寿司屋のおかみさん小話

筍のお寿司？！
初めてです。
旬のものを使ったお寿司、ん〜〜、贅沢〜〜。

あ、筍ご飯もおいしそ〜〜ん。
あぁ、おなかがぐ〜〜〜っ。

| るー | 2006/04/29 11:41 | URL | ≫ EDIT

いやぁ〜んたけのこ大好き！！またまたヨダレが…
ちらし寿司もたけのこごはんもどっちも食べたい〜
今日は我が家もちらし寿司です〜海鮮いっぱ〜い

筍もフキも落ちてないわな…

| とも | 2006/04/29 14:22 | URL | ≫ EDIT

デジイチ

いつもコメント有難うございます。

ついにデジイチ手に入れましたか！
この次はマクロレンズ購入かな？

| 中村雅人 | 2006/04/29 14:56 | URL | ≫ EDIT

こんにちは！
落ちてはいないけど札幌市内ってフキ生えますよね？
今年は寒いからまだですけど
私は住宅街の外れに良く採りに行って
きんぴらとかにして食べます！

| まりもん | 2006/04/29 15:43 | URL | ≫ EDIT

たいむりー♪

うちの近所、竹林がいっぱいあるので、この季節は、ご近所さんとか患者さんとかにたけのこ頂けることがあるのですが、今年は買った直後に立て続けにもらい、冷蔵庫がたけのこさんに占拠されています。酢味噌和えとか煮物とか、少ないレパートリーもつき、散らし寿司がおいしいよとクリニックの先生に聞いて、庭に生えてた山椒の葉っぱまでもらってきたけど、どうやって作るのかしらー？と思っていたところにこのブログ（^^）とってもうれしいです！でも、桜でんぶがないわ。甘めの炒り卵で代用できるかしら？

| かおり | 2006/04/29 15:45 | URL | ≫ EDIT

筍ざんまい！

もらいものの筍がまだまだ続きそうで献立に困っていましたが、筍寿司いただきます！ただ、でんぶが苦手なので、桜の塩漬けで代用しようかと思います。
ＧＷがんばってください！筍、ふきは落ちてなさそうですね(笑）。
でも野山まで少し足を伸ばしたら・・・。そんな暇ないですね。すみませんでした。

| ish | 2006/04/29 16:03 | URL | ≫ EDIT

タケノコご飯を今日作ろうとタケノコ買ってきました。
ちょうどおかみさんも作られたんですね
蕗をいれるんですねぇ　
彩りもきれいだしそういう組み合わせもあっったんですね
タケノコ寿司もとってもおいしそう〜

| レオママ | 2006/04/29 16:59 | URL | ≫ EDIT

昔京都にいた頃は、山菜やたけのこ、ウド、フキなどをおばさんに連れられて近くの山へよく採りに行きました。

帰ってきたらすぐ料理、新鮮なのでとてもご馳走だったのを思い出します。

| 紅月 | 2006/04/29 17:30 | URL | ≫ EDIT

実は私、筍はあまり好きではないのですが、この筍のお寿司は食べてみたいです。
酢飯のさわやかさと、筍の歯ざわりがすごくよさそうですね。
詳しいレシピついててありがたい！
さくらまつりのお弁当に持って行きたいです！

