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石釜パン アイム 富良野の森の中のパン屋さん

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富良野の森の中に、石釜パンのお店が出来ていました。

石釜パン『アイム』です。

昨年12月の暮れにオープンしたばかり。
オーナーの宮澤さんが自作した石釜があります。


ほんとうに、ほんとうに、森の中でした。
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富良野の御料線の通りを行くと、ちいさな看板が。
そこを曲がって細い山道をのぼると、またもや小さい看板(笑)

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ありました!!!これこそ、きこりの家?
この看板も建物もすべて手づくりなのです。かわいいです。

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中には所狭しと並べられたパンがいっぱい。
すべて天然酵母で作っています。ライ麦パンに山食パン。メロンパンにあんぱん。
アップルパイもあるし、落としたての珈琲も200円でいただけちゃいます。お得です。
まだあまり知られていないので、森の中でのんびりと過ごせますね。

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石釜で焼くとところどころパンが焦げます。(そこがいいんだなぁ)
『ちょっと焦げちゃったところだけど、食べてみるかい?』と宮澤さん。
みんな大喜びで試食♪

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うちの母です。漫画と同じでしょ?(笑)
大阪の叔母ちゃんはパンをごっそり買い、『ワインと一緒に食べるんや~』と言っています。

右画像は手づくりの石釜。木炭がワインの木箱に入れられているのが粋ですねぇ

2 この日のパン。
 ハードなパンが多いようです。
 わたしはカンパーニュフルーツに釘付け。
 ほどよい硬さと甘いドライフルーツが絶妙。
 ワインとチーズに合わせて食べたい。

 母と叔母は、パン屋さんと記念撮影(笑)
 オーナーの宮澤さんを囲んでワイワイ(笑)
 土地の人とのふれあいを楽しんでおりました。

 
 これこそ旅(^^)


  



kanban 石釜パン アイム
 富良野市下御料(住所はこれだけです^^)
 営業時間10時から日没まで
 年内不定休

 森の中を散歩しながら、たずねてみてください。


 ☆御料線の道路を新富良野プリンスホテルが左手に
 なるように向かうと、左側に看板が見えてきます。
 (右画像参照)
 





富良野の旅、まだつづきます。
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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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