。
皆でつついて美味しくホームパーティー！
皆でつつくのが抵抗ある方は、
出来上がってから、濡らした包丁で、ケーキのように等分に切ると
食べやすいと思います。
アレンジで、小さめに作っても可愛いですね。
うちではいつも特大で作り、中の具を争います。
争奪戦です。唐揚げなんて入れた日には、大変なことに・・・。
これぞ、弱肉強食です。
大将は、
それは寿司ではない。とつぶやき、争う家族を寂しそうに見つめます。
・・・・・・・。
あなたのおかげで今日もご飯が食べれます！
大将ありがとう。
鮨処いちいはこんなお店です。
| 創作寿司
| 17:32
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2006.01.28 Sat
★ビーフシチューオムライス〜昼ごはん夜ごはん
ビーフシチューおむらいすお昼ごはんはコレでした。
お昼からすごいボリュームですが、
我が家の二人の息子たちの食欲はすごいもんです。
長男は柔道やってますから、
このオムライスも二人分は軽いでしょう・・・・。
作り方は簡単です。
寿司屋のおかみさんは
簡単、安い、美味いの料理がモットーです。
和食はもう少し、手間をかけますが、
洋食は、手早く！が信条です。
冷蔵庫の残り野菜をみじん切りし、ごはんと共に炒める。
これにケチャップを入れて味付けごはんにします。
普通のオムライスはタマゴを巻きますが、これは、
お皿に盛ったライスの上に半熟オムレツをのせ、
中央から切れ目をいれて、タマゴをトロ〜〜〜っとさせます。
次に、ビーフシチューソースです。
これは、市販のルーを使用。玉ねぎと人参を入れて作ります。
オムライスの周りにかけて、ソーセージをのせて出来上がり！
ついでに夜ごはんもアップ。
おいしい縞ほっけをいただいたので、うきうき。
北海道のほっけの開きは最高です。
大きくて脂ものっていて、ジューシー！
家族みんな無言で食べます。（笑）
今日のメニュー
縞ほっけの開き
白菜と人参の味噌汁
豚肉とミニ揚げと野菜の炊き合わせ
そのまんまチャーシュー
今頃、とうちゃんは頑張って働いてくれています。
息子たちよ、今日も大将に感謝しよう。
明日はちょっと、
パーティーにも喜ばれる、びっくり寿司メニューを載せますので、お時間のある時に是非御覧ください。
鮨処いちいはこんなお店です。どうぞよろしく。
| うちごはん
| 21:09
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2006.01.28 Sat
江戸の寿司屋台〜寿司のはじまりと歴史��
江戸時代の寿司屋台とは？昨日の『意外と知られていない寿司の歴史』のお話の続きです。
ちょっと、想像してみてください。
活気のある当時の江戸の町。
砂利みちに響く雪駄（せった※当時の履物）の音。
風呂あがりに、ちょっと小腹がすいて、
風呂屋の前にある寿司屋台に入って、２〜３個の寿司をつまむ。
このときにちょっと問題が。
当時はおしぼりなんてありませんから、
そのままで寿司をさわるとシャリがくっつく。ということです。屋台ですから手を洗えません。
では、どうしていたのか？
ここで
ガリの登場です。
ガリとは皆様もご存知のとおり、握り寿司の横に必ず添えられる
しょうがの甘酢漬けのことです。
当時は
ガリがおしぼり代わりでした。
指にシャリがくっつかないようにと、当時の人が考えた知恵です。
ガリで指を濡らしながら、お寿司を食べていたのです。
醤油（むらさき）はどうしていたのか。
当時は小皿に入れるなんてことはしません。
屋台ですから水をいちいち出せないので皿洗いができません。
そこで、むらさきは、はけで一塗りするようになりました。
今でもはけで醤油を塗りますが、その名残と考えられています。
何個かの寿司をつまんで、最後にお茶を飲んで終了。
それがアガリですね。
そして最後に。
お客はのれんで指をふいて帰りました。今の時代から言えば、キタナイと思われがちですが、
そんなことはありませんでした。
なぜなら、
のれんが汚い店は美味い店！だったのです。つまり汚ければ汚いほど大繁盛！
実に面白いお話です。
当時はもちろん、殺菌などできません。
ですから、ガリ、わさび、酢などで、天然の消毒をしていたのです。
初期の江戸前寿司には、
生魚はありません。海老は茹でる。マグロはヅケ（醤油漬け）。穴子は煮る。
イカは湯通し。冷蔵庫の無かった時代に生の寿司はできません。
生の寿司が登場したのは極最近のことなのです。
現代の寿司屋に、
のれんと、屋台を思わせるカウンターがあるのは、
当時の名残といわれています。
当時の江戸庶民は、どんな話をして屋台に立っていたのでしょう。
こればかりは、想像ですが、江戸庶民の楽しそうな笑い声が
聞こえてきそうな気がしますね。
鮨処いちいは札幌の小さなお寿司屋さんです。このお話を知らない寿司職人さんが
いないとも限らないので、寿司屋に行って質問しない方がいいかも。（笑）知らなかったら気の毒なので・・・・許してあげてね。
| 寿司のウンチク
| 09:33
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2006.01.27 Fri
意外と知られていない〜寿司のはじまりと歴史��
寿司のはじまり��寿司は日本独特の食文化です。
今日は寿司の歴史についてのお話。
ことの始まりは江戸時代。１８００年の初め頃です。
花屋興兵衛（はなやよへい）さんという人が、
握ったごはんの上に、煮た魚の切り身をのせたのが始まり、
と言われています。（華屋という名字の説も有。本当に実在したかどうかは不明）
当時の江戸は、
『火事と喧嘩は江戸の華』という言葉があったほど、
火事と喧嘩が絶えない時代でした。