| tamamariko | 2006/04/29 19:36 | URL | ≫ EDIT

るーさんへ
はじめてでしたか。筍のお寿司。酢飯とたけのこは、よく合いますよ。しかも、日本人をしみじみと満喫できる味です。この時期には、是非、生の筍の香りを味わってみてね♪
ともさんへ
たけのこ、大好きですか？よかった〜〜〜♪私も嬉しくなります。
わたしも、筍寿司と、たけのこご飯のどちらも食べたくて！
今日は、ちらし寿司なのね！嬉しいなあ♪わたしもお邪魔したいです・・・。あははは。あ、落ちてなかったわ・・＾＾；
中村雅人先生様
おおおっ！すみません、中村先生。コメントいただいて、
大変恐縮です。デジイチ頑張りましたぁ♪やはりマクロレンズもほしいです。今日の中村先生の記事で見ましたが、先生もマクロを購入なさったのですね！わたしも、頑張ります。ありがとうございました。＾＾
まりもんさんへ
そうなんですよね！まりもんさん！実は、うちの小さな小さな庭にも、大きなフキが生えてくれます！去年は１本でしたが、実にかおりがよくて、最高でした！今年は、フキでにぎり寿司にしたいなあ。
かおりさんへ
えええ！かおりさんの住んでいるところはイイところなんですね！
竹林なんて！お〜〜、見てみたい。日本の文化を感じる竹林。
そこで写真をとって、できれば竹のかけらを買えたらいいなあ。その竹に寿司をのせて食べたいなあ・・・・。あ、筍寿司は、桜でんぶがなくても、いいんですよ〜。筍と酢飯だけで、美味しいです♪
ishさんへ
大丈夫ですぅ。ishさん！私、頑張って近くの裏山に行って見ます。筍は難しいかもしれないけど、春のつくしとか、こごみとか、なにか採れそうです。桜でんぶが苦手な人が多いですね。わたしも、昔は苦手でした。でんぶは入れなくても、筍と酢飯だけで美味しいですよ♪
レオママさんへ
レオママさん。こんにちは！いつもありがとう！
ゴールデンウイークは息子さんたち帰ってこないのかなあ？
筍ごはんも、イイですよね。わたしは、フキを少し入れます。
色が綺麗になって食欲もでますよ〜〜♪
紅月さんへ
とても素敵なイイおばさんですね〜〜。うどやフキが生えているのを教えてくれる親戚がいるのは、羨ましいことです。香りがいいんですよね。いつも水煮ばかり食べていたら、あの香りにびっくりして感動しちゃいます。＾＾紅月さん、いつもありがとうです。
tamamarikoさんへ
わたしも、子供の頃は、たけのこの何が美味しいのだろうと思っていましたね。でも、生の筍を買ってきて自分で煮たら、あの香りのいいことといったら！びっくりしました。こんなにおいしかったとは！
それから、いつでも食べるようになりましたね。年とともに食べ物の好みも変わってきます。あ、どんどん年をとってるのネ〜〜＾＾；

| →コメントありがとう！ | 2006/04/29 20:22 | URL | ≫ EDIT

筍、今が旬で美味しいですよね〜
おこげが食べた〜い！！
札幌も暖かくなってきたようですね！
この時期は一番季節感があって楽しみも多いですね！
おかみさんブログのパワーに脱帽です。

| マレーナ | 2006/04/29 20:33 | URL | ≫ EDIT

筍寿司、筍ご飯…春を感じますね(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
ふきもちょっと苦いところが大人の味
筍ご飯が食べたくなってきました。明日買ってこようかな？
北海道の春写真、楽しみにしていますね。

| アマランサス | 2006/04/29 20:52 | URL | ≫ EDIT

こんばんは〜。

なるほど、桜でんぶをおかみさんの様に、散らすと彩が綺麗なんですね〜。
筍ごはん好きです。
そして、醤油ご飯（混ぜご飯）のおこげがたまらなく好き。

私も何か落とし物を探しに　出かけよっと。(^^♪

| ルーズメリー | 2006/04/29 21:33 | URL | ≫ EDIT

旬ですね♪

おかみさん、こんばんわ♪
筍、旬で美味しいですよね〜！寿司飯にも合いそう☆
炊き込みご飯は、間違いない美味しいさですよ〜♪
蕗入りは食べたことないです。香りがいいんですね。食べてみたい！
春とフキ（笑）が見つかるといいですね。（＾−＾）

