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ノボテル札幌のランチ 

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友人とふたりでノボテル札幌でランチ。

これからの予定を含めて打ち合わせをしに来ました。


彼女の考え、そして、これからやりたいこと。







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場所は、ノボテル札幌のフレンチビストロ・ラ・プロヴァンス。

中島公園やキタラに近いこともあって、音楽が好きな友人達は時々ここを利用しているのです。


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今日のランチは、4周年記念ランチ2100円。

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まずはブッフェ形式の本日のスープ、サラダ&フルーツ、焼きたてパン3種。
ほっかほかの焼きたてパンが並んでいましたよ。

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こちらの4品は、シェフおまかせパーティーションオードブル。
トマトのペンネやジューシーな豚肉も美味でした。

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メインです。

Rascasse Poêlé au Jus de Safran
ブルターニュ産~カサゴのポワレ、サフランの香るジュと岩のりの焼きリゾット

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岩のりのリゾットがこんなに美味しいとは。

岩のりといえば味噌汁でいただくのが最高だと思っていたけれど、リゾットも負けない美味しさ。
デセールも、こんなにボリュームのあるパフェが出てきて大満足。


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だからこそ見えてくること


大勢でワイワイするのも楽しいけれど、

ひとりひとりと直接会ってじっくり話す。


それが大切。












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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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