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海老とアボガドのカクテル寿司  

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今日は、お寿司と愛情の話。





海老とアボガドのカクテル寿司

残ったお刺身でもすぐにできちゃう簡単お寿司。
酢飯はたくさんつくって冷凍しておくと便利。使う時は温めた後すこし冷ましてから使います。
家庭で食べるならこれで充分お寿司を楽しむことができるでしょう。
握らなくていいので、パーティー料理にもgood!
結婚記念日にいかがでしょう。




材料 カクテルグラス1個分


酢飯       50g
甘海老      小3~4尾
帆立       1個
アボガド     少々
わさび      好みで
醤油       適宜
カクテルグラス(などなんでもいい)

1・酢飯をつくって冷ましておく。(アツいとグラスが曇ります)
2・甘エビは洗って尾を残して殻をむき背ワタがあればとる。帆立は斜め半分に切っておく。
  アボガドは皮をむき種を取り食べやすい大きさに切る。
3・グラスに酢飯をいれ、アボガドと甘えびと帆立を盛り付ける。あればチャービルを飾る。
  直前にワサビ醤油をすこしかけて食べる。


グラスに入れるだけの簡単お寿司です。グラスは日本酒用のお猪口など何でもいいです。




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食卓の愛情学



とあるご家庭にて 


大将の握ったお寿司を
みなさまに食べていただく機会に恵まれました。



笑顔と喜びにあふれた表情。


愛がいっぱいの食卓。


それはとてもまぶしい空間で、なにより強い絆を感じる場所でした。





すべての始まりは、家庭から。











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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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