小樽 伊勢鮨

運河の宿・小樽ふる川から、タクシーで数分。





こちらが、店主の小伊勢さんです。今日はお世話になります。






伊勢鮨さんは、昨年に店内を改装したばかりで綺麗です。




まずは、ビールだ！！今日は食べるぞ（笑）




穴子の稚魚、のれそれ。




器のひとつひとつに、センスを感じます。





まぐろ。





中トロ。


威勢がよくて明るい店主の小伊勢さん。
カウンターを通してお話していると、こちらも元気が出てきます（笑）

そして、包丁を持つ手の美しいこと。　

思わず何度もシャッターを切りました（笑）






伊勢鮨特製、道産クリームチーズの西京漬け　です。

中までしっかりと、西京味噌の味が染み込んでいて美味。





これから販売するということなので、みなさま、是非お試しください！（お土産にgood！）

小伊勢さん、そして、奥様、お世話になりました。ありがとうございました。







小樽　伊勢鮨
北海道小樽市稲穂3丁目15番3号
昼：11時30分〜15時00分（14時30分：オーダーストップ）
夜：17時00分〜22時00分（21時30分：ラストオーダー）
伊勢鮨のホームページ

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すし屋　こいせ





伊勢鮨さんは、小樽レンガ横町に立ち食いのお店を出しました。その名も「こいせ」。

ちょっと立ち寄ってみることに。

カウンターだけの店で、なんとカウンターの途中からワインの店「CDRW」になっているので、
鮨を食べながら、ワインとパンとハモンセラーノも楽しめる空間。
みんなで肩を寄せ合って食べる鮨もまた楽しい。
まるで、吉田類さんの酒場放浪記のよう（笑）。





知らない人との会話を楽しんで。これぞ、旅の醍醐味。


だいすき、小樽！




すし屋の「こいせ」
所在：北海道小樽市稲穂1-4-15
　　おたる屋台村 レンガ横丁内
営業時間：17：00～24：00（日曜日は23:00まで）
定休日：水曜日



今後も、札幌鮨研究会の加盟店を取材して掲載します。乞うご期待！（北海道はやっぱり寿司だよ）
なお、この記事は札幌鮨研究会のホームページにも記載する予定です。（ホームページ制作中です＾＾）