2006.02.28 Tue
ひなまつり寿司★牛乳パックで簡単★
ひし形も簡単！雛祭り寿司
今日は雛祭り寿司をご紹介します！
難しそうなひし餅の菱形も、牛乳パックで簡単に作れます。
角度も自由自在ですよ＾＾
材料（ひとつ分）
酢飯・・・・一段につき８０〜１００グラムの酢飯で３種類の味を作る。
桜でんぶ、青海苔、甘エビかボタン海老の生（煮てもいい）、三つ葉
錦糸卵（薄焼き卵でいいです）
※酢飯の苦手なお子様には、酢飯を使わず普通の白いご飯でＯＫ！
作り方
まず、まな板にラップを敷いて、８〜１０センチくらいの長さに切った
牛乳パックの筒をのせ、酢飯を入れていきます。牛乳パックの
内側は、くっつきにくい材質なので酢飯が型からはずれやすいのです。
これはとても便利です。
★酢飯の作り方はこちら。
★ひなまつり特集のお寿司はこちら。
太巻き寿司特集の中にも、ひな祭り太巻きを紹介しています。
下段の青海苔酢飯から入れていき、濡れた指で上から押さえながらぎゅぎゅっと押していきます。ご飯が１センチくらいの厚さになったら次の白い酢飯を同じように入れていき、濡れた指で押し、最後は桜でんぶの酢飯をのせます。最後に、平たいバターナイフのようなものを濡らして、牛乳パックと酢飯の間に挟んではずしながら、静かに型からはずします。牛乳パックがたくさんある場合は、その都度、切ってしまってもいいですね。牛乳パック専用はさみで切るとラクですよ。
最後に錦糸卵と海老、三つ葉を飾りでのせます。
海老は煮てもいいですし、三つ葉が苦手なお子様には、
枝豆をのせたりしても綺麗ですよ＾＾
海老は、爪楊枝で支えると立ちます。見た目も綺麗。
今日のおまけ〜雛祭りエピソード
忘れもしない、あれは私がまだ子供のころ。
雛祭りと母の誕生日が近いこともあって、
その年は珍しく、雛祭りミニ旅行に行った。（奮発！）
隣県の動物園に行き、楽しい時間をすごしたあと、
あるホテルに泊まった。
朝になって、朝食を食べに家族でレストランへ。
ホテルの朝食メニューを見て、
みんなでモーニングセットを頼むことに。
ウエイターが、テーブルに来て
『お決まりでしょうか？』
母は大声で、
モーニングショー４つ、ください。
・・・・・・。
わたしの母は、最高です。
明日は雛祭り２回目〜お内裏様とお雛様寿司です。是非御覧くださいね〜＾＾
鮨処いちいは札幌の小さな寿司屋です。
| ひな祭り寿司 | 09:38 | comments:23 | trackbacks:1 | TOP↑
