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肉めし弁当

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豚のひき肉を炒めて、あつあつのご飯に混ぜて。

サッと握れば立派なお弁当に。


今日は、食べ盛りの次男への特製おにぎりです。




2

お弁当のおかず
・肉めしおにぎり
・きゅうりの生姜醤油和え
・蒟蒻の糸唐辛子煮

今日は次男がお弁当の日だったので、たくさんつくりました。
大将お弁当も、長男のおやつ(夕食前の^^;)もコレ。


あ!しまった、蓋が閉まらない(笑)・・・・・後で入れ直しました。あっはっは~~


4

肉めしおにぎり
炒めた挽き肉をいれる混ぜごはんです。子供も大喜びなメニューだよ^^

炊きたてごはん   3合
豚ひき肉       200g
醤油         大匙3
酒           大匙2
みりん        大匙2
生姜すりおろし   大匙1
塩           適量

①ひき肉は調味料を混ぜてフライパンで炒める。水分がなくなるまでよく炒め、塩で味を整える。
②あつあつのご飯に①を混ぜておにぎりにする。握るときはラップで巻きながらやると便利。
好みで海苔を巻いておにぎりに。



3


おにぎりの後ろ姿です(笑)

なんだか、ほのぼのしてて可愛くて。



さぁ、今日もいってらっしゃい。





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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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