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  • みなさま、こんにちは。 今日は、自然環境調査員の寺島淳一さんをご紹介しましょう。 円山動物園の飼育員を経て、北海道希少生物調査会の会長をされ、環境保護の様々なイベントも仕掛けるパワフルな人です。もっと身近なことで言えば、道路整備工事の前にそこにどんな生物がいるかを調査することも。その調査によって希少な生物の保護が出来るというわけです。 どうしてこの世界に入ったのですか?とお聞きしてみると・・・・ ... 続きを読む
  • 休日のランチは、昨年オープンしたイタリアンセミーナへ。酒類に詳しい方々との昼飲みは勉強になります。落ち着いた大人のひととき。セミーナは、昼から夜中の2時まで営業して頑張っている小さなイタリアンです。... 続きを読む
  • ニシンの卵、数の子の登場ですよ~~。大将が丁寧に処理をして提供しております。市販品とは違う味わいを楽しんでいただきたいと思います。つまみでも握りでも美味。 こちらは、広尾産の八角(はっかく)の握りです。これiPhone xで撮影してみたんだけど、スマホでも背景のボケ感がちゃんと出るんだね~~ 八角は通年いただける魚ですが、やっぱり冬のほうが脂がのって甘いんです。食感がネチッとしてて身がギュッと詰まって甘く... 続きを読む
  • 日ハムファイターズが北海道に来た当初から結成されている「はなますファイターズ」です。先日、グランドホテルで新年会が行われ参加してきました。 名誉会長である北海道知事の高橋はるみ氏のご挨拶。 黄金の左手と呼ばれて話題の木田優夫氏。オーラが違います!(笑)。ちょっとだけお話しできて感激。 木田さんと星澤先生のツーショット!!貴重です(笑)。 木田さんと撮影したい女子がズラ~~~~リ(笑)。さすが黄金の左手。... 続きを読む
  • なんということでしょう!!(笑)。ホームページのドメイン名変更に伴いURLが変わりました。年末の忙しさで告知忘れておりました~~~~あああhttp://sushiichii.com/どうぞよろしくお願いいたします。仕事オンリーで記事がありません・・・今日も張り切って頑張るよ~~~(*・`ω´・)ゞ... 続きを読む
  • ゆっくり休んだお正月は、親戚や家族との集まりで大忙しでした。一日だけ大将とふたりで映画とワイン。 「探偵はBARにいる3」を観て大笑い~~~~!もう一回観たい(笑)。 映画のあとは、大和亭です。鴨の生ハムとワインで乾杯。 さて遊んでばかりいないで仕事だ、仕事!今の日本酒ラインナップです。道産酒もたくさんあるよ。 秋田から取り寄せた「ゆず酒」が美味いです。あの「伯楽星」を醸造している「新澤醸造店K」が限定... 続きを読む
  • 新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。お正月はのんびりゆっくり過ごさせていただきました。我が家はやっぱり温泉三昧(笑)。お店の営業は5日からとなっております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設13年。

カメラ Canon EOS 6D

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。

(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。

ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中

広報ほくれん
にて「食」のエッセイ執筆中。

寿司屋の女将 北海道の旅と宿
ぐうたび旅ブログ。


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わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
夕方5時~朝1時迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして17年になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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