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札幌駅に畑が出現したよ! 畑でレストランスペシャル

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札幌駅南口に、畑のレストラン出現!

大人気の「畑でレストラン」がスペシャルになって登場です。
有名シェフが畑で料理をするというコンセプトが大当たりしたこのイベント、本当に大人気なんです。
なかなかチケットが手に入らないということでガッカリしていた人もいたのですから。


スペシャルは、稲穂や野菜たちが土ごと設置されているのです(笑)~~(^-^)
これぞ北海道の恵に感謝するイベントです。

たれた稲穂が、まるで「こちらこそありがとう」と言っているみたい。
そんな気がする、感謝のディナーです。















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期間は9月14日から23日までの昼11時から夜9時の時間。
今日はオープニングの関係者食事会に招いていただき、伺いましたよ♪ ほらほら、笑顔が迎えてくれます。



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車で稲穂を運んだのね!ステキな発想。
北海道の秋の恵に感謝してお祝いする宴。稲穂さん、今年もありがと、ありがと(*^_^*)


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こちら、大人気イベントとなった「畑でレストラン」の今宮廉さん(レンちゃん)です。
いつもニコニコして楽しそうな今宮さん、一緒にいるとなんだかワクワクしてきちゃうのです。


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オードブル キノコと道産ワインのテリーヌ菜園仕立て

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今回の料理を監修してくださったビストロポワルの早貸大吾シェフです。
イタリアで料理を学び、北海道の生産者とコラボして日々奮闘している注目の若手♪

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スープ 収穫野菜とお米のマルガトーニ駅前仕立て

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シニア野菜ソムリエの萬谷利久子さんの明るいトークで会場が和みます。


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魚 日高サーモンのポワレ 道産無農薬野菜の煮込みしそ風味  羽幌産甘エビのソース

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お馴染みのみなさまもいらしてましたよ♪

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肉 道産ポークのロースト 道産野菜のリヨネーズ風 青ネギソース
(青ネギソースが絶品でしたね。ちなみにソースは自分でかけました。)


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本日の笑顔です。同席していただきありがとうございました。

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ぐうたび編集長の村澤規子さんとおとなりでした♪
村澤さん、一緒に旅をしましょう~(^-^)


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デザート 永光農園のシフォンケーキ 小樽ル・キャトリエムのアイスクリーム
コーヒー

これらすべてフルコース4000円で楽しむことができます。定員40名様です。
17日月曜のディナーは北海道フレンチの旗手 サヴールの金田二郎シェフ
18日火曜は大人に支持されているTAKU円山の和田勇人シェフ
19日水曜は円山の超人気店オッジの高尾僚将シェフ
などなど・・・内容盛りだくさんです。







北海道っていいな~(^-^)
ほんとうにヨカッタ、心からそう感じます。
みなさんも、札幌駅南口に出かけて都会の幻想をお楽しみください。夜の稲穂を見てね(笑)

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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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