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  • ニューヨークブルックリンにある、世界一のステーキと呼ばれるステーキハウス。泣く子も黙る「ピータールーガー」へ行ってきました。1887年創業で約128年の歴史があるステーキハウス。今でもステーキ店として世界一のランクを誇ります。NY在住の方に「よく予約が取れたね」と驚かれるほどの店。それほど食べるのは難関なようですね(笑)。すごい。数か月前から予約をしないと無理だと言われている人気店で、世界中からお客様がや... 続きを読む
  • 札幌のタイ料理店「JIDAPA DX(ジダパデラックス)」。現地の味をそのままにしたタイ料理が楽しめるお店として、すっかり定番の存在になっています。うちのお客様にも、ここのファンがいます(笑)。そのジダパデラックスの本格タイ料理が、デパ地下のお惣菜コーナーに登場。今後は、お持ち帰りでも楽しめるようになるんですね。タイ料理×北海道素材。タイ料理惣菜店として北海道初。2015年5月20日(水)に丸井今井札幌店にオ... 続きを読む
  • 日曜日。すすきの「大三坂」の仕掛け人である伊勢英人さんから連絡をいただき、大三坂の円山店がいよいよオープンするということで、お祝いに駆け付けました。日曜日なので大将も一緒に。この灯りもいい感じでしょ?(^^)どこかレトロで懐かしい内装が、ホッとする癒しの空間を演出してて。遊び心のあるゴールドの壁に唐草模様の天井。よく見ていると、細部のこだわりが伝わってくるの。... 続きを読む
  • 休日。イタリアンレストランのイルソリトで、誰にでもわかる、ゆるいワイン会が行われました。参加できるのは素人のみ。玄人は参加禁止です(笑)。ソムリエの資格まではいらないけれど、もっともっとワインのことを学びたい。基本的なことでいいから。知ったかぶりするのは恥ずかしいからね、わたしは知らないことは知らないと言うほうです。食事をしながら、ゆる~~~く、ワインのことを学べる会があるといいよね、というハナシに... 続きを読む
  • ブログの読者さんに会いに行こうシリーズです(笑)。これで旅が10倍も楽しくなるのだ!ニューヨークで立ち寄りたいのは、こちらのチェルシーマーケット。観光地としても楽しめる場所。日本へのお土産探しにもgood。天気が悪くて屋外で楽しめそうにない日には、こちらがいいね。チェルシーマーケットは、1997年の春にオープンしたマーケット。ナビスコのオレオクッキー工場だったところを改装してオープン。オイスターバー... 続きを読む
  • 2013年で100周年を迎えたという、ニューヨークのグランドセントラル駅です。グランドセントラル駅といえば、映画「メン・イン・ブラック2」でグランドセントラル駅のコインロッカーのひとつにエイリアンが暮らしていました(笑)。そんなことがあっても違和感のないくらい(笑)、とても幻想的な場所に思えてなりませんでした。まるで時代をタイムスリップしたみたい。今回の旅の目的のひとつである、ブログ読者さんに会いに行... 続きを読む
  • ニューヨークのお寿司をいただいたあとは、すぐ近くにあるセントパトリック大聖堂へ。こんな都会の真ん中に位置しているんだなぁ。超高層ビルの間にありますが、一際目立つ重厚な存在感。実はここ2年間ほどは、補修工事のため外に大きなカバーがかけられ建物が見えなかったそうなんです。つい最近カバーが外されたとのことで、幸運でしたね。... 続きを読む
  • ニューヨークに行ったら、寿司屋に行ってみたかったのね(笑)。とは言っても知らない寿司屋に入るのもちょっと気が引けるもので。さてどこに行こうかと情報収集をしていたんです。すると、グッドタイミングなことに、ブログの読者さんがニューヨーク寿司田で働いていることが分かって。これはご縁があるというものですよね♪是非食べに行きますということで、待ち合わせ。ブログの読者さんであるリエさんは、ニューヨークに住んで1... 続きを読む
  • ほっきのヒモ巻き。実は密かな人気の細巻きなんです。以前ブログでホッキの紐軍艦を紹介したことがあるんだけど、細巻きもイケるのよ。今日は寿司ネタです。たまには寿司屋のブログらしく、寿司を載せなくちゃなと思ってね(笑)。めったに載せないから(笑)。... 続きを読む
