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「なにもない幸せ」と晩御飯

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夫が寿司屋の会合で不在だった日曜日。

息子とふたりの晩御飯デス。
おかげで、親子のいろいろな話ができた時間に。


朝の残り物を活用したメニューだよん(笑)。






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今日のメニュー

・たまご焼き(朝ごはんの残り)
・鯖の塩焼き
・ほたてバター焼き
・中札内鶏と蒟蒻の煮物
・まぐろオクラ
・蛸のオリーブ和え
・ほうれん草おぼろ昆布のせ
・かぼちゃと豆腐の茶巾
・赤カブの漬物
・ニシンのなめろう


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初めて作った「ニシンのなめろう」最高かも!うまい!


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かぼちゃと豆腐の茶巾
かぼちゃを茹でてつぶし、豆腐は水切りをして塩味をつけてラップで茶巾に。
昨日の残り物ポトフの汁で「あん」を作り一緒に食べました。うまかった~~(笑)
残り物を変身させるのって楽しいよね(*^_^*)



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なにもない幸せ


一見なにもないように思える、普通の主婦の生活。


家族を見つめて「おはよう」、「いってらっしゃい」、「おかえりなさい」、「おやすみ」という毎日。


母として、妻としての普通の日々を過ごすことは、家の基礎をつくるようなもの。



「なにもない幸せ」の大切さ。



何もないことは一見つまらないことに思えます。
でも、何もないということは、変わらぬ愛であり、強さなんだなぁ。



自分が消えることに喜びを感じるほどの、愛の強さ。




その根底に最も尊い愛があるような気がします。


















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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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