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桜麩入りフキ煮と小樽ぶらり

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増毛の海老まつり・滝野チューリップフェアなど、
あちこちで、楽しいイベント盛りだくさんの北海道。


日曜日はゆっくり起きて、小樽へ向かいました。

小樽の田中酒造さんで買いたいものがあったのです。







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今日の献立
・帆立の黒こしょうバター焼き(町村農場の発酵バターでこんがり)
・アスパラ菜のおひたし
・桜麩入りフキと揚げの煮物
・鯖と鮭の塩焼き
・きんぴらごぼう
・焼よもぎ麩の酢味噌かけ
・写真にないけど、胚芽米と舞茸の味噌汁
・田中酒造で買ってきた「じゃがいも焼酎」と小樽のワイン










小樽ぶらり


otaru


少しずつですが、外国人観光客も戻ってきている小樽です。
なるべく札幌近郊を歩いて応援したい!と思い、やってきました。
ただ散歩するだけでも楽しい小樽、ダイスキです。
小樽はレトロな着物もたくさん売っていて楽しみです。
わたしが着物を眺めている間、夫は、小樽歴史館の資料を読みあさり、かなりの熱中ぶりを見せていました(笑)



tanaka


田中酒造さんへ。



imo


コメンテーターをさせていただいている「グッチーの今日ドキッ!」で紹介されていたのが、この田中酒造のじゃがいも焼酎。
これを買いに来たのです。
サンマルコ食品さんのコロッケ製造時に発生するジャガイモの皮と、ニセコの米を使って田中酒造さんと道立食品加工研究センターで開発したそうです。限定1000本の発売。
もったいない精神の文化が生んだアイディア商品。味もイケます。


amatou


小樽と言えば「あまとう」。  
醤油味のぜんざいアイスをいただきます。うまい。醤油とぜんざいは相性がいいんだなぁ。


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小樽のワインを楽しみたくて、「小樽バイン」へ。
小樽前浜産さくらますのソテー800円をいただきます。身の厚い「さくらます」で、美味でした。
さくらますは鮭より小さい魚ですが、上品な味で旨いのです。



北海道を応援するぞ!!

来月からは、広域圏組合の応援ブロガーとして活動を再開します。

しばらくお休みをしていましたが、再び、月に2本くらいご紹介させていただきます。


だいすき北海道!がんばれ北海道!



















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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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