| リー | 2006/04/29 21:45 | URL | ≫ EDIT

初物〜まだ！

安かったからたけのこご飯にしようと思って買ったんだけどどうやるの？…次女からメールでした

皮から毛が生えてる＾＾；と言ってきて笑ってしまいました

本家より先に初物されてしまいましたよ

| Ａｐｐｌｅ | 2006/04/29 21:58 | URL | ≫ EDIT

う〜ん・・・春ですね！

わぁ〜筍のこ大好き！
実は桜でんぶが冷蔵庫で眠っているんですよ。
これは実践あるのみ

今日の札幌は暖かかったですね。
私はお仕事９連休なんですよ！
大通りにお買い物に行ってきました。
最近、バーバリー（ブルー・レーベル）がお気に入りで
丸井に足が向くことが多いようです。
デパ地下も充実していますよ。私って北海道に貢献している一人なんだわぁ〜と勝手に思っている日々でございます。

| シフォン | 2006/04/30 02:57 | URL | ≫ EDIT

マレーナさんへ
今が旬ですよね。昔は、たけのこって美味しく感じなかったのですが、今はとても美味しく感じます。やはり季節の物が食べたくなるのは、体が必要としているからでしょうか。＾＾
アマランサスさんへ
春を探しに、カメラを持って公園に行きましたが、あまり見つけられずに、花とかの写真をとりましたが、何故かピンボケ！！まだまだ
デジイチの練習が必要ですね・・・とほほ。＾＾；
ルーズメリーさんへ
桜でんぶの美が苦手な人でも、このくらいの量ならたべれるのではないかなあ？ちょっとでもいれると綺麗なんですね。食べ物は彩りも重要ですよね。今食欲が無くなるダイエット食品として、青いふりかけがあるそうですよ。青い食品はさすがに、食欲がなくなりますよね。なんでも、ブルーベリーの味だそうです。＾＾；
りーさんへ
たけのこごはんに、フキをいれると美味しいです、色も綺麗になるし、食欲の湧きますよ。とくに、子供は筍ご飯に喜ばないことが多いですし＾＾；フキも水煮だと香りがないですが、春ものの新鮮なフキを使えば最高です。もう、春まんさいの味です。＾＾
appleさんへ
わははははは！面白い！かわいい娘さんですね！
皮から毛が生えてる？って、確かにそういえばそうかもね。
料理に積極的なお嬢さんですね！エライ！！
シフォンさんへ
冷蔵庫で眠ってますよね、桜でんぶ。是非、この機会につかってみてください。えええ！？９連休ですか、すごいですね。いいなあ。
９連休なんて、相当な大手企業ですね、シフォンさん♪バーバリーにお買い物？おお〜う、リッチな！バーバリーはセンスが良くて、
年齢を関係なく着れるのがいいですね。＾＾

| →コメントありがとう！ | 2006/04/30 09:43 | URL | ≫ EDIT

昨日、筍掘りに行ったのですがまだでした。連休が終わる頃かな。でも猪に先をこされてしまうかも。最近は猪が先で食べさせてもらえないことがよくあります。掘れたらお寿司試してみます。こごみ知っていますか。昨日はこごみがいっぱいで天ぷら、からしマヨネーズで食べました。今日はこれからタラの芽を採りにいきます。

| 手作り大好きｍ | 2006/04/30 13:56 | URL | ≫ EDIT

筍

昨日友人に貰ったばかりです。筍ご飯をしようかと思っていたので、とっても勉強になりました。美味しそうです＾＾
手巻き寿司の日は、子供たちが居た頃は良くしましたけど、
本当に楽しくて美味しくてご飯があっという間になくなりました。
あの頃が懐かしくなりました。（＾−＾）

| hyuakari | 2006/04/30 20:16 | URL | ≫ EDIT

筍寿司つくってもらいました！

家内につくってもらえましたよ。家にあるものモードで、ちょっと手を加えましたが。筍と酢飯、合いますねえ。ついでに、大皿からとりわけ、筍のにぎりもつくってしまいました。
裏山の収穫ありましたか？

