ひな祭り寿司 肉とコーンの茶巾寿司とふくさ寿司

ふくさ寿司と茶巾寿司
※茶巾寿司もふくさ寿司も同じ分量になっています。

材料（４個分）　
卵　　　　　　　４個　（塩・砂糖・水溶き片栗粉）
酢飯　　　　　　３００ｇ　（プロの酢飯のつくりかたはこちら）
鶏ひき肉　　　１００ｇ
コーン（缶）　　　５０ｇ
醤油　　　　　　大匙１
酒　　　　　　　　大匙１
みりん　　　　　大匙１
三つ葉　　　　　４本

作り方
①薄焼き玉子をつくります。卵１個で１枚焼きます。面倒でも１個づつ割って作ろう。
卵１個を割りほぐし、塩ひとつまみ、砂糖小匙1/2、水溶き片栗粉（片栗粉と水を小匙1/2づつ）を入れて混ぜます。
一度こし器で漉してから、フライパンの中火で焼きます。返すときは手で返すとやりやすいよ。

②ひき肉を醤油と酒と味醂で炒め、さらにコーンを入れて水分がなくなるまで炒めます。
次に、あたたかい酢飯と混ぜておきます。
もしも酢飯が冷めてしまったらレンジであたためましょう。具が混ざりやすくなります。４等分します。

③三つ葉は、ザルにのせて熱湯をまわしかけて氷水にとり、水分を切る。
湯通しした三つ葉は、包丁の背で平らにする。
こうすると後で結んだときに結びやすくなります。


④いよいよ包みます。まずは、簡単なふくさ寿司から。

薄焼き玉子の上に、あらかじめ丸めておいた酢飯をのせます。
茶巾寿司の酢飯は丸めて、ふくさ寿司の酢飯は少し平らにしましょう。


⑤横をたたみます。


⑥さらにたたみます。


⑦三つ葉をまいて結んで出来上がり。

---

茶巾寿司の場合


①ふくさ寿司と同じように作りますが、適度な大きさの容器に入れてつくるといいですね。（写真ないけど）
容器に、薄焼玉子と酢飯の順に入れて三つ葉で結ぶと作りやすいです。


②三つ葉はこのように、あらかじめ輪にしておきます。

次に、三つ葉で結びます。ここが一番難しいところです！＾＾；
フリルのような玉子焼きをまとめながら、三つ葉で結ぶので意外と大変ですが
容器にいれたまま三つ葉を結べば、少しラクに作れるはず。
それでもできないなあ～と思った人は爪楊枝作戦！！(笑)
結ぶところに、爪楊枝を十字に２本くらい刺して安定させます。何度も刺さないこと。
その上から、輪にした三つ葉を巻いて結びます。結んだら楊枝を外します。ちょっとくらい破けてもご愛嬌。






我が家には女の子がいないので、今までひな祭りには無縁でしたが、
ブログのおかげでこうして作れるのが、嬉しいんだなぁ～～(笑)

まるで、本当の娘がいるみたいに楽しめちゃうのだ。

見えなくても、たくさんの家族の笑い声が聞こえるような、そんな嬉しさ。

これも、読者のみなさんのおかげです。
ありがとう～～～！！^m^

みなさまへ　感謝を込めて・・・・







★明日は、久しぶりの外出レポート！小樽で出会った素敵な人を紹介しちゃいます。







関連記事

・ひな祭り　三色だんご寿司
・ひな祭り寿司　ひな人形でハッピー！
・ひな祭り寿司　はまぐり寿司
・ひな祭り寿司　マグロで桜餅寿司
・ひな祭り寿司　イクラで簡単コップ寿司
・ひな祭り寿司　海老のちらし寿司
・ひな祭り寿司　牛乳パックでひし形ケーキ寿司２００９
・ひな祭りと涙の作文
・ひな祭り寿司　桜餅　握り寿司
・ひな祭り寿司　じゃがいもでデコレーションケーキ寿司
・ひな祭り寿司　花模様の太巻き寿司　花寿司
・ひな祭り寿司　牛乳パックでひし型の寿司２００７
・ひな祭り寿司　ひなまつりミニケーキ
・ひな祭り寿司　お内裏様とお雛様
・ひな祭り太巻き寿司　虹巻き
・ひな祭り寿司～花束の寿司
・ひなまつり寿司～人形編
・ひなまつり寿司　牛乳パックで簡単２００６