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ひな祭り寿司 三色だんご寿司

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お寿司です。


だんご風にまるめて串に刺すだけ、簡単です♪

ひな祭りにもいいけど、お花見にもおススメなお寿司。





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三色だんご寿司

材料
酢飯・焼たらこ・枝豆・ラップ・竹串(長さ9センチ)

作り方
①3色の酢飯をつくる。
たらこは焼いて酢飯に混ぜる。枝豆は細かく刻んで酢飯に混ぜる。
白い酢飯もつかって、3色の酢飯を用意。タラコは焼き鮭にしてもオイシイ。
白酢飯はそれだけで食べても美味しいですが、白ゴマや刻んだガリなどを入れるのもおススメ。
②ラップに10グラムづつ酢飯をおいて丸めます。
③9センチの竹串などにゆっくりと3つ刺してだんごにする。
 途中で崩れないようにラップで押さえながら、すこしづつ刺します。

※串は9センチくらいのものを買ったほうがいいです。爪楊枝だと少し短いのです。
ちなみに今日は家にあった松葉串(ホームセンターで購入)を使いました。

★酢飯のつくりかたはこちら。

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焼きたらこを混ぜた酢飯です。色合いが薄くて綺麗なのです。味もグッド!

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オレンジ色の酢飯は、紅鮭です。
これも文句なしでウマい!!

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枝豆酢飯は、はじめて作ってみましたが大成功!ウマいです。
今までは、青海苔やほうれん草で緑色にするのが私の定番でしたが、枝豆酢飯が一番おいしいよ。

味も色合いも文句なし!しかも、簡単!!!

是非おためしくださいまし~~(*^^)v

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さて皆様はどんな週末をすごすのかな。

もうすぐ、ひな祭り!






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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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