火の用心〜〜パンパンなんて言葉を言いながら江戸の町を見回っていた当時の住人。
ご存知な方も多いと思います。
当時は、火事になると、家が丸ごと焼けてしまうため、
火事で家を無くした人達に、おにぎりを握って持っていったのが
最初のきっかけでした。いつしかそのおにぎりに、東京湾で
獲れた魚の切り身をのせ始めたのが、花屋興兵衛さんでした。
それが、
江戸前寿司の起源です。
当時の庶民の娯楽〜
寄席で寿司を売る遊びの少なかった当時の娯楽は、寄席が大流行。
寄席で働くひとのために、ご飯の上に、さっと茹でた切り身をのせ、
お弁当として持っていったのが、
出前のはじまりです。
当時の寿司屋さんは、そうやって商売しました。
しかし、さすがに、それは昼だけ。夜も商売しないと
食べていけませんから、あまった魚で
夜の屋台もはじめました。
屋台を引きながら、人の集まるところへ移動していたのです。
当時の屋台は、もちろん、イスもありませんから、
立ち食いです。
２〜３個、つまむだけの軽い食事。
これが
寿司屋台といわれたものでした。
これが江戸の庶民にとても愛されたのです。
現在のファーストフードのようなものでしょう。
では、その
寿司屋台とは
いったいどのようなものだったのでしょう？
どんなネタがのっていたのでしょう？
それは、明日の記事でくわしく。
※この情報は、２５年前以上も前に大将が調べた文献に書かれていたものです。今では資料が少なくなってしまったため、ここに残しておきたいと思いました。文献によっては情報が多少違うこともございますので、多少の違いはご了承ください。
鮨処いちいは札幌ススキノにあるお寿司屋さんです。
| 寿司のウンチク
| 09:39
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2006.01.26 Thu
絶品★寿司屋のねぎとろ丼〜ユッケ風
ねぎとろ丼〜ユッケ風生卵が大好きなわたし。
ねぎとろも大好きなわたし。
好きなものを混ぜてみました。
焼肉屋さんで、良く食べるユッケ。
ネギトロでやってみました！
お、美味しいです！これは、お店の残りネタのネギトロに、
イカ、かんぱちなど適当に混ぜていますが、
スーパーのネギトロで十分です！
それに、タマゴの黄身をのせ、
わさび醤油と刻み海苔をたっぷりかけて・・・・。
最高に美味しかったです！
ネギトロは、わさびを多めに。
ネギトロの脂で、わさびのツンツンが消されやすいのです。
ぐちゃぐちゃにかき混ぜてダイナミックに！
綺麗に美しく食べる必要はありません！
豪快にいきましょう！
あ〜。
もう、なくなってしまいました・・・。
ネギトロだけでも、美味しいですが、卵の黄身を加えるだけで、
こんなにまろやかに、尚且つ、庶民的なお味に。
スーパーのネギトロは安く売ってますので是非どうぞ。
１パック５００円前後かと思います。
さあ、皆さんも今晩のおかずはネギトロで！
ネギトロで今日も家族がにっこにこ。
鮨処いちいは札幌すすきのの寿司屋です。
| 創作寿司
| 14:42
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2006.01.26 Thu
寿司屋のカウンター〜人間模様
今日もドラマ。寿司屋のカウンター毎日、いろいろな人間模様がある。
大将は、いつもそれを温かく見守っている。
ある一人のお客さんのこと。
うちの店はカウンターが６席しかない。
ゆえに、ひとりのお客さんも多いのだ。
オープンからずっと、来てくれているお客さんがいる。
ひげを生やして、仙人様のような風貌の６０代男性だ。
いつも何も言わずにカウンターに座る。
大将は、
いつもので？と聞き、
それにうなずくお客さん。
いつもの握りとお気に入りのお酒を愉しむこと３０分。
おあいそ！とひとこと言ってすぐに帰ってゆく。
大将は、この方が来られるとホッとするという。
なぜかというと、
このお客様は有名なお方で、
こだわりのおいしいお店しか行かないという人だそうな。
ほとんど話さず、あっという間に、帰ってしまう。
大将は、心の中でお礼を言う。
いつもありがとう。
鮨処いちいは札幌の小さなお寿司屋さんです。
| 札幌すすきの
| 10:35
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2006.01.25 Wed
寿司屋で★チーズ寿司★
チーズ寿司です！あたらしい寿司食材を探して○年！
これはいいかも！
ひとくち、食べてみての感想！
北海道のチーズは美味い！です！
おいしい食材で作れば何でも美味しいのだと思いました。
このチーズは臭みも無く、あっさりしていて
しつこさがないので、寿司に合います。
硬いチーズだと困りますが、これは柔らかい。
わさび醤油でいただくと最高。
白ワインでどうぞ。
チーズとは意外な組み合わせのようですが、
低脂肪のカッテージチーズなどは、
寿司屋でも、使われている食材なのです。
この寿司にのせたチーズは
スカモルツア
という種類のチーズで、ナチュラルチーズです。
北海道の白糠町の酪恵舎で作っています。
北海道白糠郡白糠町茶路東１線１１６番地１１
電話01547-2-5818乳食研さんのお刺身チーズというものも売っていて、
これも美味しかったですよ！
ヘルシーで高タンパク低脂肪なので、
健康的な食材ですね。
チーズとわさび、かなりお勧めの組み合わせです。
奥様ここでもう一品！
チーズとサーモンとトロの生春巻き
この美味しいチーズを使って生春巻き！
材料２枚分
チーズ・・・・刺身くらいの大きさと薄さで２枚
トロとサーモン・・・お刺身状に薄く２枚づつ
レタス・・・・適量
にんじんの細切り・・・適量
生春巻きの皮・・・２枚
生春巻きの皮を水でもどして、具を巻きます。
巻き方は手前２センチのところに、サーモン、チーズ、
