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レンジで簡単!くるみ大福

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思い立ったらすぐできる和菓子。
本当に簡単にできるのです。

いろいろな和菓子を一日に15個くらい作るのですが、すぐに息子達の胃袋へ直行。
もうすこしゆっくり食べてくれ・・・・・・・(ToT)/~~~



2

レンジで簡単!くるみ大福
たくさんつくって冷凍した白あんを使って。北海道北見の白花豆でつくった白あんです。

材料(8個分)
くるみ    刻んだもの大匙3
白あん   150gくらい(小豆あんでもいいです。お好きなもので)
白玉粉   50g
砂糖     50g
水      100cc
片栗粉   1カップくらい(手粉用)

①くるみは刻んでおきます。あんこは8等分にしておきます。
②耐熱容器に白玉粉と砂糖と水を入れてよく混ぜて溶かし、ラップしてレンジで3分。
③熱いうちに、片栗粉をたっぷり敷いたバットなどに入れて、くるみを混ぜスプーンでザッと8等分に。
④8等分にした求肥を伸ばします。手には片栗粉をたっぷり。求肥を広げ、スプーンですくったあんこを求肥にのせて丸めます。あんこに触れずに求肥をひっぱるようにくっつけるとうまくいくよ。

あっという間に、10分くらいで出来ます。
食べるときは、1分です・・・・・・・(ToT)

食べ盛りの子供を持つおかあさん、いかがですか?


3


今日は、昭和の日。

行楽地は大盛況でしょうね(^^♪
北海道も天気に恵まれて晴天です。







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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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