  • ニューヨークへ旅行するならやっぱりコレです、ブロードウェイミュージカル。今回は、ニューヨークでも始まったばかりの「アラジン」を観ることにしました。日本でも劇団四季のミュージカルアラジンがまもなくスタートします。まさにタイムリーなミュージカルです。さすがに人気なので前の席を獲得するのは無理かと思いましたが、なんと6列目の真ん中にひとつだけ空席が。シアターは、タイムズスクエアのホテルから歩いて3分(笑)... 続きを読む
  • 広報ほくれん4月号です。今回のコラムは、「食と想い出」について書かせていただきました。テーマは、ジンギスカン!!そろそろ北海道にもお花見の季節がやってきます。そうです、みんなが待ってるジンギスカンのシーズン(笑)。私が子供の頃は親戚が集まると必ずジンギスカンでした。当時は今のような生ラム肉など無かったので、冷凍マトンロールが主流の時代。みんなでワイワイ食べる記憶の真ん中には、いつもジンギスカンがあり... 続きを読む
  • ニューヨークで驚いたのは、ピザとベーグルが半端なく美味しいこと。ここは、クイーンズのアストリア。地下鉄駅からすぐのところにあるピザ屋さん。まだオープン間もないらしくピカピカでした。ニューヨークでは、レストランでの写真撮影はほとんどしませんでした。このピザ屋さんでは英語でブログ掲載の了承を得て撮影していますが、やっぱり失礼になるといけないからね。英語で細かく説明できない以上は撮影はタブー。日本ではブ... 続きを読む
  • 4月6日に行われた対ブルージェイズ、ヤンキース開幕戦。やってきましたニューヨークヤンキースタジアムです。気温17度。小春日和のニューヨーク。開幕戦日和です。午後1時からのスタートに合わせてかなり早くホテルを出たのですが、案の定、この大混雑!!(笑)。しかも、アメリカ人は背が高い。前が見えない行列の中に埋もれました(笑)。... 続きを読む
  • ニューヨークを楽しむなら、普通の観光はもちろんのこと、何か違うことをやってみたくて。もちろん出来る範囲で。今回の旅のアテンドをしてくれたgummi。彼女とハナシをしているうちに、どうせなら「交流会」を開いて小さなパーティーをやってみようかということに。運よくニューヨークの高級マンションのパーティールームを借りることが出来たのです。ここはマンションの住人でないと借りることができない部屋で、1階にガードマン... 続きを読む
  • 先週末に帰国してから、ゆっくり時差ボケを調整。毎日お店の仕事に精を出しております!ときどき変な時間に眠くなるのがつらいです(笑)。ニューヨークで絶対に見たかったのは、渡辺謙主演のミュージカル「王様と私」です。今やハリウッド俳優としてすっかり有名になった渡辺謙さんを、生で観られるんですもの。これは日本人として行かないワケには行きませんよね(笑)。観て応援しなくては!!日本では、映画「アンナと王様」という... 続きを読む
  • やってしまいました。笑える画像です(笑)。こんなことって日本では許されません。だって既婚者は着てはいけない振袖を着ているんですからね。これでタイムズスクエアを歩いたんです。滞在中の天気予報では今日が一番よい天気みたいだったし。正直やってよかったです。このうえないオモシロイ想い出になったんですもの。ニューヨークじゃなきゃ出来ないし(笑)。二度とないような想い出のシーンを作りたかったの。そして、こんな写真... 続きを読む
  • 昨日は、選挙に行って投票を終え自宅でのんびり。夜はテレビの選挙開票速報にくぎ付けでした。戦の後の静けさを迎えております、札幌です。ではさっそく、ニューヨークのハナシ。ニューヨークでの滞在10日間(実質8日間です)は、タイムズスクエアのド真ん中にあるホテル、ミレニアムブロードウェイホテルを予約しました。ネットを見て予約したので実際は行ってみないと分からないと思いましたが、結果正解。歴史のある古いホテル... 続きを読む
  • 時差ボケがどんどんひどくなってしまっています(笑)。いつ治るんでしょうか(^^;)ニューヨークへ行って実際に感じた寿司事情。NYにはこちらでいうコンビニがいたるところにあるんですけれど、どこに行っても「sushi」という看板が掲げられているんですね。大きなマーケットに行くと寿司マスターが握り寿司を握っているんです。そして必ずと言っていいほどメインになっているのが巻き寿司です。それも裏巻きといわれる海苔が... 続きを読む
