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  • 皆様おはようございます。寿司屋の女将井出美香です。先日のお休みに大将とふたりでゆっくり温泉の旅へ。定山渓にある「厨翠山(くりやすいざん)」です。厨翠山は食べること楽しむことをコンセプトにした宿。全15室のプライーベートな空間。今日の食材が壁に描かれているんです。これも良い演出ですよね♪ウエルカムドリンクは黒豆茶とビールと自家製ジンジャーエールの中から選ぶことができます♪(もちろんビールです)鰻と胡瓜の... 続きを読む
  • 皆様おはようございます!鮨処いちい女将の井出美香でございます♪昨日は生放送でSTVどさんこワイドに出演させていただきました(^^)お盆休みで散財してしまった後は・・・とにかく安い、それでいて美味しいお得な日替わり定食も人気な和食バルはれるやをご紹介しました。中継リポーターは急式裕美さんです♪はじめてお会いして嬉しかったです。天気も晴れてくれて良かった~♪今日の着物は紬の白い夏着物に水色の博多献上帯です。... 続きを読む
  • お盆休みボケしております。女将でございます♪8月前半はお店も忙しくさせていただき、母が熱中症で倒れたり(今は元気です!)親戚が集まり忙しいお盆を過ごしました。最後のお休みに定山渓温泉へGO!定山渓温泉で開催されているネイチャールミナリエに行ってきました。(無料です)定山渓二見公園から二見吊り橋の間がイルミネーションとプロジェクションマッピングで幻想的な空間になっているのです。暑い夜の散歩に最高な時間。... 続きを読む
  • 皆様おはようございます!鮨処いちい女将井出美香です。あまりに暑い日が続く札幌。我が家もついにクーラーを設置!(笑)。今日の日本酒は天の戸芳醇辛口純米酒です。プラス10の辛さがしびれます。奈良の春鹿です。その名も「鬼斬(おにぎり)」生酛純米超辛口原酒です。キレキレの男前日本酒!秋田の大納川純米大吟醸原酒です。まろやかで芳醇な濃い旨味。これは旨いと何度も歓声が。出ました!鯖専用日本酒のSABAdeSHU。シメサ... 続きを読む
  • 和食創庵 六花(むつのはな)さんは、数日前にオープンしたばかりの和食処です。ランチをスタートするというので私用ついでに足を延ばすことに。まだオープンしたばかりでそれほど情報がありませんでしたが知らないことも楽しいものでどんなランチなのかとワクワクしながら向かいました♪これが大正解!ヾ(o´∀`o)ノ場所は地下鉄西18丁目から徒歩で5分くらいかな。店の前にバス停があるのでバスでも良さそうです。赤い壁面が目立つ... 続きを読む

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


★画像の転載禁止

★リンクフリー







わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

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