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女将の日本酒手帳 金滴酒造 山廃仕込純米酒 金滴吟風

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女将の日本酒手帳をまとめ中。


「金滴酒造 山廃仕込純米酒 金滴吟風」
・使用米 新十津川産酒造好適米「吟風」100% 


おかみの感想
いや~これはすごい人気で人気で。
一度おすすめするとハマる方が多いようで、一升瓶に穴が開いているのではないかと思うほど(笑)。
今や、うちの店では「金滴フィーバー」と言ってもいいくらいで(笑)。
新十津川にある金滴酒造さんはとても歴史のある酒蔵で、今までも何度か訪問しておりました。
近年は杜氏が変わってから人気がうなぎ上りで、数の少ないものは入手困難となっています。
その噂にふさわしく、お客様におススメして飲んでいただくと間違いなく笑顔が返ってくるのよ。
だから嬉しくてすすめちゃう(笑)、だからすぐに無くなっちゃう(笑)。

米が美味しくなると酒が旨くなる。

北海道の酒造好適米の「吟風」と「彗星」はここまで美味しくなった。
これもね、見えない方々の努力あってのことなんですね(涙)
その見えない方々にカンパイって感じなんです(笑)。

お店で猛烈に宣伝中ですが金滴酒造の方々とはあまり面識がありません(笑)。

このシリーズは「四文字金滴」と呼ばれているんだそうで大人気。みんな次の仕込みを心待ちにしています。
また酒蔵へ行かなくちゃ(笑)。
今後が楽しみな金滴酒造です。



あら、ついつい長くなってしまった。さて今日の店の準備にかかろう♪



※海外でご覧になっている方、よければ右下の翻訳ツールをお使いください。道産酒を海外にも宣伝してね!



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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


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