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甘えび丼としじみ汁の晩御飯

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キッチンの改装をしながら大忙しの日曜日。

甘エビとしじみで贅沢な晩御飯。簡単でおいしい!!
先週末に天塩のしじみまつりに行ってきたという、
従姉妹からのお土産。




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今日は酢飯ではなく、熱々のごはんの上にのせて。

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今日の献立
・甘エビ丼(錦糸玉子入り)
・しじみ汁
・甘エビの殻で唐揚げ
・ミニ盛岡冷麺
・フツーのサラダ
・黒豆納豆とモロヘイヤと株なめこのぶっかけ

和えただけ、のせただけ、の簡単晩御飯です・・・・・・(笑)

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天塩のしじみ、大きかったなぁ~~!(特大の汁椀です。)

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甘エビの殻を二度揚げして、おつまみに。

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ちょっとだけ食べたかったので、ミニサイズの盛岡冷麺。
新篠津の造り家のキムチです。





大工仕事に片付けに買い物。

大将がとことん手伝ってくれました。
彼も疲れているはずなのに。


ほんとうにありがとうと、しみじみ思った日曜日。









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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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