クリスマス寿司 鮭とイクラのリース寿司

鮭といくらのリース寿司

酢飯　　　４００ｇ
キュウリ　　１本
コーン粒　　５０ｇ
鮭　　　　　１５０ｇ
ハム　　　　２枚
イクラ　　　　大匙３
ブロッコリースプラウト　少し（かいわれでもOK）

※鮭は生鮭でもいいですし塩鮭でも大丈夫。生鮭の場合は、少しだけ塩をふって焼き、
塩鮭の場合はあまりしょっぱくないものを選びましょう。

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①酢飯をつくり、焼いた鮭をほぐしたものとコーンと、キュウリのみじん切り少々を混ぜる。
盛り付けるお皿の上に、酢飯をのせてラップをつかってリースのような形にする。
ラップにいれてから細長く形をつけて皿にのせ、半分づつ盛り付けるとつくりやすいです。
（キュウリのみじん切りは、②で薄切りするキュウリの端をみじん切りにするといいです。）



②キュウリをピーラーで薄く細長く切り、ごはんの上にかぶせる。切り口を下に巻き込むように。



④星型に切ったハムをのせて、ブロッコリースプラウトをのせて、イクラを飾って出来上がり。
※丸い形をつくるのは手で出来ますが、ケーキのエンゼル型がある場合はそれを使うと簡単。




酢飯に混ぜるものは、水分を十分に切っていれば大丈夫。
好きなものをいれて楽しみましょう～～！



明日は、お休みなので、近場の温泉でのんびりします(^o^)丿





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