にんじん、レタスの順に巻いていき、形を整える。
斜めに切って、お皿に盛り付け。簡単〜〜！
もちろん、わさび醤油でいただきます。
醤油で食べるので、中身にチーズが入っていると合います。
あっさりしたタレには、コクのある具がピッタリ。
低カロリーで腹持ちもいいので、
ダイエットメニューにもおすすめです。
（この記事は
前回のつづきです。）
鮨処いちいは札幌の寿司屋です。
| 創作寿司
| 12:25
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2006.01.25 Wed
北海道ミルク＆チーズフェア★チーズの刺身
北海道ミルク＆チーズフェア２００６札幌東急百貨店の９階で開催中です。
北海道の大自然のなかで、
作られているチーズや牛乳の牧舎が集います。
どれもこれも美味しそうでした！
人ごみで大混雑でしたが、
すんごいもの発見！！！
な、な、なんと。
チーズの刺身！
すかさず、売り子さんに流し目。
どうぞ〜〜〜とにっこり試食をくれました。
とても美味しかった！さっぱりした味。
なんだか、とてもチーズとは思えず、
あっさりした豆腐のような感じで、
チーズの苦手なお子様にも良いと思います。
くせが無いので、サラダに入れてもお洒落！
売り子さんも、男女共に、やさしいお方でした〜。
わさび醤油で食べてください〜とのこと。
うん、これは寿司に合いそうだ！
お刺身チーズ
乳食研（にゅうしょくけん）さん製造
北海道紋別郡興部町字興部１０２−１
電話 01588-2-2351ホームページ有どんどん探して見ました〜。
そこで、発見したのが、スカモルツアというチーズ。
画像の左に写っている丸いチーズです。
試食してみたところ、チーズの味はしっかりしてて、
独特のチーズの匂いが無く、魚の身ようにやわらかい。
よし、これで寿司を作ってみよう！
チーズ寿司は、
この後の記事で紹介しま〜す。
美味しいかな？わくわく。
鮨処いちいは札幌のお寿司屋さんです。
| 北海道のお店とスポットを紹介
| 11:56
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2006.01.24 Tue
創作寿司★手毬寿司
簡単な手毬寿司★リベンジ編今日は簡単な手毬寿司です。
子供でも食べられるように洋風なものも入れてマス。
手前から、
たまごそぼろ手毬
かんぱち
イカきゅうり
ゆで卵きゅうり
ねぎとろ軍艦風
辛子明太子のせ
平目と水菜の手毬
大トロ手毬
さばの昆布ジメ手毬
ウインナー軍艦
野菜は高値なので、
きゅうりと水菜しか使いませんでした。
レタスなんて一玉４００円もしてびっくり！
回っていない寿司屋でも４００円だせば、
おいしい中トロが食べれるのに〜！
ついでにもうひとつ、アップで。
説明が必要なのは、たまごそぼろ手毬かな？
これは、ゆでたまごの黄身だけを乾煎りして塩で味付け。
手毬にしたシャリに付けるだけです。これは、おすすめ！
きれいな和菓子みたいでしょ？
ちなみに、大将は
おお、綺麗だなあ。と言いつつ、１個も食べてくれなかった・・・・・・・・・。
今日も元気だ、大将ありがとう！
鮨処いちいはこんなお店です。
| 創作寿司
| 10:33
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2006.01.23 Mon
お父さん大好き！と言いまくる。〜寿司屋の子育て
子育てで大切なことおかみさんの家では、
食べ盛りの息子がふたり。
今では、わたしの背よりも大きくなりました。
男の子を育てるにあたって、とても気をつけたことがあります。
それは、
お父さんは凄い！
お父さんはかっこいい！
お父さんは世界一優しい！
お父さんは世界一男らしい！と、毎日毎日言い続けることです。
すすきので寿司屋をやれば、
当然仕事が夜中ですから、夜ご飯は一緒に食べられません。
大将が息子達に会えるのは日曜日だけです。
いつも父さんのいない食卓ですが、
父親に対して感謝の気持ちを忘れないようにと、
私は大将を褒めまくりました。（笑）
お前たちの父さんは凄い人なんだ。と言って言い聞かせ、
わたしが、大将のどこが好きなのかを、
しつこいくらいに話してきました。
つまり、子供たちに、のろけちゃうわけです。
本人がいたら恥ずかしくて話せなかったでしょうね。（笑）
本人がいなくてさみしいこともありましたが、
マイナス面をプラスに考えていけばいいわけです。
大将がどれだけ苦労して自分の夢を掴んだか。
大将がどれほど、あなたたちを愛しているか。
大将がどれだけ家族のために頑張っているか。
毎日毎日話して話し続け、今も話しています。
おかげで、息子達にとって大将は、神様みたいになってます。（笑）
日曜日は大将が大人気。
みんなで大将の取り合い？をします。
もちろん、わたしも負けないで取り？に行きます。
ふたりで買い物いこう。（わたし）
ちがう、親父は俺たちと行くんだよ。（息子）なんだか、笑ってしまうこの会話。
これは、幸せになる方法です。
笑えること。
素敵なこと。
ちょっとダンナ様を褒めてみましょう。
家の中が、かなり楽しくなります。（笑）
息子たちもいつかは自分が父親に。
そのときに、わたしの話を理解してくれるでしょう。
ある日のこと。
あ〜！お父さんたら、ここに靴下
置きっぱなしだ〜！と言うと、大変なことになりました。
母さん、いいじゃないか。
親父は家族のために働いてるんだから
そんなこと言わないでも。
ひどいよ、母さん〜〜ふたりの息子に責められました。
普段のわたしの言葉そのもの。
なんだかとても嬉しくなりました。
皆様も、ダンナ様を、褒めて褒めて褒めマクってください。
面白いことになりますよ。（笑）
鮨処いちいはこんなお店です。
| 夫婦と子育て
| 15:55
