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バレンタイン寿司 プレゼント箱

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やってきました!バレンタインの季節です。

もうすでにアイディアが尽きている私ですが(笑)、今年もチャレンジ。



お寿司をプレゼントの箱のようにしてみました。
リボンの代わりにあさつきをくるくる巻いて(笑)


バレンタインのプレゼント寿司

マグロのたたき  大匙1
酢飯       大匙2
四角い型     1個
あさつき     2本
わさび      適宜



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1・四角い型を用意して、ラップを広げ、まぐろを包丁でたたいたものを大匙1ほど入れます。
まぐろの量は型の大きさに合わせてください。

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2・そのうえにわさびをぬり、冷ました酢飯を大匙1~2ほど容器にあわせた量を詰めます。

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3・盛り付ける皿のうえに、あさつき1本をレンジで10秒加熱したものをのせて図のようにします。

あさつきはレンジですこし加熱すると結びやすくなります。ちなみにネギでも出来ますがあさつきのほうが扱いやすいです。

5

4・あさつきは、上で交差させてから端を下にくるようにし見えないようにします。


6

5・もう1本のあさつきで、普通のリボン結びをつくり4の上にのせます。
 
 この、あさつきを結ぶのがちょっと手間なんです~~~(笑)リボンを結ぶのが得意な人が羨ましいなぁ~
 生のままやると切れやすいので、かならずレンジで6~10秒加熱してからね。













そういえば昔




雪の季節に愛を失ったことがありました。


思えば苦しい出来事でしたが、


やがて訪れる出会いのための準備だったのだろうと


今は思っています。







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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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