酢飯でうつわ～『まぐろの中落ち』

酢飯でうつわ～まぐろの中落ち

材料（１個分）

酢飯　　　　　　　４０ｇ（寿司屋の握り２貫分くらいです）
まぐろのたたき　大匙１
わさび　　　　　　少々
キュウリ　　　　　薄切り少々
刻み海苔　　　　ひとつまみ（ネギでもいい）
ラップ　　　　　　１０センチ角サイズ
ココット容器　　　（直径6.5センチ位・１００円ショップで購入）

作り方


①ココット容器を用意。
普通のおわんのような形をした容器だと、側面が斜めになるので崩れやすいです。
容器は円柱の形を用意しましょう。


②ラップをしきます。


③酢飯４０ｇを入れます。
※ちなみに３合ぶんの酢飯を用意した場合は、２７個作れます。(笑)


④ラップでつつみ、指で中央を押し込みます。縁が同じ高さになるように形を整えます。


⑤容器から出します。出すとき、すこし崩れてしまいますが、気にせず形を整えます。
５分ほど置いて落ち着かせます。


⑥５分置いたら、ラップを外しても形が崩れにくくきれいです。
そして皿にのせます。くぼみにワサビを塗ります。
キュウリは、斜め薄切りにしてさらに縦に切り半分にしてのせます。


⑦まぐろを包丁でたたいたものを大匙１のせて、ネギや刻み海苔をのせて出来上がり。
食べる直前にちょっとだけ醤油をかけてからいただきます。



お客様へのおもてなしなどに喜ばれます～～！

このシリーズは、作るたびに載せていこうと思います。
慣れれば海苔巻きより簡単で、握るような技もいらないのでおススメ。
握りよりもたくさんの具を乗せることができて、しかもカワイイです。
いろいろな種類の具をのせて楽しめちゃいますね！！！

いよいよ、バレンタインの時期ですなぁ～

そろそろバレンタイン寿司をつくります。ああ～忙しい(笑)←でも楽しい。



★今年も、札幌雪まつりが始まりました。今年はどんな雪像かな？楽しみだね！