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30年前の札幌

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今日の晩御飯は、チキンソテー トマトとパプリカのマスタードソース。

簡単なワンプレート。

ハーブは家庭菜園で。
もぎたてのルッコラは香りが濃いのです。





続きは、30年前の札幌の街角です。↓



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チキンソテー トマトとパプリカのマスタードソース
醤油が入っているので和風なのです。

鶏もも肉    1枚
パプリカ     1/3個  1cmくらいに切る
トマト       1個  1cmくらいに切る
パセリ      適量
粒マスタード   大匙1/2
醤油        大匙1
オリーブオイル  小匙1
塩、こしょう    適量

①フライパンにオリーブオイルをひいて、塩コショウしたモモ肉を皮を下にして焼き、さらに両面コンガリ焼きます。
②焼いたら肉を取り出し、残った油にパプリカを入れて炒め、さらにトマトをいれます。
③マスタードと醤油とパセリを入れてソースが出来上がり、肉の上にかけていただきます。
味が薄ければ塩で味を整えます。





30年前のフイルム

30年前に、大将が写したものです。
多分、先日見つかったニコンのFで撮影したものだと思われます。
札幌で撮影しているらしいのですが、どこなのかはハッキリと覚えていないそう。
残っていたフイルムをカメラ屋さんでCDにしてもらったのです。
それでネットにアップすることができました。便利な世の中だなぁ~~^^

なんとも懐かしいような・・・・時代を感じる写真の数々をどうぞ。



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この小さな男の子は、すでに30台後半ですね。
夕張の文字が旧漢字になっているのがオモシロイ。

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どこかのスポーツ用品店でしょうか。

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今の時代はゲーム遊びですが、当時は外遊び!

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ああ、懐かしい(笑)


なんだか恥ずかしくもあり、そして切なくもあり。





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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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