| ish | 2006/04/30 20:43 | URL | ≫ EDIT

おかみさん、ただいま〜
留守中にコメント有難うございました。
今帰りましたがへとへとです
たけのこ寿司美味しそうですね、
明日ゆっくりお邪魔して見させていただきます、ごめんなさいねm(_ _"m)ペコリ

| suwaro | 2006/04/30 22:01 | URL | ≫ EDIT

たけのこ　季節ねえ・・・

美味しそう・・・
いいなあ。女将さんの家の子になりたいよ・・・
ふき　もいいねえ。大好きだよ
新しいデジカメでお出かけ・・・
デンマークは今日は曇りの日曜です。
ゴールデンウイークもお仕事。大将ご苦労さんです。
頑張ってください

このたび　私のブログ　を開設しました。こちらにはフレイヤで書き込みこれからしますね。
それと　女将さんのブログ　リンクさせてくださいね

| フレイヤ | 2006/04/30 22:16 | URL | ≫ EDIT

手作り大好きmさんへ
やはりまだですか。ええ？猪さんが先に食べてしまうんですね。わははは。猪も生きるために食べるんですものね。人間対猪の戦いといったところでしょうか。こごみも、好きですよ〜うちの小さな庭でもほんのすこしだけですが、こごみが生えるんです！旨いんですよね。＾＾タラの芽ですか、いいですね〜〜。＾＾
hyuakariさんへ
わたしの、その友人さんの友人になりたいです。（笑）
たけのこは、今がいちばん美味しいですものね、今食べると香りが最高！あの香りは癒しの香りですね。ゆでたあとに、わさび醤油で刺身のように食べるのもおすすめです♪
ishさんへ
わあ！ishさんの奥様はお料理上手ですね。ishさんの健康も考えて、ビタミン栄養たっぷり！酢飯と合うでしょ？＾＾たけのこのにぎりも美味しいですよね〜〜♪じゅるる。あ、裏山は、先にいろんな人が行っているようで、なにもありませんでした。。。まだなのか、遅かったのかは定かではないのですが＾＾；今度は、もうちょっと田舎に行ってみます〜〜♪
suwaroさんへ
おかえりなさい！suwaroさん♪いいんですよお〜〜。ゆっくり休んでくださいませ。連休中は９連休の人もいますから、ブログは静かな感じがしますねえ、気のせい？のんびりいきましょう♪
フレイヤさんへ
こんにちは！！デンマークは曇りですか♪あとで、フレイヤさんのブログも拝見にいかせていただきます。デンマークの楽しいお話をいろいろ聞かせてくださいね♪とくに、美味しいものがいいなあ。＾＾

| →コメントありがとう！ | 2006/05/01 09:27 | URL | ≫ EDIT

春を感じる筍のごはんと、お寿司いいですね。
旬の物を使ったお料理は、節約生活でも作りたいですね

| kazuママ | 2006/05/01 09:53 | URL | ≫ EDIT

kazuママさんへ
いつもありがとう、kazu ままさん。節約して作るには、やはり山で取ってくるしかないですね。わははは。でも、山に山菜とかを取りに行くのもかーかーちゃんが喜びそうですよ♪

| →コメントありがとう！ | 2006/05/01 16:40 | URL | ≫ EDIT

はじめまして♪

たけのこ寿司、美味しそうなので、作ってみました。
家族にも好評で、美味しかったです〜♪

| miyu | 2006/05/02 13:10 | URL | ≫ EDIT

miyuさんへ
こんにちは！miyuさんコメントありがとうございました。ブログをみてみて、びっくりです。綺麗なビオラの写真！あんなに綺麗に写してみたいですね〜〜、筍寿司、つくってくれてありがとうございました。春はたけのこ！で毎年作って我が家の味にしてね〜！

| →コメントありがとう！ | 2006/05/02 19:25 | URL | ≫ EDIT