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2006.01.23 Mon
寿司屋のウニでスパゲティカルボナーラ★
寿司屋のウニでカルボナーラお昼ごはんは、ウニでパスタを作ってみました。
材料（一人分）
パスタ・・・・・１００グラム
生クリーム・・・５０ｍｌ
卵黄・・・・・・１個分
うに・・・・・・適量（一折の4分の一位、好みで）
前の日の残りネタ（イカとヒラメ少々）☆これは無くてもいいです。
バター・・・・・適量
塩、コショウ・・少々
刻み海苔、水菜・適量
隠し味に醤油を少々
作り方
フライパンにバターと塩を入れて溶かし、
イカとヒラメの切り身を入れて炒める。
ボールにあらかじめ、生クリームと卵黄と塩コショウを
入れてよく混ぜておく。
スパゲティを茹で上げて、ざるにあげて水分を切る。
そのまま先ほどのフライパンにいれる。（ここからは余熱で）
その中に先ほどの生クリームを混ぜたものを入れて、
よく混ぜる。最後にウニを全体に混ぜて塩コショウで味を
整えて出来上がり。トッピング用のウニがあれば上にのせて。
お好みで刻み海苔や水菜を盛って、完成です！
最後に醤油を少しいれると絶妙な美味さです！
今回は生ウニで作りましたが、
練りウニでもできるという話をきいたので、
今度は練りウニで作ってみますね。
うに好きには、たまらない美味さですよ★
是非試してみてね。
鮨処いちいは札幌の小さな寿司屋です。
| うちごはん
| 12:33
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2006.01.22 Sun
札幌〜らーめん共和国
今日は日曜日。
みんなで札幌駅のらーめん共和国へ。
オープンして１年が経ち、連日の混雑もおさまってきたところ。
全部で８件のらーめん屋がありますが、
今日は旭川から出た
らーめん蔦亭（つたてい）へ。
スープは豚骨、鶏、魚だしでとっていて、こってりさっぱり味。
醤油チャーシュー９５０円
ねぎ塩チャーシュー９５０円
辛みそらーめん７５０円
味噌らーめん７２０円
味付けタマゴ１００円も追加！
後メシも最高に美味しかった！
どれも、最高に美味しかったです！
旭川でも有名ならーめん屋さんだとか。
チャーシューもトロトロでございました。
メンマも、太くてジューシーで味もイイ！
すかさず思いついた私は、大将に。
これは寿司ネタになるかも！
メンマねぎ寿司！なんてどお？
わさびをのせてさ、
チャーシューをいれてもいいし、
らーめん寿司って名前も面白いかも！大将も、家族も、みんな無言。
聞こえてないのおおおおお？
置いていかないでーー！
いつも大将の支えになりたい、おかみさんです。
鮨処いちいはこんなお店です。
| 北海道のお店とスポットを紹介
| 22:29
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2006.01.22 Sun
★バレンタインチョコ！お寿司チョコレート発見
お寿司のチョコレート発見！今日、近くのイトーヨーカドーへお散歩。
バレンタインコーナーのチョコレートに目が留まりました。
おおおっ！寿司チョコが！なんと可愛いお寿司のチョコ！
海老とイクラとネギトロの３種類をゲット。
中身はどうなっているのだろう？？？
他に、たことトロがありましたが、
トロは腐ったような色だったのでやめました。
（ホントにベージュのような色だった。ありえない）
さて、中はどうなってるの？
こ、こ、この海老は何？
シャリにタイヤがついているーーー！
ありえないですううう。
え？じゃあ、イクラとネギトロは？
・・・・付いていました。車輪。隠れるように・・。
ええええ？？？
ちなみに、チョコはどこに？
あった。むらさき（醤油のこと）の中でした。
でも、形がかわいいので１００点満点！
皆様にもおすすめです。ちなみに1個２６２円です。（税込み）
製作会社は、株式会社ドリームSDさんというところです。
もっと、たくさん種類があるのかなあ？見てみたい。
また発見したらアップします！
これは、寿司湯のみではありませんか？
どこにチョコがあるのかと興味津々で購入。５２５円なり。
チョコは、湯飲みの底に２個だけ入っていました。
でも、かわいい・・・・・。
うちには無いので、
記念にとっておこうっと。
今日は、大将が帰ってきたら、
ラブレターと一緒に、これ置いておこう。ちょっと、早いバレンタインデー。
鮨処いちいは札幌のお寿司屋さんです。
| 創作寿司
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2006.01.21 Sat
★かじか鍋〜ヒラメ丼付き★
かじかと鶏肉の鍋 ひらめ丼付きお鍋にしました。
なんせ、札幌は寒いですから〜！
家の周りは雪で覆われ、
木造のかまくらに住んでいるかのような錯覚に。
お鍋の材料は、
冷蔵庫にあるものでつくりました。
かじかは、魚の中では、煮ると固めの食感になるため、
やはり味噌仕立てがぴったりです。
我が家の手打ちで作ったうどんも入れました。
熱々で美味しかったです。
（ちなみに、画像は味噌をいれる直前）
ヒラメ丼は、
前日のあまったネタ。
どんぶり以外でも、ヒラメの刺身を
ふぐのしゃぶしゃぶ風に、お鍋にひとくぐりさせ、
ポン酢でいただいても最高でした。
でも、皆様。
寿司屋の家族は羨ましいと思われるでしょうが、
ここに
大問題が！！！
のこったネタを家族で食べると、
それは全部売上に計上しないといけませんのです。
そして、それらすべてに税金も加算されますっ。
家事消費（経理用語？）として、すべて帳簿に記載！
なるべく、新鮮なネタをお店で出すためには、
まめにネタを回転させますが、そのため家は貧乏に！
そうだ！
ただ食べるにはもったいない！
