2006.04.24 Mon
鯉のぼり寿司〜子供の日メニュー

牛乳パックで鯉の型をつくる
さあ、もうすぐこどもの日ですね。
何を作ろうかと思っているお母さんも多いでしょう!
今日は、鯉のぼりの押寿司を御紹介します。
上にのせる具を変えて2バージョン!(笑)

最初の画像は、なるととウズラの卵をウロコのようにしてのせています。(子供用)
次の画像は、かんぱちと鮪とタコの刺身(ヅケ)をのせて大人用です♪
材料(鯉3匹分♪)
酢飯3合分・ゆで卵3〜4個(卵酢飯に2個、目に1個、予備1個)
青海苔・桜でんぶ・うずらの卵水煮(生をゆでるより切りやすい)
海苔・なると・好きな刺身(薄く切って醤油に5分漬けておく)
このほか、ハムやスライスチーズでもウロコにできますネ♪
酢飯の作り方はこちらです。←クリックするとレシピへ♪
作り方
酢飯3合は、3等分にして、それぞれに青海苔、桜でんぶ、卵で酢飯に色を付ける。卵酢飯は、ゆで卵の黄身だけを使い、フライパンで乾煎りしたものを酢飯に混ぜる。桜でんぶ酢飯にゆかり少々を混ぜるとシソの香りがしてお勧めです。次に、牛乳パックで適当に型を作ります。
食べる皿の上にダイレクトに作る方が簡単ですが、まな板で作る時は
ラップの上に型をのせて、それぞれの色付き酢飯を入れてギューっと押して型から抜きます。
最初に型を少し濡らして、手を濡らしながら押しましょう。
牛乳パックの型は、作りながら形を整えることができます。

牛乳パックの側面1枚分を縦に切り、細長くしたものを図のように折ってみました。
2箇所をセロテープでとめてあります。セロテープは外側に貼ってね。
この大きさだと大人一人分(米1合分)なので、子供用はこの半分で作ってね。
子供用の鯉のぼり寿司は、なるとを薄く切って並べます。
黄色い卵酢飯には、ウズラの卵の水煮をスライスしました。
食べるときに、(好みで)細く絞ったマヨネーズをかけるとオイシイです。
大人用の鯉のぼり寿司は、好きな刺身に醤油を少量かけて、軽いヅケにして。
5分くらい置いてから上に盛り付けるといいですよ。
あとから醤油をかけるよりも塩分控えめにできます♪
黒目と口は海苔を切りました。どの鯉も美味しかったです〜〜。

作りながら、笑ったわ〜〜♪
作ってても楽しい鯉のぼり寿司!
お子さんと楽しく作りましょうね〜〜♪^^;
今日のおまけ〜もりもとの最中

『かわいい最中ねえ!魚よ!魚!』(私)
『・・・・それは魚ではない。』(大将)
そのくらい、わかってますってば・・・・^^;
『おべんとroomん★』のstk3さんが鯉のぼり寿司をつくってくれました。これも、おもしろい!しっぽが無いそうです、わははは(笑)
『♪よさこいみかん通信』のふたばこさんが、チキンライスで鯉のぼりを作ってくれました。酢飯の苦手なお子様には、コレ!
『日記〜まめの独り言』のまめさんが、鯉のぼりご飯を作ってくれました。子供サイズでかわいいですよ〜〜♪
『北国から転勤族の子ども達』のmarimo35さんが、タコ飯をつくってくれました!タコの頭で作れば経済的ですね♪ありがとう!
鮨処いちいのホームページはこちらです。ゴールデンウイークも休まず営業♪
| 創作寿司 | 09:24 | comments:30 | trackbacks:1 | TOP↑

アイデアだと思いました。




脱帽!
こんにちは。
毎回ながら、おかみさんのアイディアには脱帽です。 お花見にはふくさ寿司を作ったので、このゴールデンウィークには、鯉のぼり寿司に挑戦しようかな・・・。 家族に受けること間違いナシですよね。
毎回の記事の落ちにも笑いがあって、本当にほのぼのします。
おかみさんに会ってみたいなあ〜。 でも、北海道は遠いなあ〜。 銀婚式に夫に連れて行ってもらおう! ってあと7年もあるじゃん!
| SNAFKINわたこ | 2006/04/24 09:59 | URL | ≫ EDIT