FC2ブログ

柳の舞と晩ごはん

1


柳の舞(やなぎのまい)という魚。

主に、北海道や東北地方で獲れる魚です。
さっぱりした白身のなかにも適度な脂があって美味しい。



昨日は、柳の舞が一尾98円だったので、さっそく煮付けに♪


うまいなあ、いいなぁ、冬の北海道。



2


献立
・柳の舞の煮付け
・こうや豆腐とイカの煮物 ほうれん草添え
・帆立の稚貝の味噌汁
・大根の糠漬け
・ごはん



4


柳の舞の煮付け

シンプルに醤油と砂糖と酒で。生姜とみりんも少し。
煮付けのポイントは、落としぶたをして、強火でイッキに煮ること。
鮮度のいい魚であれば、身がしまって美味しくなります。


1

帆立の稚貝の味噌汁

ちいさな帆立貝がお買い得。
味噌汁はもちろん、うどんの出汁にしても使い勝手がいいのです。














あなたのままで




仕事もできて収入もあり、性格もよくて頑張り屋な彼女。
昔からの友達で、だいすきな仲間のひとりです。


ひさしぶりに彼女からの電話。


「仕事もがんばったし、40半ばを過ぎて、時間も自由になって満足してる。

でも、やっぱり、結婚して子供が欲しかった・・・・・・。

家庭を持たないと不完全な人間なんじゃないかって。」




何事もガンバル女性ほど、そんなふうに考える。

向上心がなければ、決して出てくることのない言葉。

そんなあなたがとても素敵。





「そのままでいいのよ。

いつもいつも、頑張ってきたじゃない。

偉そうなことは言えないけれど、人はそれぞれ違う学校に通っているようなものだと思うの。

家族を持たなくても愛は学べる。きっと今回は、違うことを学ぶための人生。それでいいのよ。」







明日さえあれば。












関連記事

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


★画像の転載禁止

★リンクフリー







わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



おすすめ記事

寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

おかみさんにメールする

お問い合わせはこちらから

translate ブログを翻訳

ブログを検索する