残ったネタで奇想天外な、すごい寿司メニューを開発するそ！
すると大将。
その奇想天外なメニューは誰が食べるの？
俺は最近、胃の調子がよくなくて、、なぜ急に胃の調子が悪くなるのおおおおお？
愛する大将〜〜〜！
鮨処いちいはこんなお店です。
| うちごはん
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2006.01.20 Fri
★うまい！塩辛コロッケ！北海道コロッケ３種★
北海道白老牛の肉コロッケ
めちゃうま塩辛コロッケ
北海道のとうもろこしバターコロッケ
ばんごはんにコロッケ作りました！
塩辛コロッケは、函館産のおいしい塩辛が手に入ったので、
思いついて作ってみましたが、これが
うまい！！！！つぶしたジャガイモに、塩辛を混ぜて衣付けて揚げるだけです。
いつものコロッケが、信じられないお味に！
イカのゴロが、あのような最高のお味になるのでしょうか？
ちなみに、ジャガイモはもちろん北海道産ですよ。
肉コロッケも、北海道白老というところの挽肉です。
その名も、白老牛（しらおいぎゅう）という最高の和牛です。
これも、最高でした〜。挽肉を醤油とみりんで炒めて水分が
無くなるまで炒めます。それからイモと混ぜて成型し揚げるだけ。
コーンコロッケも、もちろん、北海道とうもろこし！
夏に大量に茹でて冷凍保存しておいた物です！
たっぷりのバターでいためるのがコツ。
成型の時に、チーズをたくさんはさめると、
食べるときに、トロ〜リ。
塩辛コロッケにおそるおそる手を付けた大将は、
おお！こりゃ、美味い。
ジャガイモと塩辛は相性がいいね。すかさず、わたし。
ジャガイモ塩辛寿司って、どお？？というと、無言でとなりの部屋へ、、、。
うぬぬ〜！
いつの日かきっと、幻のお寿司を発明するぞ！
いつも大将を応援するおかみさんです。
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2006.01.20 Fri
松下電器産業のストーブ
ある日。
大将とこんな話をしました。
松下電器産業のストーブ事件について。
連日、コマーシャルを流して頑張っています。
松下電器も頑張っているよね。
こんなに長い期間コマーシャルを流して、
必死で探している。ストーブを作る技術者や営業担当の人も
命のことを最優先に考えているんだな。
お店でも、お客さんとこの話になるんだよ。北海道は特にストーブが重要です。
北海道の住人は、ストーブ関係にはお金をかけます。
ストーブを買ったあとも、３年ごとに点検整備をします。
すごく使っても１０年が限界です。壊れる前に買い替え。
２０年近く、同じストーブを使っているのは大変危険。
本州の皆様、ストーブは早めに買い替えましょう！
松下電器の皆様、頑張ってください。
あのコマーシャルを見て、日本全国の方が、
見守っています。
頑張ってね。こころの中で応援していますから。
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2006.01.19 Thu
寿司屋のカウンター 隣り合わせた不思議な絆
カウンター物語うちの店のカウンターは、とても狭いのです。
６人も座るといっぱいになってしまう小さなカウンターです。
でも、そのカウンターにはたくさんの物語があります。
常連のお客様のＡさんは、その日、いつものように御来店。
明るく性格の良い若い男性です。
１時間ほどたって帰ろうとしていたころ、
後ろから団体のお客様が入って来ました。
おー。大将。今日は混んでるね。座れないかな？団体の中の一人、男性のお客様が言いました。
Ａさんは、気を使ってくれて、
あ、いいですよ。ここ空きますからどうぞ。すかさず、男性はにこやかに、
どうもすみません。造園業だから腰が痛くてね。年には勝てないね。ははは。と、冗談で大笑いしながらお礼を言いました。
それを聞いたＡさんは、
僕が知っているのは○○造園だけですから。となぜかそう答えました。
男性はびっくりして、聞き返します。
僕は○○造園の社長です。なぜ知ってるの？Ａさんもびっくりして答えました。
死んだ父がよく話してくれたんです。
○○造園の社長は高校時代からの親友で、いいやつだって。
もういちど会いたかったって。あなたがそうですか？
おおー、では、君があいつの息子か？それから再び２時間ほどの楽しい宴会が始まり、
昔の話に花が咲き、お二人ともとても楽しそうだったそうです。
男性が何故そこで自分の会社の名前を言ったのか。
Ａさんが何故そこで○○造園と言ったのか。
ちょっと不思議な偶然です。
きっと、Ａさんの後ろにいつも、
亡きお父様が見守っていらっしゃって、
寿司屋で偶然見つけた親友と、また飲みたかったのでしょう。
亡きお父様のなせる業です。
今ではこの世を去った、あなたにとっての大切な人は、
きっと、あなたをずっと見守っているのでしょうね。
今日も雪の北海道。
大将は元気でお店に行きました。
大将、今日もありがとう。
（これは真実のお話です。プライバシー保護のため、人物や会社名は変えてあります。）
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2006.01.18 Wed
★寿司屋のまかない料理〜ごちゃまぜ丼２種★
まかないどんぶり��
まかないとは、料理屋さんで板前や従業員さんが食べる
食事のことです。大体はお店の残り食材で作ります。
うちは、寿司屋なので、ほとんどのまかないは
寿司ネタぶっかけどんぶり（笑）になります。
これは、ある日のまかない丼
イクラ
中トロのぶつ切り
平目の縁側（えんがわ）の細切り
たこ３切れ
シャコ１切れ
平目の縁側とは、その名の通り平目の縁の事。
カレイの煮付けなんかを食べると分かりますが、
周りの小骨のあるところ。ここ、最高に美味いです。
