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ひじきと豆腐のハンバーグ 晩御飯

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日曜日の晩御飯は、ヘルシー豆腐のハンバーグ!

息子達の、より多く筋肉をつけたいというご要望。
なので高たんぱくな豆腐とヘルシーひじきで。
大将の体にもよさげなメニューになってヨカッタ。

やっぱり、筋肉は男のロマン??(笑)




今日のメニュー

・ひじきと豆腐のハンバーグ 大根おろし&温泉玉子添え
・パプリカ炒めと野菜サラダ
・たたききゅうりの豆板醤和え
・ごぼうとちくわのマヨネーズ和え
・真たらのカマの味噌汁
・海ぶどう
・ごはん


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実はコレ、前日の残り物活用メニュー(笑)

豆腐と豚ひき肉をコネコネして、ひじきの煮物を入れたのだ。
ついでに、糸こんにゃくも入れてカサ増し&カロリーダウン。

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コクを出したかったので、温泉玉子を♪

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真たらのカマを味噌汁に。
脂があってだしも出るので、今の時期のおすすめな汁物。

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たたききゅうりの豆板醤和え

材料
きゅうり  2本
豆板醤  小匙1
塩     ひとつまみ
白ゴマ  大匙1

①キュウリは麺棒でたたいてから、手でちぎって塩でもむ。
②ボウルに豆板醤とゴマをいれてキュウリと和えて味を馴染ませる。塩は好みの分量を入れてね


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海ぶどうを見つけたので、酢の物にして久しぶりに食卓へ。美味しかった~~!
北海道では獲れないのでめったに食べられませんが、ぷちぷちした食感がウマい海草。


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ごぼうとちくわをマヨネーズで和えたボリュームのあるサラダ。
これもきんぴらごぼうの再利用なのだ(笑)
ちくわとマヨで和えるだけ。ちょっと青海苔もね。




男のロマン

どうやったら筋肉が増えるのか?

そんな話題で盛り上がる我が家の男たち。

腹筋が6つに割れるだの、8つに割れるだの、筋肉話に花が咲く。
どうやら腹筋は数多く割れていたほうがカッコイイらしい。
いっそのこと20くらいに割れるといーんでないかい?

息子達いわく、『それが男のロマンさ。』


そうきたか(笑)


















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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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