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星空シャンパンテラス 宮の森の期間限定レストラン

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宮の森ミュージアムガーデンで期間限定のイベントをやっています。

「シャンパンテラス宮の森」。





ここは空気が澄んでいます。






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夕方5時オープン。夕暮れ時のまだ明るい時間。
まるで北海道を少し離れたような、独特な雰囲気が嬉しいです。


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シャンパンテラス宮の森は、シニアソムリエ勝山美幸さんがプロデュースされたイベント。
美幸さんが、ゆったり静かな大人の時間を演出してくれています。
夏のビヤガーデンもいいけど、静かなシャンパンも楽しみたい。



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ブーブクリコ イエローラベル



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ニコラ・フィアット ブリュット レゼルブ


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ローラン・ペリエ・ブリュット L-P

ほどけていくような泡の楽しみ。
アペリティフに調和するシャルドネの香り。
シャンパンの世界にすっかり魅了されました。


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若者を連れて、ちょっとだけ大人の場所へ。
若い世代に、日常とは違う世界を舌で体験させる。
それは大切な大人の役割です。


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料理はアラカルトもありますが、ビュッフェもあるんです。
ちなみにビュッフェは3000円で楽しめます。


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ちょっと肉が食べたい(笑)。ということでハモンセラーノだけ切ってもらいました。


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夜は、この建物の大きな白い壁にプロジェクションマッピングの映像が映し出されます。
手掛けているのは札幌在住の映像作家である冨田哲司氏。
毎日19時30分から光の映像アートが上映されています。
・・・が、この日は早めに帰ったので見られず残念。


かなり気に入りました。



おひとり様でもゆっくり来たい。

まさに宮の森ならでは。







この泡の楽しみは、23日まで。







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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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