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鶏むね肉の豆乳クリーム煮と晩御飯

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まじめに晩御飯をアップ(笑)。


お店に来てくださったお客様がブログの感想を言ってくださるので、大きな励みになるんです(*^_^*)


日曜日は、の~~~んびり起床して、食糧を買いにスーパーへ。
そしてゆっくりと家の片づけをして晩御飯の準備。

いつ降るかわからない雪に備えて、大将はタイヤ交換に。


もうそんな季節です。






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今日の晩御飯
・鶏むね肉の豆乳クリーム煮 ハーブたっぷり
・オクラと枝豆とスプラウトのグリーンサラダ 
・ノーザンルビーと明太子のポテトサラダ
・サーモンとまぐろのタルタル
・ごはんかパン(好みで)




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鶏むね肉の豆乳クリーム煮
①鶏むね肉をハーブと塩で数時間置き、バターで焦がさないようにじっくり焼く。
②白ワインを入れ、豆乳と胡椒を加えて3分ほど煮る。
③ほうれん草のバターソテーを皿に置き切った肉をのせてソースをかける


低カロリーなのでおすすめですよ。
コツは最初に塩とハーブをよくすり込むこと。

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ふくらみが悪くて失敗したパン(笑)。
これにソースをつけて、いただきます!旨い!



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オクラと枝豆とスプラウトのグリーンサラダ 
時々やるんです、緑色だけで統一したサラダ。
緑色ならなんでも入れちゃうんです。
ドレッシングは今が旬の「柚子」とオリーブオイルと塩コショウです。


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ノーザンルビーと明太子のポテトサラダ
これは何だろう・・・と思った方もいるかしら?(笑)
ノーザンルビーというピンク色のジャガイモです。
明太子を混ぜてポテトサラダにしてみましたよ。
茹で卵を刻んで入れてあります。このとき混ぜすぎないのがポイント。








毎日お店で頑張っています。
(いろいろなお誘い参加できずごめんなさい)



いつも新しい出会いがあります。

今日はどんなお客様にお会いできるのでしょう。


みなさまに、もっともっと楽しく過ごしていただけますように。








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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


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