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結婚記念日とハートのお寿司

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28日は結婚記念日。

いつもは特に何もしないのですが、今年はやろうと思い立ち、
簡単だけどハート型のお寿司をつくってみました。

大将  『あれ?結婚記念日だったか?』(朝のひとこと^^;)

長男  『え?もう19年^^;』

次男  『・・・・・(食べ終わってから)え?ハート型だったんだ。気が付かなかったぁ~~^^;』




みんな優しくて泣けます・・・・・・・_| ̄|○


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結婚記念日のおしながき
・ハート型のお寿司(鮭マヨ・錦糸玉子・とびっこ・花麩・干瓢)
・舞茸とさつま揚げの煮物
・蒟蒻と磯海苔の煮物
・タコとネギとわかめの味噌醤油和え
・アスパラバター



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ハート型のお寿司です。
思いつきで作ったので、具は冷蔵庫のありもので(笑)

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たことネギとわかめの味噌醤油和え
ネギの香りがいいアクセントになって美味しい。箸やすめな一品に。

ゆでタコ         小さめ1本をぶつ切り
ネギの白い部分   15センチ
わかめ         1カップくらい
味噌          小匙1/2
醤油          小匙1

①タコはぶつ切りに。ネギは5cmの長さに千切りし、サッと熱湯に通して氷水に通し水気を切る。
②ボウルに味噌と醤油を入れて混ぜ、食べやすい大きさに切ったわかめとネギとタコをあえる。

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愛別産のおおきな舞茸。
さつま揚げと一緒に煮付けておふくろの味。 昆布のお出汁と三つ葉の香りで♪





家族自慢の良さ

家族自慢って、いい言葉だなあと思うんです。

子供や夫のこんなところが大好きだって。
うちの家族はここがスゴイのよって。
ときどき、ズッコケちゃうこともあるけどねって。(笑)


もっと言わなくちゃ、日本人。


うちの家族は最高です。




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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

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