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  • いただきもののフキで、フキと人参とお揚げの煮物を。昆布出汁でじっくり煮て、しょうゆを一回しするだけの薄味仕上げ。もっぱら、だし汁ベースに、少しの醤油か、ひとつまみの塩。という味付けが多くなりました。これがいちばん飽きなくて、おいしく感じるんだよな~。身体の声を聴きながら、日々を暮らしたい。さて、今日の仕事の準備をしよう~~~ヾ(o´∀`o)ノ... 続きを読む
  • 三笠市の幾春別。ここはかつて炭鉱で栄えた町でした。北海盆踊り発祥の地としても知られています。幾春別にあるごはんカフェ「古母里」さん。三笠から富良野へ向かう道の途中にあるお店。ランチのみの営業で、以前から立ち寄ってみようと思っていて。抜けるような青空のなか、一面の黄色いタンポポが歓迎してくれました。... 続きを読む
  • おはようございます。今日の酒ラインナップ!!!お店に置いている日本酒は、基本1種類1本づつ入荷しています。毎日違う日本酒ですよ~~。北海道の日本酒は、君影草(小林)・福司純米吟醸・鬼ころし(国稀)・木綿屋・ニセコ・農家の酒・北の勝しぼりたて・国士無双など。ワインは松原農園・タキザワワイナリー・山崎ワイナリーやドメーヌタカヒコの赤ワインもあります。松原農園のワインは本日からお店に出します!今日は金曜日... 続きを読む
  • ついに、ついに!!あの有名な「揚子江」へ行ってきました。中華料理の「揚子江」と寿司の「黄金寿し」が同時に楽しめるお店。札幌市民にこよなく愛されている札幌の老舗なのです。私たちの店と休日が一緒なので、なかなか家族で行ける機会がありませんでしたが、今回はみんなで行ってきまして(笑)。なんともアットホームな、しあわせな時間でした。... 続きを読む
  • 無添加通信の夏号が刷り上がりました~~~ヾ(o´∀`o)ノこちらで北海道の旅情報コラムを書いております。あの、晴天に恵まれた大沼公園での一枚。一面に咲き誇る、大沼公園の蓮の花。「はこだて大沼牛」を楽しめるバーベキューがおすすめ。函館文学館やおいしいスイーツもね。みなさまのお手元に届きましたら、ぜひご一読くださいませ。... 続きを読む
  • リラ冷えという言葉があるほど、ひんやりするはずの北海道の5月。今年は晴天に恵まれて暑い日が続いています。晴天を生かそうと、思い立って行ってきたんです。富良野。7月にはラベンダーで賑わうファーム冨田。5月に行くと春爛漫です。... 続きを読む
  • 皆様、おはようございます。先週末から通常通り営業を再開し、元気に頑張っております~~~ヾ(o´∀`o)ノハガキでの告知はしませんでしたが、ブログを見てくださった方々や、噂を聞きつけて立ち寄ってくださった皆様、通りかかったら灯りが点いてたから来てくれたという方、ちょっと顔を見に来たよ~~という方、皆様ありがとうございます。今週から、お店もブログも通常に戻ります♪(画像は、那智の滝です。すごい迫力だったわぁ~... 続きを読む
  • 皆様、おはようございます。明日20日の金曜日から営業を再開できることになりました!やっと保健所の許可が降り、今日19日は店の掃除と準備をする予定です。皆様には深く心配していただき、こころを配っていただき、本当にありがとうございました。約3週間のお休みで、休養すると共に日々の仕事の楽しさと喜びをあらためて感じる時間になりました。「また1からスタートする気持ちでやろう。」とふたりで話しました。皆様のお越しを... 続きを読む
  • みなさま、おはようございます。 先日お参りに行った伊勢神宮での おかげ横丁の提灯の画像です(笑) ビル全体の営業再開は、 どうやら今週末になりそうです。 まだハッキリわかりませんが、 やっと元の生活に戻れそう。 元気に仕事ができる毎日が いかに大切か。 またブログで報告させていただきます。 ではでは。... 続きを読む
  • 御祈祷をするべく、 伊勢神宮にやってきました。 なぜか結婚記念日に起きた、 ビルのハプニング(笑) お伊勢さんにお詣りに行こうと決めて、 正宮に来れた日は、 なぜか私の誕生日。 ビルの重油漏れ事故がなかったら、 ふたりで伊勢神宮なんて来れなかっただろうな。 思いがけず、神様がくれた贈り物。... 続きを読む
  • ゴールデンウイークも終えて。みなさま、いかがお過ごしでしょうか~~知らない方のためにもう一度説明させてください。4月28日に起きた第五グリーンビルの重油漏洩事故により、しばらく営業できない状態になっております。いろいろやるべきことがあり、落ち着かない状況にありますが、これを機会に、家の大掃除をしたり、健康診断の予約をしたり、なかなかできなかったことをしているところです。応援の言葉をいただき、ありがと... 続きを読む
  • (わたしたちのビルの重油漏洩事件は、まだ何も進展していないのです・・・・が、悩んでいても仕方がない!!ということで鉄板焼きを食べに来ました。)京王プラザホテルの22階に27日にオープンしたばかりの、「鉄板焼やまなみ」です。鉄板焼きっていうとね、とっても高級なイメージなんだけど、たまにはこんな場所で札幌の夜景を見ながら何もかも忘れて過ごしたいものです・・・・・・・・... 続きを読む
  • ビルの重油漏洩事件から4日。わたしたちのお店の営業再開は5月半ばになりそうです・・・・・・(;_;)凹んでいても始まらないので、気を取り直して・・・・・今日はジェラート屋さんへ行きました(笑)。福住の住宅街に新しくオープンしたジェラート屋さん。その名も「GELATERIA GELABO(ジェラッテリア ジェラボ)」。4月25日にオープンしたばかり。西岡にあるケーキ屋さんSWEETSLABの姉妹店で、わたしたちも、お寿司をイラストをケー... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


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わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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