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  • HABA化粧品の会報誌である「無添加通信」で北海道の旅のコラムを書いています。今回は冬号。小樽雪あかりの路です。撮影および取材に行ってきたときの様子を旅の想い出と共に紹介しています。お手元に送られてきた皆様、是非ご一読を!来年は、またさらに、あちこちへ伺って、すてきな北海道をご紹介できますように・・・・... 続きを読む
  • 先日の東京諏訪。クリエイティブオフィスキュー所属アニソン歌手、綾野ましろちゃん東京ワンマンライブを楽しみました。いや~~アニソンの世界はスゴイです。ましろちゃん、かわいいし、キュートだし(笑)。応援してるオジサンもかわいい(笑)。私もすっかり綾野ましろちゃんファン(〃▽〃)祝日だったので、東京の友人を誘うのも気が引けて・・・新橋あたりでひとり飲みを敢行しようと思ってまして。着物でひとり酒をと思っていまし... 続きを読む
  • わたしたちのお店が入っているビル、第五グリーンビルの最上階に新しいワインバーがオープン!ワインバーCAVE(カーヴ)です。店主の岡本信一郎さんは、円山で11年間続けてきたワインバーを移転。11月19日にススキノにオープンさせたのです。なんと、ワインは1000本というラインナップ。... 続きを読む
  • 昨日から、北海道は大雪です Σ(゚д゚|||)道民のみなさん、大丈夫か~~~~い??雪かきは休みながらね~~~~(〃▽〃)昨日の夜。東京や大阪、道東から飛行機でいらしていたお客様がみなさん大パニックだったようですね。フライト中に、数時間も空の上で旋回したという話で持ちきり。千歳に降りられなくて戻った便も少なくなかったようです。そして、今日も大雪です・・・・・・・。゚(゚´Д`゚)゚。雪が重い!!!11月の札幌で、まさ... 続きを読む
  • 東京グルメに詳しい友のおすすめ。銀座タヴェルナ グスタヴィーノ。以前は、京橋にあったという人気のイタリアンです。祝日の昼にもかかわらず、お客様でいっぱい。行列もできるらしい。「ここは、すごく美味しいのよ。わたしの好みも知ってくれてるしね。」と笑顔で教えてくれました。なんとなく落ち着く場所なのよ、彼女がそう言うのも分かります。... 続きを読む
  • 札幌大通駅から、地下鉄東西線で20分。新さっぽろ駅の近くにあるホテルエミシア札幌。(昔シェラトンだったとこ)ここの28階ジュニアスイートルームがなんと1万円で泊まれるんです。北海道にお住まいのみなさま、たまにはいかがでしょ?スパの1回利用券も付いているのでゆっくりお風呂に入ってビールと枝豆♪31階からの夜景もステキ。その様子は、ぐうたびで書いている旅ブログを見てね... 続きを読む
  • 先日発表された、日本の新「三大夜景」。1位 長崎2位 札幌3位 神戸なんと、札幌が2位に選ばれたんですね。藻岩山の夜景はもちろん、札幌駅からの夜景や、ノルベサ観覧車からの眺めもgoodです。この画像は、先日行ってきた、ホテルエミシア31階にて。(・・・・・とはいえ、肉にピントが合っている^^;)この話は後程ゆっくりアップしますね。今日は体調管理の日。急に寒くなってきたためか、ちょいと体調を崩しがち。か... 続きを読む
  • 東京南青山。仕事でおつきあいさせていただいている会社へご挨拶。ブログでレシピを掲載したことがご縁となり、約7年ほどのおつきあいになったでしょうか。早いもんですね~~ほんと(^^)ブログがキッカケで、どれだけたくさんのご縁をいただいたんだろう。「好き」をブログで情報発信したことでたくさんのチャンスが待っていました。約10年前に書き始めたころは、そんなことを思いもしなかった。時代と共に、10年越しでブ... 続きを読む
  • 東京神田。江戸時代より受け継がれた味、「いせ源」さんです。打ち合わせも兼ねて、仕事でお世話になっている皆様へご挨拶。会いたいと思っていた方々にお会いすることができました。直接お会いして、御礼を伝えること。顔を合わせるって、大切です。... 続きを読む