  • copyright Disneyただいま!みなさま、無事に札幌に帰ってきました~~(^-^)9日の昼1時のニューヨークケネディ空港を出発し、10日の夕方16時半に成田に到着。帰りはさらに長い14時間以上のフライトです、遠い~~(笑)そして成田から新千歳に乗り継いでそこからバス。日本時間で昨日の夜中11時すぎに自宅に到着。時差ボケのため、寝たのか寝てないのかわからない感覚ですけれど(笑)。長時間のフライトの場合は... 続きを読む
  • ニューヨーク7日目です。ここは、グランドセントラル駅。数々の有名な映画のシーンにも出てくる駅です。100年以上の歴史がある素晴らしい建物。ああ、すごいです。ため息が出ちゃう(笑)。今日は、ブログの読者マリさんと会うことができました。彼女は北海道出身でニューヨークで舞台衣装などを手掛けるクリエーターです。そんなことは全く知らなかったんですけれどね。読者さんと実際に会ってみるのは楽しいものです。実に刺... 続きを読む
  • ... 続きを読む
  • 今日は特別な日。ニューヨークでのご縁により、コンドミニアムのプライベートパーティールームを借りて、交流会を開くことができたのです。とても高級なコンドミニアムで、ここの住人しか借りることができないというスペシャルなパーティールームでした。ニューヨーク在住のブログ読者さんも来てくださり、友人のそのまた友人もみんなでパーティー。この素晴らしい展望。今日はアメリカのイースターの日なんです。だからエンパイア... 続きを読む
  • ニューヨークは今、真夜中です。シアターへ行った帰りに、エンパイアステートビルへ。映画で何度も観ているエンパイアステートビル。夜に観るととっても綺麗にライトアップされていて散歩をするだけでウキウキしてきます。観光としてなら展望台に登るのがいいんでしょうけれど。大人気のビルですから週末なんて人だかりです。何時間も待って展望台へ行くことはしません(笑)。こうやって自分の目で眺めるだけでもう最高。正直なと... 続きを読む
  • 憧れのリンカーンセンター。ここでは3つのシアターがあって、そのひとつのシアターで公演しているのが、渡辺謙主演のミュージカル「王様と私」。ニューヨーク観光するなら、外せないのがロードウェイミュージカルです。そこで何を観ようかなと考えていたところ、ちょうど渡辺謙さんのミュージカルをやっているという情報を経てチケットを購入。ニューヨークの金曜の夜ともあって、チケットが残り数枚でした。このリンカーンセンタ... 続きを読む
  • 今日のニューヨークは16度と、春の陽気でした。ポカポカとあたたかく、タイムズスクエアは大変な人だかり。世界中からいろいろな人種が集まる場所なんですね。あちこちで多国籍な言語が飛び交っていました。旅の日程の間で、晴天の予報は今日だけ。あとは小雨だったり曇りだったりするみたいで。ということは着物を着るのは今日かしらと思い、朝から着物で出かけたのです。着物で歩いていると、いろいろなことがおきます(笑)。... 続きを読む
  • ニューヨークへの旅、飛行機内です。千歳から成田で乗り継ぎ、ニューヨークケネディ空港までの13時間。いやはや実に長いわね~~とっても長いフライトでした。海外旅行によく行く方なら時差にも慣れるものかもしれませんが、時差って面白いもんですね~~(笑)。日本時間の11時に成田を発ったのに午後3時にはもう夜になってしまうわけで(笑)。当たり前だけど、地球は丸いんだとこんなときに実感するもんです。あっという間に夜... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


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わたしたちの寿司屋です。

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札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



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★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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