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  • 増毛の海老まつり・滝野チューリップフェアなど、あちこちで、楽しいイベント盛りだくさんの北海道。日曜日はゆっくり起きて、小樽へ向かいました。小樽の田中酒造さんで買いたいものがあったのです。... 続きを読む
  • 平岡梅園がいい感じです。金曜日の早朝は、さわやかな青空でした。これは今がチャンス!と早起きをして梅園へ。白梅は満開、紅梅は5分咲きでした。梅を感じる献立・梅そうめん(平岡梅園で購入)・かぶの梅和え・梅衣のてんぷら(梅酢に漬けた手作り紅生姜を米粉の衣に混ぜて揚げたてんぷら・舞茸・トマト・行者ニンニクのかきあげ・ちくわ・ホワイトアスパラ)... 続きを読む
  • 旅先で買ってきた、「万願寺とうがらし」。料亭で出された万願寺とうがらしの焼いたものが美味しかったので、自宅でも。京都を想いながら、晩ごはんです。献立・万願寺とうがらしの味醂焼き(万願寺とうがらしに味醂と醤油を混ぜたものをつけながら焼いたもの)・ラム肉の海苔焼き・アスパラの胡麻和え・石狩産山牛蒡のはちみつきんぴら・鶏肉とひじきの炊いたの・大根と舞茸の味噌汁・北海道産おぼろづきの胚芽米先日は、丸井今井さ... 続きを読む
  • 実はわたくしは、一度も京都に行ったことがありませんでした。修学旅行は必ず京都!という時代に、珍しい(笑)たまたま修学旅行も京都ではなかったのです。昨年に病気をしてから体力が落ちていますが、今こそ行くべきだと、夫が連れて行ってくれました。飛行機で行きたい場所に来るなんて、結婚してから初めてです。目的は、神社仏閣めぐりです。... 続きを読む
  • 春に就職した長男が、連休を利用して帰ってきました。「初給料で御馳走するぞ!」 と、長男(笑)本当に自分で稼ぐようになったんだなぁ。子供を産んだ時、こんな時が来るのを楽しみにしていたんだっけ。「フルコースでも食べに行こう!」と豪語する長男でしたが・・・・母は、やっぱりそれはできません(笑)歩いて行ける近所のファミレスへ行くことに。遠慮しないでいっぱい食べてよという長男に、遠慮なく2人前も注文する二男(笑)もじ... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


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わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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