  • 北海道男子限定のオーデション番組、「アオタガイ学園」 って知ってます?なんと、北海道のイケメンを探してオーデションして グランプリ を決めるんですよ(笑)。13歳から22歳くらいまでの男の子。応募ジャンルはなんでもあり(笑)。特技がなくても、ガッツがあれば大丈夫!!!?(笑)今日の昼すぎ、この番組の公開収録があったのでなんと参加してきましたーv(o゚∀゚o)vいやはや・・・・・・・なまら面白かったです(笑)(笑)(笑... 続きを読む
  • 東京滞在中は、予定がびっちり。といいつつ、帰りの飛行機に乗る前に、ちょっと時間が空いたのです。どこかでゆっくりしたくなり、近場でくつろげるところを探したら、「大江戸温泉物語」っていうお風呂屋さんを見つけまして。行ってきました(笑)。これぞ、お風呂のエンターテイメントパーク。... 続きを読む
  • やっぱり定期的に足を運びたい、「W27」です。最近、ニューヨークで様々な食を学んできたというスタッフ。久し振りにお会いするシェフは、ますます魅力を増したように見えました。若いスタッフも入って、エネルギッシュなホールに。8品で3500円という値段設定。毎月変わるメニュー。フレンチだけどあっさりした一皿が多いので、年齢問わず食べられるの。... 続きを読む
  • 季節の魚の足音が、またひとつ。ニシンが初入荷しました。これがやってくると、雪も一緒にやってくるんです。寒さの中を上がってくる鰊は、脂肪を蓄えるため、とても甘くなります。きれいなピンク色をした、ニシン。実はとても美しい魚なんですね。脂が乗りすぎていない、11月から12月の鰊が好きです。みなさまも是非~~~(=゚ω゚)ノ... 続きを読む
  • 真夜中。東京浅草橋での宅飲みを終えて。ホテルへ帰るタクシーの途中。まだまだ元気な私達(笑)。「もう一軒よろうよ~~~」ということになり(笑)、ふたりで向かったのは六本木にある隠れ家バー、「カスク ストレングス」。ここは素晴らしかった。... 続きを読む
  • ippinの総会を終えて、わたしたちが向かったのは浅草橋フジマル。ワインセラーも併設されているビストロで、北海道のエレゾのシャルキュトリーがあるんです。エレゾは東京での知名度もかなり上がってきてるね。美味しいものはどこでも共通。これで2度目の訪問です。ここ、北海道のワインも充実しているんです。嬉しくなっちゃうから何回も来ちゃう。... 続きを読む
  • 赤坂四川飯店で開かれた、「ippin1周年記念パーティー」に参加してきました。ぐるなびが運営している「ippin」というサイトで食のキュレーターをしている方々が集まる総会です。北海道から参加したのは、わたしとオフィスキュー社長の鈴井亜由美さん。テルツィーナの堀川シェフは参加できずに残念。よのなかに数々のネットサイトがありますが、このような形で大規模に集まるというのは、結構めずらしいと思うんですよね。キュレー... 続きを読む
  • 今回の東京訪問は、充実したものになりました。総会、打ち合わせ、会食。初の顔合わせのワクワク感と、なつかしい再会と。六本木のミッドタウンタワーにあるヤフー本社を訪問。終わったのが夕方だったので、ちょっとまわりを散歩してみると・・・・・六本木ヒルズけやき坂のイルミネーションが本日からスタートするということなので、ちょっと見てきました。... 続きを読む
  • 仕事で東京に来ています。いろいろな出会いに感謝(*´∀`)... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


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わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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