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  • 以前にも紹介したことのある、ビストロのTeze週末などはランチをやってくれているので久しぶりに予約しました。テズ大好きなお店のひとつです。今日は一眼レフカメラではなくiphonexのカメラで。 つむぎビルの中にありますが、自然光が入る明るい店内。ランチだからこその太陽の光がいいかんじ。 50代の友人達と3人で。仕事が忙しすぎるメンバーですが北海道のグルメを楽しむ時間を大切にしています。これホントに大切なこと。ビ... 続きを読む
  • 皆様こんにちは。ブログを見に来てくださってありがとうございます。鮨処いちい女将井出美香です。2010年に乳がんの全摘出手術、今年の夏で9年が経過しようとしています。あっという間。まさかここまで元気でいられるなんて想像できなかったあの日のこと。 日曜日は毎年楽しみに参加している「ワーキングサバイバーズフォーラム2019」へ。講演してくださったのは、ステージ4の乳がんから10年という三輪晴美さんです。 激しい腰... 続きを読む
  • 最近はスマホで撮る画像もなかなか綺麗になってきましたね~これはiphonexで撮影したものです。皆様こんにちは。鮨処いちい女将の井出美香です。ブログを見に来てくれてありがとう! 素敵な音楽とディナーを楽しむ会に参加してきました。 ウェルカムドリンクで乾杯 iphonexのポートレートモード撮影。奥行を生かす場面が綺麗に撮れます。 この日はかわいい女子達と(笑)。 きゃぴきゃぴの女子トークを聴いているだけで嬉しいで... 続きを読む
  • 東京出張2日目。30年来のお付き合いになる、オジサマ達4人と(笑)。私が新入社員として頑張っていた30年前。そのころの上司とはいまだにお付き合いをしています。人との縁って有り難いものです。 場所は六本木ヒルズにあるモッツアレラチーズが美味しい「オービカ」 当時の上司は30年後にすごい昇進をして(笑)、会長や社長に就任。 時々、こうして会えるのが本当に楽しみです。 30年が経っていても、会うとすぐに当時のままに戻... 続きを読む
  • 東京八重洲にある割烹嶋村。こんな歴史のある割烹で和食をいただけることは本当に嬉しい時間でした。なんといっても、嶋村さん嘉永三年創業でなんと創業150年の老舗です。(ちょうど北海道も150年です) 嘉永三年当時は仕出し屋としてスタートした嶋村さん。文久元年には時代劇などにも登場する、「大江戸料理番付」に掲載。その「大江戸料理番付」で最高ランクを示す、「勧進元」を獲得したそうです。まさに、歴史を楽しむ店とは... 続きを読む
  • 皆様おはようございます。今週は仕事で東京へ。実は家庭でつくるお寿司のレシピ開発の仕事をさせていただいております。その打ち合わせのため、東京へ行っていたのです。 あいた時間で東京散歩。こちらは深川不動堂さんです。 晴天の東京でしたが風が寒かったわ~~(^^;) 東京でのわたしの常宿はこちら。ヴィラフォンテーヌ汐留です。空港からのアクセスもいいし、歩いて銀座へ行けるしね。 地下へ降りると汐留駅や新橋駅... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


★画像の転載禁止

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わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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