生で食べると、格別です。
寿司屋に行ったら是非食べてみてね。
まかないどんぶり��
これは、鮭とイクラの親子丼です。
気が向いた時は、これに、ガリのみじん切りをプラス。
もみ海苔やゴマをかけても最高。
今日の札幌はまたまた大雪です。
雪かきが大変ですが、北海道の皆様頑張りましょう！
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| 創作寿司
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2006.01.17 Tue
板前を目指す〜１７歳の決断
大将が板前を目指した理由彼は、少し特殊な家庭に育った。
彼の両親が離婚をしたのは、大将が小学校に入学したころ。
毎晩、酒を飲んだ父親が、開けろ！と言って
玄関をたたく音で眠れなかったという。
彼の父親は、当時事業で成功し、急にお金持ちになった事で、
博打と女と酒に明け暮れた。そのため、家には帰らなかった。
大将は、笑って話す。
俺の親父はすごかった。離婚をしたことで、
母親も当然働きに出て忙しくなった。
大将がお米をとぎはじめたのは、
小学校１年生の時だった。
自分の家族のために。
小学生だったある日のこと。
お腹が空いてたまらなくなり、
玄関にあったじゃがいもを洗ってフライパンへ。
どうやって食べるのか分からず、
生のまま１個まるごと火にかけた。
１時間たっても焼けず、黒焦げに。
大将は、また笑って、
全然食べられなかったよ。寿司屋にならないか？
と知人に勧められたのは、高校３年の時。
早く独立して一人前になりたかった大将は、
すぐに決断した。
是非やらせてください高校の卒業式のあと。
すぐに花の都、東京へ。
そのとき、まだ１７歳。
少しばかりの着替えが入った、
軽いボストンバック１個を片手に。
それから彼の修行人生が始まった。
つづきはまた今度。
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2006.01.16 Mon
★簡単！誰でもできる！手まり寿司★
ラップで簡単！お寿司手毬寿司をご紹介いたします。
一見難しそうに見えますが、とても簡単！
それこそ、お子様でも男性でも簡単に出来、
見た目も良いので
おもてなし料理にも最高！
今回は、少し残ったネタで作りました。
平目、かんぱち、トロ、たこ、しゃこ、サーモンです。
酢飯を作りシャリを十分冷ましてからネタと共にラップに適量入れ、
丸く形を整えて出来上がりです。わさびはお好みで。
どうしても形がうまくできないという方は、手毬にすると良いですよ。
すっかり出来上がった後のこと。
これを見た大将は、
シャリが、でかい。
お前の口に合わせたのか？うぬぬ〜。
次回はもっと美しく小さく私にぴったりに（笑）
お寿司であなたには追いつけないけれど、
お寿司で楽しく夫婦の会話。
結婚して１５年。
今でも大将に恋をしているおかみさんです。
追記です！
手毬寿司リベンジバージョンをアップしました。
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2006.01.15 Sun
★やべっち寿司part3 バレンタイン寿司★
やべっち寿司のバレンタイン寿司？やべっち寿司のつづきです。
先週のめちゃいけの特番で、ハート型の軍艦巻きが！
バレンタインデーにもぴったりですね！！
興味津々で本日製作。
ハートの型は、クッキーや野菜の抜き型で代用。
百円均一なので売ってますので、誰でも作れます。
テレビであまり詳しく言いませんでしたが、
イクラが入っていました。
イカか、白身の魚の細切れが入っていたように
見えたので、あとは想像で製作。
★バレンタイン寿司の特集ページはこちら。具は２種類。
イクラ＋ほたて＋サーモン
イクラ＋平目＋トロ
ごはんは冷やしてから型抜きしましょう。
熱いと海苔がふやけます。
分からないことは質問してね。
家族にも、大好評〜！
これを眺めて見ていた大将は、
なかなか良いアイディアだぞ。おお、少し見直したかな？？
今日もラブラブな我が家です。
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2006.01.14 Sat
★やべっち寿司part2★
やべっち寿司レシピ２回目のチャレンジです。
昨日に引き続き、今日のレシピです。
手前から
豆腐コンビーフ寿司
かに風味かまぼこコンビーフ寿司
本格チャーシューコンビーフ寿司
カクテキキムチコンビーフ寿司きらきら光っているのは、食用の金箔です。
豆腐コンビーフ寿司は、
マヨネーズコンビーフに寄せ豆腐をすくって乗せるだけ。
意外とさっぱりしていいかんじでした。
カニ風味かまぼこは冷蔵庫にあったので和えてみました。
これも、かなりいけましたよ。
チャーシューはお肉屋さんで売ってるこだわりものです。
あたたかいチャーシューをのせるとうまいです。
最後のキムチコンビーフは、なんととても美味しい！
これは、大根のカクテキキムチですが、
大根のシャキシャキ感が、コンビーフと合いますね。
めちゃいけ！では、平野レミさん風イタリアンサラダ寿司
というのがあったようです。これは、クリームチーズを
コンビーフ寿司の上にトッピングするようですが、
また試してみたいと思います。
これを見ていた大将は、
そのうち、あんこでものせるの？今日も平和な我が家です。
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2006.01.13 Fri
★やべっち寿司★
やべっち寿司のコンビーフバージョン本物の寿司屋で作ってみました。（笑）
と言っても、大将ではなく、おかみさん製作です。
酢飯は、お店で使っているものを使用しているので、味は本物！
