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イカと椎茸の煮物べんとう

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大将の夜食弁当です。

キッチン改装中のため、自作した棚の上で撮影~~~~!
このアングルをちょっと右へ向けると、壮絶な修羅場と化したキッチンが見えます(笑)



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今日のおかず
・イカと椎茸の煮物 ねぎ入り
・揚げと鶏肉の煮物
・紫花豆ときゅうりのマリネ風サラダ
・ゆかりごはん

3

紫花豆です。
この豆は荷崩れしにくいので煮豆や甘納豆に使われていますが、
薄い塩で茹でてサラダにするのもおススメです。豆は優秀な栄養源!積極的に食べよう~!




よくある質問集

Q1 写真はおかみさんが撮影しているのですか?

すべて自分で撮影しております~~!
基本的にブログの写真はすべて著作権がからんできますので他人が撮影したものは載せないようにしています。
時々友人がわたしを撮影してくれるので、それは1~2回ほど載せたことがありますけどね^^
使っているカメラは一眼レフです。撮影の知識はあまりありませんが構図は得意かも。

Q2 料理のレシピはオリジナルですか?

オリジナルです!!
寿司に関しては特にオリジナルのアイディア満載にしております(笑)
ただし伝統的な郷土寿司に関しては、伝統の料理と明記してあります。
何かを参考にしたときは参考にしたサイトなどを載せるようにと考えております。

Q3 漫画は自分で描いているのですか?

自分で描いています。
漫画も描くと非常におもしろいもので、とても勉強になっております(笑)
ブログに載せると継続することができるので、勉強のために描いているといってもいいくらいです。

Q4 DIYは家族でやっているのでしょうか?用具などはホームセンターで購入するのでしょうか?

自分でやっています。
家族は誰も興味がないらしく、わたしが一人でコツコツと頑張っています(笑)
もともとは、中古住宅を購入したときに壁紙貼りを覚えたのがキッカケ。
壁紙はネットで買ったほうが断然安いのでロールで注文して道具はホームセンターで。
大きな面に紙を貼るのがちょっとコツがいるのですが安くできます。
壁紙やタイルレンガや木材などすべてホームセンターで買ってきますよ~
ネットで注文すると安いものもありますが、重量があるものは送料や環境などを考えると近場で購入したほうがいい場合も。
施工の仕方や疑問点はホームセンターの人が詳しく教えてくれますし、ネットでも調べられます。
自分でやればリーズナブルで手づくり感あふれるインテリアになるのでおススメ。
わたしの木工知識はゼロに等しいです。釘とビスの違いを今まで知らなかったくらい(笑)
そ~~~んな私でも楽しんでいます。



さて、今日の札幌は雨です!

ひきつづき、キッチンの内装作業を続行~~~~~~

昨日は、長い木材で照明器具を殴ってしまい、ガッシャーン!・・・壊してしまいました(ToT)
おかげでちっちゃい電球ひとつで代用。暗いです。




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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演


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