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女将の日本酒手帳 北の誉 純米原酒 侍

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女将の日本酒手帳です。

どんどんまとめていきますよ~~~(^^)

北の誉 純米原酒 侍
・北海道酒造好適米 吟風100%
・アルコール度18.5度
・辛口
・純米原酒
・精米歩合60%

おかみの感想
アルコールが18.5度と高めの酒です。
かなり辛くすっきりと感じる日本酒なので、最後の〆の一杯におすすめしていますよ。
北海道酒造好適米・吟風100%というのも、女将の売り文句なんです。(笑)
この酒との出合いは3年前です。小樽の北の誉酒造に立ち寄ったことがキッカケ。
そのとき知り合った日本酒好きの方々が「うまい、うまい」と呑んでいた酒でございます。
なるべく北海道の酒を置きたいというのもあり、それ以来、店の酒として人気です。
名前が「さむらい」ですから(笑)、野球やサッカーシーズンそしてあらゆる勝負時に飲んでほしい酒。



勝ち負けの泣き笑いも、今日の酒の肴。


負けるが勝ちということも。


そしてやっぱり「人生は辛口が旨い」と思うわけです。




・・・・ラブリーな甘口もよろしいですけれど(///▽///)














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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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