手前から
かいわれコンビーフ寿司
焼豚コンビーフ寿司
チーズコンビーフ寿司
ネギトロならぬネギコンビーフ寿司コンビーフはマヨネーズと和えるだけ。
マヨネーズはお好みでわさびを混ぜたり、
からしを混ぜたりしてもピリ辛で美味しいです。
その他の材料は、冷蔵庫に残っているもので十分。
コンビーフの缶は１個で、１０貫以上作れます。
脂っこいのでネギと混ぜるのが一番おいしい。
キムチや漬物と混ぜたりしてもグー！
お寿司は心をこめて握れば、
何でも美味しいです。形の出来を気にせず、
自由に楽しくつくりましょう！
このメニューは子供に大好評です。
こってりした味なので、いかにあっさり感を出すかがポイント。
ちなみに、これを見たうちの大将は、
これ、何？寿司に見えなかったようです。（泣）
では次回のやべっち寿司に乞うご期待！
（やべっち寿司は、バラエティ番組のめちゃいけ！で、矢部さんが
やっている寿司屋です。テレビ局の通路で開店していて、通路を
通った芸能人を呼んで創作寿司を握って出しています。その中に
コンビーフ寿司がたくさんありますが、レシピがないので、私の
想像で作ってみました。）
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| やべっち寿司
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2006.01.12 Thu
寿司屋の妻になって〜突然消えた経営者
お店を開店することになった理由寿司屋の彼のところに嫁に来て、
早１５年が経とうとしています。
思えばいろいろな事がありましたが、
今の店を開店することになったのは、
５年前のある事件がきっかけでした。
５年前の平成１３年夏。
当時彼は、とある経営者から頼まれ、
すすきので寿司屋の店長をまかされていました。
その店も軌道に乗り順調でしたが、
ある日のこと。
経営者から突然の電話が。
大変なことになった。
すまないが、俺は逃げる。そのまま二度と連絡がつかなくなりました。
その後の主人の対応に、
私は今でも感謝でいっぱいです。
その後彼は、家族に心配をかけないようにと、
とりあえず働けるところを探して就職を決めて、
経営者のいなくなった店のかたづけと事務処理をし、
すべて丸く収まってから、私に報告してきました。
すまない。
店が無くなった。
仕事は決めてきたから心配するな。にっこり笑う、その顔を今でも忘れません。
私も、少しびっくりしましたが、
以前にも２〜３度、突然職を失うことがあったので、
あまり驚きもしませんでした。
大丈夫よ。
こんな事もあろうかと、３ヶ月くらいは
生きていけるように貯金してあるから。
それより、たまには二人でお茶しようか。それからふたりで
近くのファミリーレストランでコーヒーを飲み、
どうせならこの機会に、お店を開店しようという話に。
お店を開店したらこうしようああしようと
ふたりで話し合ったことも良い思い出です。
夫婦は他人です。
だからこそ、こんなにしてくれてありがとう、という心が大切。
私は主人の事を思うと、感謝で涙があふれてきます。
こんなこと、恥ずかしくて言えないけれど。
だからいつも、ありがとう。
本当に、ありがとう。
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| 夫婦と子育て
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2006.01.11 Wed
寿司屋のまぐろ！マグロ！鮪！中落ちについて
大トロのさく昨日のまぐろ話のつづき。
ある日の仕込み時間のこと。
ちょっとしかないからお前に食わすと言ってだしてくれたマグロの中落ち。
本物のねぎとろだ。
スプーンでこそげ落とし、
細まきにして出してくれた。
たった１本の細巻きにしかできないほど少量だ。
それが実に美味しい。
本当のマグロの中落ちは、脂がすごくて
細巻きをのせた皿の中央に脂がたまってゆく。
１個取ると、脂がポトポトと伝い落ちるほどだ。
世間で言っているマグロの中落ちとは、
骨の周りについた身のことだ。
スプーンで取って食べるとうまい。
昔は捨てられていた部分だとか。
しかし、正確に言うと、中落ちとは魚のアラのすべての部分から
とれる少量の身のことで、骨まわりの身だけではない。
先ほど紹介した脂のしたたるネギトロは、
骨まわりの身ではなく、マグロの皮に近い部分の中落ちだ。
中落ちの中では、ここが一番うまい。
動物でも魚でも皮の下に脂肪が蓄えられるからだ。
大将が、皮の中落ちが美味いなんてことは、
ブログに書かないでと言ったので、書いてみた。（笑）
この話は内緒。
今日も北海道の海に感謝しよう。
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2006.01.10 Tue
寿司屋のまぐろ！マグロ！鮪！
マグロの大とろマグロはとても奥が深い。
昨日、大将にマグロについて質問してみた。
その後は実に長かった。
１時間以上しゃべり続けた。
その一部始終を皆様にお届けする。
マグロと言えば、青森の大間の本まぐろが有名だ。
その味も実に美味しく格別だという。
本マグロと言っても実はいろいろあって、
まずは水揚げされた漁港だが、正直なところ、
これはあまり味に関係ない。
味に関係するのは、やはり大きさと中身の状態だ。
大間は、大きい天然本マグロがよくとれる。
大きくて霜降りの美味いまぐろが多いため、
大間の本マグロが有名になった。
（しかし、近海物のマグロも美味いのだ。）
大きいものは１５０キロをゆうに超える。
小さいものは１００キロ未満だ。
大間の本マグロになると人気でプレミアがつき、
１５０キロクラスのマグロで４００万円前後の値が
