FC2ブログ
  • 皆様おはようございます。風邪が流行っておりますが皆様はお元気でお過ごしでしょうか~~?実はわたしもここ10日ほど風邪でちょっと静かにしておりました(笑)。めずらしく食欲が落ちる風邪なのでしょうか。ビタミンCを摂らなくてはと、フルーツばかりを食べております(笑)。さて、先日、日本ハムファイターズを応援する会の新年会が行われ参加してきました。 豪華なメンバーで盛大な宴会です(笑)。木田さんのお話しも楽しく! ... 続きを読む
  • 皆様おはようございます。鮨処いちい女将井出美香です。今日は外国人観光客の話をすこし。わたしたちのお店では寿司レストランということもあり外国人のお客様が多いのです。ここ数年は韓国人のお客様が得に増えてその対応向上にも日々努力をしています。英語やハングルのお品書きをつくり、グーグル翻訳や他のアプリなどを利用してなんとか対応しています。 一日平均で韓国人1~3組昨日はニューヨークからのお客様も。もちろんハ... 続きを読む
  • ブログを訪問してくださりありがとうございます。鮨処いちいの女将井出美香です。先日、仲間内の恒例の新年会へ。ドンペリで乾杯! 澪工房の特注品だというすてきな和食器。 お漬物にもずく酢。椎茸甘煮のやさしい味わい。 わたしと大将はもちろん刺身と握りを差し入れます。 大人の新年会。 こんな美味しそうな顔をした鴨なんて初めて見たかも(笑)。 おかげさまで昨年は元気に過ごすことが出来ました。 今年は新しくチャレ... 続きを読む
  • 皆様おはようございます。鮨処いちいは昨日から通常営業スタートしました。今年もどうぞよろしくお願いします。 お品書きのカバーを新調しまして。ついでに新メニューも登場。いつもの「おまかせ」をグレードアップした「おまかせ雅」を追加しました。 お正月の着物は、刺繍半襟に総絞り訪問着、辻が花の帯。(自撮りで襟が反対に見えます)リサイクル購入なので安価なのよ~~ 着物ヘアに稲穂と南天を付けて(笑)。この南天・・... 続きを読む
  • 皆様こんにちは。今日は日曜日ですがお店のお手入れ続行中です。画像の左側の物入れの壁紙を貼りなおし~~~!そして、テーブル席の天板をリニューアルしました!つ、疲れました(笑)。 合計3日間のお店のお手入れ。その合間にちらっと行ってきたのは菊水駅近くの「バルハルヤ」です。昼はカフェで夜はバーになります。 ちょっとの時間でしたがマスターと奥様との会話も楽しくて、ゆっくり過ごせました。さて、明日からフル稼働... 続きを読む
  • 皆様あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。お店の営業は7日の月曜日からですが、お店の掃除や修理や整理整頓のためお店にはおります。 椅子カバーの張り替えをしました。18年前のオープン時からもう何度も張り替えておりますが、今回は結城紬の藍染生地を使って。正絹なのでちょっと高級になりました(笑)。 オープン当時に手作りした寿司時計。これもまだ健在です(笑)。ときどき修理してます... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


★画像の転載禁止

★リンクフリー







わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

おかみさんにメールする

お問い合わせはこちらから

translate ブログを翻訳

ブログを検索する