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ふたりでゴンチッカへ 帆立のペンネグラタンと

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夫とふたりで。

お気に入りのゴンチッカへ。



深夜の3時や5時くらいまで営業してくれる店って、やっぱりありがたい。
だから仕事が終わった飲食店経営者もよく集まるんだよね。


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この日は、パッションフルーツのミモザが登場。

スパークリングの泡とパッションフルーツが一日の疲れを癒す一杯に。



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天井の低いカンジがいいんだなぁ。
なんとなく雑踏に紛れるような雰囲気があって、解放感が生まれちゃう不思議。

わたしにとっても夫にとっても、このゴンチッカは癒し処なんです。
そういえば・・・と、つい話し忘れていたことを思い出して話が弾んじゃう(笑)。
飲みながら心が解放されるお店って、実は少ないんだよね。


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仕事を終えた息子から
「おれも終わった~~」と連絡が。

またもや、家族で合流(笑)。

ゴンチッカのピザを2枚も注文して、豪快に食べ始めるのね(笑)。


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今日の最大のヒットだったのが、コレ。

帆立のペンネグラタン。

普通のグラタンみたいなものだと夜中の胃に響いちゃうけど、これはアッサリしたタイプで私達にぴったり。
パン粉の上のほどよい岩塩が、ホタテの旨味を引き立ててます。
塩が薄すぎず辛すぎず、本当に適切な塩加減だなと感じます。
旨かった~~チカちゃんありがとね。



家族って、仲間なんだな。

当たり前といえば当たり前なんだけど、それが嬉しいと感じた夜です。









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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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