付くと言われている。（時期などでも値段は変わる。）
状態の良いものは、１０００万位はする。
ある年の正月初せりで２０２０万円の値がついたことも。
（すると、原価で１貫８０００円の計算になってしまう！）
魚は何でも、おおきい方が脂肪が多い。
大きい方が脂がのっていてトロの霜降状態もいいのだ。
寿司屋はそれをまるごと１頭買い上げる。
それを魚屋にストックしてもらうか、
自分の店の大型貯蔵庫に保管するというのが多い。
寿司屋の冷凍庫はマイナス３０度〜４０度以下の高性能だ。
家庭用の冷蔵庫とは全然違うので冷凍焼けの可能性は低い。
じつに美味いマグロをいい状態で保存できるのだ。
札幌の有名寿司屋。
客単価５万円の高級店では、大間の本マグロを出してくれる。
１貫２〜３千円といったところが相場だろう。
だが、大間の本マグロを出す店は、札幌には数店舗くらいしかない。
客単価３万円くらいの店では、大間の本マグロは出ない事が多い。
しかし、事前に頼めば仕入れてくれる場合もある。
大間の本マグロ漁は１２月末で終わるが、どうしても食べたい方は
聞いてみるといい。ちなみに、うちの店には仕入れていないが、
大将もよく、お客様に聞かれるとか。
１貫２〜３千円になるけど仕入れるかい？と聞いてみるそうだが諦めるお客様が多いとか。
しかし、気にすることは無い。
普通のマグロで十分！最高に美味しい！
もうひとつ。
まぐろにも当たり外れがある。
１頭まるごと買ってから、意外と脂が多かったり、
その反対もある。魚は自然のものなので当然だ。
でもそれは、寿司屋職人や魚屋にしか分からないほど、
小さな変化なのだとか。毎日マグロを見ている人じゃないと、
気づかないものらしい。
魚屋と板前の間にも、奇妙な言葉が交わされる。
今日は当たりだ
今日は外れかなちなみに私は両方食べてみたが、
どちらも実に美味しかった。
結局、美味しければすべて良し。
今日も北海道の海に感謝である。
まぐろの話は明日もつづく。
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| まぐろ
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2006.01.09 Mon
消えた板前
消えた板前今ごろどうしているのかと、
時々気になって思い出す。
性格が明るく、面白い板前がいた。
腕もあり、客にも人気がある。
見た目も板前にぴったりの福顔だ。
数年の修行を乗り越え、経験も積み、
いよいよ自分の花道を飾る時がきた。
念願の自分の店を開店したのだ。
もちろん、私たちも応援。
私の親戚も気に入って常連になっていた。
しかし、ある時、忽然と消えた。
突然お店が閉店していた。
開店して２年目を向かえて軌道に乗っていたはず。
心配してあちこち探してみたが分からなかった。
あれから十年近く経つ。
彼は二度と寿司屋の世界に戻ってこなかった。
その後の風のうわさで、聞いた。
原因は博打だった。
毎日博打に明け暮れてだんだん家に帰らなくなり、
仕入れも仕込みもしなくなり、借金を抱え、
夜逃げをしたらしい。
人間とは不思議な生き物だ。
長く辛い修行をし、やっと手に入れた男の花道。
何よりも大切だったはずだ。
寿司屋の世界ではよくある話だという。
彼の夢だった空間は、
まもなく何も無かったかのように、
別の店舗に変わっていた。
何年か経ち、もし彼に会えた時、
笑って話せるようになっていたいと願う。
鮨処いちい
| 板前と修行の世界
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2006.01.08 Sun
すごい！ブログの効果
ブログを見て、初のお客様ご来店つい３０分前に
お店の大将から電話が。
お前の書いたブログを見て、お客さんが来てくれたよ！思わず、受話器を落とすところでした。
ほんと？そのあとは、大将と何を話したか覚えていません。
電話を切ってから、真夜中にも関わらず、
茶の間で踊ってしまいました（笑）
なんでも、誠実そうな感じのお方だったとか。
このブログを通して御礼を言いたいと思います。
ご来店いただき、本当にありがとうございました。
やはりいろいろなお方が御覧になっているのですね。
ブログを始めて約２週間。
とても嬉しい出来事でした。
これからも正直なブログを綴っていきたいと思います。
そんな中でいろいろな人との出会いを大切に、
いろいろな事を乗り越えて、
大将の影の力になっていきたいと思います。
本人の前では恥ずかしくて言えませんが（笑）
どこまでもダンナ様のファンである私。
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2006.01.07 Sat
さっぽろ雪まつりの準備始まる
もうすぐ札幌雪まつりお正月も終わり、いよいよ今日から
札幌雪まつりの準備が始まりました。
自衛隊の皆様が頑張って雪を運びはじめ、
合計１７５００トンもの雪を会場に運ぶのです。
今年は、大通り会場とさとらんど会場の
２箇所で行われるので、今から楽しみです！
雪まつりは２月６日から１２日までの７日間開催。
合計３３０基の雪の像が作られます。
雪まつりの時期は
大通りが大賑わいで、近辺のレストランや飲食店は
てんてこ舞いの忙しさとなります。
こんな時は、わざと一本路地を入ってみることをお勧め。
大通りから少し離れると比較的空いている店がいっぱいです。
北海道なら居酒屋も美味しいですし、カニ屋さんもお勧め。
最近は札幌のスープカレーが流行っているので
これもお勧めです。もちろん、お寿司が最高ですね。
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2006.01.07 Sat
札幌〜雪と上手に付き合う
