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ニセコ産の落花生と酒の肴

落花生

本日のひとり晩酌。

少しはダイエットのつもり(笑)


先日、ニセコの道の駅で見つけた、生の『落花生』を茹でて塩をひとふり。
(↑よくある市販のものじゃなくて、採れたての軟らかい落花生)

うまい、うまい。






ニセコ産です

ついに落花生も、北海道産です。

殻つきで売っていました。一盛りで500円。
そのまま茹でて殻をむき、塩をパラパラ。

香ばしくて、ツルンとしてて最高にウマいのです。
そうか!落花生の茹でたてとはこんな味なのか!と感動しきり。
ちょっと一味でもふれば、酒のつまみにも。
作ってくれた人に感謝です。ありがとう、ありがとう。

おかげさん。



鮭の西京焼

鮭の西京焼。

ダイエットだ

鶏肉としらたきの煮物

ダイエットのため(笑)、しらたきの比率がやたらに多いです。(^^;)
味付けはしっかりと、昆布とかつおのダシで。



ツナとチーズ




ツナとチーズのニラ焼き

ツナ        小1缶
溶けるチーズ  ひとにぎり
ニラ        1/2束をザク切り
いんげん     5本をゆでて食べやすい長さに切る
塩         ひとつまみ
カレー粉     小匙1/2

①ツナ缶を油ごとフライパンに入れてニラをいれて炒める。ゆでたインゲンとチーズをいれて炒め、塩とカレー粉で味を整える。いんげんが無ければ、ニラを多めに入れて代用。







今日もおいしくいただきました。

家族のゴハンは、上記のメニューに豆腐の味噌汁と卯の花が加わります。



料理する楽しみ。


食べる楽しみ。


日々の楽しみをいっぱい見つけて。


畑で作ってくれる人に感謝しながら。








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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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